蒸菜怎样蒸的又干又散？
主料：白蒿250g。
辅料：蒜泥适量、盐适量、面粉1/3碗。
步骤：
1、白蒿摘洗干净。
2、取1/3白蒿放入盆里，均匀的撒上面粉，让每棵菜都沾上面粉。
3、锅添水，篦子上铺湿蒸布。
4、放上拌好的白蒿。
5、撒上少量盐。
6、再重复两次第2步骤。
7、放入蒸锅，大火15分钟。
8、成品图。
什么蔬菜蒸着吃好？求做的方法技巧。
萝卜丝蒸菜的做法：
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住
5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
圆圆的豆角，你可以切成小段，然后放点菠菜，或者小白菜，等等吧，就是青菜叶，芹菜叶也可以，然后放白面和好，放上所有炒菜的作料，就行调陷一样，也要放油，放到锅里蒸。吃的时候可以蘸蒜酱吃。是很清淡的。以前在家妈妈总是用野菜放到一起蒸。我在北京也做过2回都是用芹菜叶做的。这个味道大，会好吃一些。
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