雷波县的名优特产
山鹧鸪
四川山鹧鸪在产地也被叫做砣砣鸡或笋鸡，雄鸟体长29—32厘米，体重350—470克。前额白色，头顶栗棕色。眉纹和两颊黑色，耳羽栗色。上体以暗绿色为主，具较宽的黑色横斑和不规则的细纹。喉白色，上喉具黑色纵纹。上胸和两胁灰色，杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块栗色的胸带。下胸和腹白色。尾羽茶绿色，具4—5道黑色横斑。
雷波脐橙
1995年10月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。雷波脐橙“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓。”雷波脐橙相继获得了“中国优质脐橙第一县”、“国家地理标识认证”、“ 四川名牌产品”和“农产品气候品质认证与溯源”。
雷波莼菜
莼菜，是一种稀有的水生草本植物，只有在完全无污染的特定环境下才能生长。仅在杭州西湖与雷波马湖发现。马湖莼菜野生于四川雷波马湖水中，质地柔嫩，色泽碧绿，食用时清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特，系高级绿色食品。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。是黄帝内经中药食同源，药食两用的佳品，具有清热，利水、消肿、解毒的功效；马湖，海拔1200多米，四周群山环抱，郁郁葱葱，湖水清澈透明，纯净甘甜，气候宜人，生态环境极佳，方园百里无污染，是我国著名的天然莼菜基地。
黄琅贡茶
主产于气候温和、雨量充沛、终年云雾缭绕的西宁、黄琅一带。清香可口，余味深长，减肥提神，老少兼宜，口感好，耐冲泡，滋味鲜爽，沁人心脾。其汤色绿中带黄，清澈明亮，含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素、黄酮类化合物、皂苷、氨基酸、无机盐及硒、锌等稀有微量元素。
早在明清时期，黄琅绿茶就以其“全芽秀丽、嫩绿隐毫、嫩香明亮、鲜爽浓醇”而成为宫廷贡品，有“贡茶”之美称。黄琅出产的毛尖茶1983年和1992年在四川省茶叶鉴定会上，被评为优质名茶。
白魔芋
雷波是驰名中外的白魔芋名优产区，与金阳，永善，屏山三县并称“金河芋角”。所产白魔芋经加工后的精粉含葡苷聚糖60%，粗蛋白2～4%，灰份3～5%，水份15～18%，淀粉及纤维素约12～15%，产品组织紧密，色泽洁白、细腻、耐储，膨胀系数大，粘度强，出豆腐率高，味鲜美。白魔芋含有一种很多植物都没有的特殊成分-葡苷聚糖KGM，并富含有氨基酸、矿物质、蛋白质和维生素，具有降血脂、血糖、血压和促进胃肠蠕动，有利于排出体内有毒物质，被形象生动地誉为胃肠道清道夫、血液的浄化剂，欧美人称之为食品之王，日本人则称之为魔力食品，它除被普遍当作蔬菜外还被广泛用于心血管的防治。同时，白魔芋具有很强的粘度和极高的膨胀系数，又被广泛用于纺织、化工、建材及石油钻探等方面。2009年，全县种植面积达2万亩、产量1万吨、产值4000万元。
芭蕉宇猪
雷波用芭蕉芋（又称蕉藕）喂猪始于上世纪六七十年代，九十年代后得到快速发展。用芭蕉芋作为饲料出栏的猪肉具有色泽一致，肉质红润，食之鲜嫩，可口化渣的特点。据检测，芭蕉芋猪肉中所含能量为218千卡、蛋白质17.7g以上、碳水化合物24.7g，并富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素；无砷、铅、铬等有毒有害物质及兽药、农药残留且风味独特，深受消费者青睐。全县现建有4个芭蕉芋猪科技示范园区，2009年全年出栏芭蕉芋猪2.5万头，产值4000万元。《雷波芭蕉芋猪养殖技术规程》成为凉山农业地方标准，正在进行地理标识保护申请和雷波“芭蕉芋猪”商标注册工作。
小凉山土鸡
雷波全县各乡镇均有养殖，主要集中于山棱岗、西宁、锦城、马颈子等乡镇。雷波小凉山土鸡实行野外放牧的饲养方式，选用本地鸡为基础，采取圈舍栖息与山地放养相结合，以自由采食昆虫、嫩草和各种子实为主，人工补饲配合饲料为辅，让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的环境中生长，以生产出绿色天然优质的生态鸡及其蛋产品。小凉山土鸡以肉质鲜香、口感好、绿色安全为特点深受消费者喜爱。目前，小凉山土鸡平均价格为每千克为30元左右。雷波“小凉山土鸡”已获国家工商总局商标注册。
1、种植时间。茶树一年四季中，春、秋二季都适宜茶苗移栽。早春在(2月下旬～3月上旬)、深秋在(10月中旬～11月份)为移栽的最佳时期。但秋末冬初移栽要比春季移栽好，因为秋末冬初茶树地上部分的生长已逐渐进入休眠期，而地下部根系因地温高于气温而处于生长活跃期，这段时间移栽的茶苗有利根系生长发育。有利因起苗致伤根系的恢复和再生，有利茶苗成活。
2、种植茶叶树要先培育土。要种植茶叶树，培育土壤是关键，种植茶叶树的土地种植前要翻2次土，第一次翻土地要10-20厘米左右，之后给土地施放农家的营养土，第二次翻土地要40厘米以上，然后继续给土地放营养土。种植茶叶树的土地上的石头和杂草根都要清理掉，不然会影响到茶叶树的成长发育。
3、茶树苗的管理。种植茶叶树的时候，一般小茶叶树苗同时种植4-5种，如果按照种植茶叶树的面积来说，50亩地以下就种植4种茶叶树苗，50亩地以上就种植5种茶叶树苗。茶叶树苗种植的时候给它们的根部沾一些稀土，这样能保证茶叶树苗的生存成功率。一般小茶叶树苗在第一次种植时候需要防寒处理，只要在茶叶树苗的根上加一些干的草，让茶叶树苗保持稳定的温度就可以。
4、后期肥水管理。种植茶叶树的时候要注意，因为茶叶树的根很浅，所以它们的防御湿涝、干旱的能力都不好。要注意浇水的时候，从中间的沟渠向两边浇水，不要从茶叶树的树顶开始浇水，不然从树顶浇水会喷不到茶叶树的根，雨天茶农们要注意好好防水。还有给茶叶树施肥最好是少量多次的混合肥，施放肥料大约在采摘茶叶前的3天左右，这样茶叶树可以在生长出来新的芽。
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