南瓜定植时菜农为何把南瓜幼苗主根掐掉？有什么作用？
种植南瓜时，把幼苗的主根切断，主要是为了防止南瓜主根扎得太深，让剩下的主根中有一部分有更多的侧根和三级根以及四根，这样南瓜的主根和大部分根就分布在种植区40 cm左右的浅耕层，有利于南瓜的侧根和须根健壮发达。有利于根系吸收主耕层的养分，帮助南瓜结出更多的果实和瓜。老菜农的言下之意是，种上主根的南瓜可以高产；那么，老菜农的这种种南瓜种植方式可信吗？切断主根种植南瓜高产的理论依据是什么？南瓜和传统南瓜的产量有什么区别？
他向我详细讲解了南瓜根系的分布特点以及摘根种植的原理、优点和方法；在老菜农的动手教学和耐心细致的讲解下，我终于明白了老菜农南瓜苗的用意、作用和原理；并掌握了摘心种植南瓜苗的方法和技巧；因为老菜农采用的南瓜育苗摘根种植方法属于民间土法，也是南瓜种植的创新技术；
南瓜的生存和生长对土壤要求并不严格，即使种植在干旱贫瘠的土壤里也能生长。但在土壤疏松肥沃、有机质含量高、磷钾元素充足的土壤中种植南瓜，可以提高品质和产量；南瓜的根系比较发达，种子萌发后长出直根，可穿透土壤约140cm深；南瓜种植后，主根上会生出几个侧根，根据营养状况会生出二级根、三级根、四级根；侧根细分为无数须根，主要分布在10~40cm的耕层；所以南瓜的根巨大，吸收能力强。
古代种植的南瓜应该是技术非常先进的，可能是南瓜品种的原因。南瓜植株生长旺盛，结很多瓜。而且南瓜和西瓜一样圆，有几十个南瓜，应该和现在的迷你南瓜差不多。三月播种，适合沙窝。四月生苗，卷须非常多。一根卷须可以延伸十几丈，而且有一根接一根，紧贴地面。它的茎是中空的。它的叶子形状像荷叶一样大。黄花，如西瓜花，在八月和九月开花。瓜圆，大如西瓜，皮棱如瓜。一本书可以承受几十种，颜色有绿色、**或红色。霜冻后保存在温暖的地方，一直保存到春天。
在温度低，难以安全越冬的地区，需行大棚保暖栽培。一般采用宽6米、高2.5米、长30米的拱形大棚。构筑深沟高畦栽种，在地下水位较高，土壤较黏重的地区，沟深不得少于30厘米，每棚筑2～3畦，栽培密度和露地种植相同，培育管理工作也基本上和露地栽培相同。
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