什么工艺的开发突破了超高压技术在nfc果蔬汁加工的局限性
果蔬加工技术工艺的开发突破了超高压技术在nfc果蔬汁加工的局限性。根据查询相关公开信息显示，中心研究人员针对果蔬原料的特性，开发了超高压+热烫、超高压+超滤、超高压+气体、超高压+生物杀菌剂等系列技术和相关工艺，突破了超高压技术在NFC果蔬汁加工的局限性，解决了制约高品质NFC果蔬汁加工的难题。
净菜加工行业发展现状是什么？
生产效率高。
我国复合果酱加工技术现状依然以进口为主，但是生产效率得到了大大的提高，复合果酱加工技术主要包括果蔬清洗、切割、烹调、灌装等环节，可以采用自动化技术进行生产，生产工艺简单，加工成本低，经济效益显著。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。
目前我国净菜加工水平低，现代净菜加工保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬加工技术等落后，没有完善的产业技术管理体系，净菜加工贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大，尤其“冷链”技术越显薄弱。净菜数量匮乏，品种结构不合理，长期以来我国净菜加工产业只重视鲜食产品的发展，而且把净菜加工只视为残次品加工。净菜加工品种少，加工程度低导致产品附加值低，加工企业管理、技术创新能力低影响其经济效益。净菜加工综合利用低糜，我国净菜加工业每年要产生数亿吨的下脚料，基本上没有开发利用，不仅浪费资源，而且污染环境。然而，下脚料中仍然含有丰富的蛋白质、氨基酸、酚类物质、果胶、膳食纤维等营养成分。因此，如何使果蔬加工副产品变废为宝，综合利用增加附加值，是我国净菜加工业降低成本和提高经济收益面临需要解决的主要问题。
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