大棚葡萄怎么种植？土壤需要多少湿度。温度需要几度

设施葡萄的实用栽培技术

大棚温室葡萄栽培技术属于季节生产，是一种高投入、高产出、高效益的生产，有交提高积温，是一种提前或延后成熟反季种植技术，在淡季进入市场，满足人们的需求，实现亩产4万左右的高经济效益。 一、整地

葡萄对土壤的要求是砂壤土较好。这样的土壤有机质含量高，土层深厚，疏松，肥沃，通气性好，保水力强，排水畅通。粘壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂与炉灰混和物。砂壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂、草木灰与炉灰混和物。 二、立架栽苗

设立支架或用吊绳悬挂，使葡萄保持一定的树形，枝叶均匀分布，能获得充足的阳光和良好的通风效果。

立架的做法：在栽植行同一侧埋入立柱，高2米，柱间距4—6m，立柱上每隔1250px拉一道铁丝，共拉4道，行距一般为2.5m左右，按照株距挖栽植穴，规格标准为30×30×750px，再将50g三元素化肥与农家肥混拌均匀填入挖好的坑中，将育好的袋苗取出，两头向中间斜放在坑内，根骑土墩，埋土压实，浇水灌透。 三、控制温度

根据葡萄生育期对温度的不同要求，进行有效控温。

催芽期：白天15-20°C，夜间5-10°C；第三周：白天15-20°C，夜间5-10°C左右； 萌芽至开花期：白天20-25°C，夜间15-22°C；开花期：白天25-28°C，夜间18-22°C；果粒膨大期：白天28-30°C，夜间18-22°C；进入浆果成熟期：白天18-30°C，最高不超过32°C，夜间15-16°C；

采用的方法：覆盖地膜，扣小拱棚，放风，关闭棚门等方法来调控温度。

一、品种选择

我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。

二、栽培形式

为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5米，667平方米株数为889株。

三、整枝修剪

我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。

第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。

四、温、湿度管理

1.揭、盖膜时间

一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。

揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。

温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。

温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。

2.升温催芽

葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。

3.加温催芽

为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。

4.萌芽期到开花期的温、湿度调控

在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。

从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，控制白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。

5.果粒膨大期的温度调控

为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。

浆果成熟期（6月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。

五、土肥水管理

1.土壤

为充分利用设施内的土地和空间，提高经济效益，保护地栽培多采用密植与葡萄行间间作的形式，土地利用率高。要求选用有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。

2.肥料

①有机肥 为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6立方米以上，三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合，于9月上中旬结合秋耕施入。

②追肥 催芽肥：为促进发芽整齐，于2月上旬结合灌头水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前（4月16日）结合灌水进行追肥，667平方米追施二铵30千克、硫酸钾30千克。果实膨大肥：到5月上旬施第1次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥30千克、二铵20千克。5月中旬施第2次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥20千克。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾或硝酸钙肥3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。

3.灌溉

保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。

灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次。

六、葡萄新梢的管理

1.抹芽

抹芽需分几次进行，抹芽原则是：保留早萌发的芽，抹去晚萌发的芽；留饱满芽，去瘦弱芽；留有果穗的芽，去无果穗的芽；留下部芽去上部的芽；留主芽去副芽。抹芽要及时进行，以减少营养的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3个蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2个芽。

2.定枝

见穗定枝，保证架面通风透光条件，节省营养，25厘米左右1个枝条，1株不超过7穗果为宜，一般1个枝条1串果。

3.摘心

摘心的目的是停止新梢延长生长，促进花序生长、开花、坐果，有利于提高坐果率。够叶数即可摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光。

七、花果管理

花前用0.2%硼肥溶液喷布叶片和花序，花后10～15天根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强壮的结果枝留两穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长弱的结果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。

八、病虫害防治

葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布波美3～5度石硫合剂，消灭枝蔓上的残留病菌，开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等药剂进行防治。

大棚葡萄上市早，能提前1—2个月上市，补充水果淡季供应，单价高，可以获得丰产高效，年均收入2—3万元／亩，是农村致富的好门路。现将栽培技术介绍如下：

1、品种选择。通过全国各地的试验，适于大棚栽培的品种有京亚、京秀、凤皇51、京优、乍娜、巨峰。这些品种的共同特点是休眠期短，丰产性强，耐高温，耐贮运，果实发育期短，成熟早，生长中庸，抗病，便于管理。

2、定植建园。选用一年生健壮扦插苗，要求有20根以上主侧根，根长在15厘米以上，茎粗1厘米以上，有4—6个饱满芽。定植密度因品种、立地条件、整形方式、种苗木资源等多种条件而异。一般篱架整形，行株距为1．2—1．5米×0．5米，亩定植1000株左右。定植行株距确定后，要抽槽改土，施足底肥，实行高标准建园才能获得高效益。一般抽深、宽各50—80厘米的定植槽，亩施4000—5000公斤农家肥。抽槽时表土与底土分开放，然后先回填表土，再填底土，分层施入有机肥。定植时期，方法同常规植树。

3、当年管理。苗木定植成活后，促进苗木健壮生长是实现早果优质高效的基础，因此应抓好以下几点：①整形修剪。及时选留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢长到80厘米时进行第一次摘心，以后每长30厘米摘一次心，副梢留1—2片叶摘心。并及时立杆绑蔓，一般30—40厘米绑一次，摘除卷须。②强化肥水管理。苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷肥，注意做到少量多次。9月份开始早施基肥。生长季节遇旱应及时浇水，同时注意雨季排水。此外搞好病虫害防治。

4、建棚及扣棚。9—10月，在1年生密植葡萄园上建大棚。第二年初夏即可收获上市。北方地区为日光温室，东西向微拱式，北面有后墙。跨度7—9米，长50—70米。后墙及两个山墙采用砖土结构，厚50—80厘米，后墙高2—2．5米，脊高3米左右，距后墙1．2—1．5米。支柱为钢筋水泥柱，架材为竹木，后背铺50厘米厚的玉米秸，用土压实。长江流域为塑料大棚，南北向拱形，跨度5—7米，长30—50米，高3米。可采用竹木、水泥预制件、钢管做骨架。棚膜均采用透光保温性好的聚氯乙烯无滴膜，四周压入土中。日光温室距5米留一个长、宽为0．8×0．5米的通风口，上覆棚膜或手拉式草帘。届时在大棚上扣膜，每年换用新膜。 葡萄从落叶开始休眠，一般2个月左右完成自然休眠。完成自然休眠后仍可扣棚升温。由北至南，葡萄开始落叶时间为10月底至11月底，相应扣棚时间为12月中下旬至元月下旬。

5、棚内温度管理。一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为5个阶段。①发芽前：白天温度15—18℃，夜间5—6℃；②发芽至开花前：白天18—20℃，夜间6—7℃；③花期温度稍高，白天25—28℃，夜间8—10℃；④落花至果实膨大期：白天25—30℃，夜间15—18℃；⑤果实着色至采收期：白天不高于30℃，夜间15℃左右，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。

6、棚内湿度控制。棚内空气湿度，从覆盖至发芽，相对湿度应控制在90％左右，发芽至开花前控制在60—70％，花期至果实膨大期控制在50—60％，以后直至采收期以50％为宜。土壤湿度，自扣棚至采收应保持土壤相对持水量60—80％。不同物候期内，以萌芽和果实膨大期需水量较大，宜控制在70—80％范围。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变化幅度过大，防止产生裂果。

7、肥水管理。每年采果后施足基肥，亩施3000—4000公斤、复合肥50—100公斤，抽槽深施。每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元复合肥50公斤；落花后第2次追肥，用尿素40公斤；着色前期第3次追肥，用硫酸钾50公斤。在果实生长期叶片喷肥3—5次，用0．3％磷酸二氢钾、硫酸钾或氨基酸钾，促进着色，提高品质。遇干旱应及时灌水，特别在夏季除棚后应注意防旱，施基肥后应灌一次透水。

8、整形修剪。第一年冬剪从80厘米处定干。其上萌发5—7根结果枝，除最下边的一梢不留果穗作为预备枝外，其余一梢留一个果穗。弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1／3—1／5。坐果后修整果穗、疏小粒和过多果粒，每穗留50—60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株产2公斤左右，亩产控制在2000—2500公斤为宜，产量过高，品质会下降。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截，预备枝按中长梢修剪，作为下年的结果母枝。第三年以此类推，结果枝每年更新，保持结果部位稳定。 大棚内温度较高，湿度也大，光照不良，易造成徒长。因此重点搞好夏剪，要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7—8片叶摘心，抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6—7片叶摘一次，副梢留1—2片叶摘心，以控制生长，充实花果和枝蔓。 为了提高坐果率，花期前应在不影响温度的前提下放风，在初花期喷0．3％硼砂液。

资料来源：苗源通

　盆栽苹果是集观果、观花、观叶、观型为一体的艺术成果，它是果树栽培学原理与我国传统盆栽、盆景艺术的巧妙结合。下面是我精心为你整理的盆栽苹果种植技术，一起来看看。

盆栽苹果种植技术

　一、盆栽苹果品种选择

　1.主栽品种

　含香：是在引进的众多苹果品种中筛选出的适宜盆栽移动控温的新品系。果形美观，大小均匀，平均果重200g，最大400g。果皮红色，近熟期条红，完熟期深红色，光亮，肉质细嫩，酸甜适口，香味极浓，又因抗寒，暂定名?含(寒)香?。该品系树体健壮，叶浓绿，枝条细软，宜于圈、拉、扭，有利于造形;不仅在早春温室、大棚温度不稳定、湿度大的环境下能正常结果，而且可在夏季高温多雨季节花满枝、果满树。是盆栽苹果促早、延晚生产的首选品种。

　寒富：极耐寒，特高产，属大果型优质新品种，盆栽单果重超过250g，666.7m2产量超过5000kg。栽后第2年就有一定产量，3年丰产。果皮全红，果形端正、美观，果肉淡黄，含酸量、含糖量均超过?红富士?，酸甜适口，风味佳，硬度高，耐贮运。盆栽如不采摘，永不落果。

　2.授粉品种

　K9(又名七月鲜)：极早熟，5～6月份成熟，抗寒，高产，结果早，果皮鲜艳美观，果肉淡黄，酸甜适口，香味浓，品质上。盆栽促早栽比主栽品种早熟20d左右。

　二、花盆的选择及处理

　第1年选口径26～33cm的花盆。盆底打手指粗细的孔六七个，以利通气，用50%多菌灵800倍液浸泡24h后装营养土，栽苗。结果一二年后换大盆，规格40～60cm。换土时注意修根，隔年1次。

　三、营养土的配制

　配方1：沙、黑土、马粪各1份，加少量腐熟鸡粪面100～150g。

　配方2：大田表土2份，腐熟后碎柴草1份，珍珠岩1份，牛马粪l份。

　配方3：陈稻壳2份，园土l份，厩肥1份。

　四、水肥管理

　1.浇水

　盆栽苹果水肥管理至关重要，是决定产量、质量的主要因素，是效益高低的关键，必须专人负责，认真管理，适时浇水。若发现叶片萎蔫，已是严重缺水，此时浇水已晚。但也不能天天浇水，要视天气变化，见干见湿，浇透即止。不要大水灌浇、重复浇，以免冲失盆中营养。叶片肥大浓绿，说明肥水适度;心叶发黄，说明水浇得过勤，应及时调正。如浇水后遇大雨，应将花盆放倒，确认天晴再扶起。

　2.施肥

　要看果、看叶施肥，叶小果多应多施，反之少施。本着少施勤施的原则，选用优质腐熟的农家肥，如鸡粪、猪粪、羊粪等。施肥量由盆大小决定，26～33cm的盆，每盆施尿素4~5g为宜，施复合肥略增;农家肥150～250g，大盆倍增。施肥后及时浇水。每年追肥五六次，花前花后各1次，果实发育期二三次，摘果后1次。前期应以氮肥为主，后期磷钾肥应多一些。生长季喷施叶面肥，前期喷0.2%～0.3%尿素，后期果实着色时喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾三四次，间隔10d。喷肥最好选阴天或傍晚。

　五、造型

　1.以观赏为主的造形

　栽后30～40cm定干。距盆10cm发出的侧枝长到15cm留8～10叶摘心。对摘心后发出的新梢留二三叶再次摘心，以后再发出的新梢留8～10叶摘心，一年摘心数次。但进入7月中旬停止摘心，以免秋季发出的新梢当年不能成熟。做形有三角形、半圆形、直立多枝形、宝塔形、扇形、随意形等。保持调整美观树形外，还应尽量提高结果量和果品质量。

　2.以生产为目的造形

　栽后80～100cm定干。多参考露地生产的苹果树做形，以5主双层或纺锤形为好。侧枝长到30～40cm摘心，二次、三次新梢可在20～30cm处摘心。生长期疏除过密枝、竞争枝、并列枝、徒长枝。疏枝宜早不宜晚，应在枝条木质化前进行。对结果树的修剪，应在树体休眠后进行，结果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除过密小枝，逐年扩大树冠，向加强主枝负载量的大树形努力。要均衡树势，让其结果枝组布满空间，使树体健壮优美。

　六、扭梢与折梢

　盆栽苹果树形优美是基础。多结果结好果是关键。要想结出较多较好的苹果来，每年果树新梢长到l0～13cm，半木质化时，必须进行旺枝扭梢和折梢。将枝条中上部半木质化部分扭曲下垂叫做扭梢;将其折伤而不断叫做折梢。扭梢与折梢可以阻碍养分运输，削弱树势.有利于花芽的形成和果枝成熟。通过扭梢和折梢结的果一般果大质优，尤其是顶花芽结的果非常大，有的超过500g。疏果时注意多留。

　七、疏花、疏果和套袋

　疏果疏花宜早不宜晚，花芽萌动前，剪掉特多的腋花芽，超量的枝条。也可在花期疏掉枝上多余的花。疏花时每花序应留中间花和第一边花。尽量保护短枝上的顶花芽。果实黄豆粒大时应为第1次疏果;第2次应在果实山楂大时进行，此时为定果期。定果后立即套袋。套袋能改善果品外观，使果皮光滑美观，色艳，减少打药次数，防止污染，增加优质果比例。

　八、盆栽苹果温、光调控

　1.促早栽培

　根据不同品种要求需冷量不同，每年的5月下旬～8月上旬，对露地培养的盆栽苹果，经过间歇肥、水胁迫、目伤、拉枝、PBO等促花技术促进花芽分化;8月中旬开始，将具有一定的花芽量的盆栽苹果移进冷库，在温度0～-3℃和黑暗无光照的条件下进行温、光调控，强迫落叶，停止生长，进入休眠;历经45～80d，达1100～1900h，完成不同品种的需冷量要求;10月初至11月初搬出冷库，移进温室进行光、热调控管理。前期温度白天不超过20℃，夜间10℃左右为宜，最低不低于5℃。果实可在第2年的4～5月成熟。

　2.延迟栽培

　于当年3月上旬～4月上旬对露地培养的盆栽苹果，经过造形修剪后，移进冷库，采用适宜的温度(温度是0～3℃)和无光照黑暗环境培养，强迫树体休眠，延长休眠期;6月下旬～7月上旬开始，对冷库里的盆栽苹果逐渐升温和散射光照射，历经10d的温光锻炼后，从冷库移至温室再进行温、光适应性锻炼。因此时为高温季节，对于盆栽苹果从冷库的低温被迫休眠状态，到解除休眠，进而进行露地正常生长发育，需要一定的缓慢适应的过程;通过冷库给光、升温，到温室遮阳、地面喷水等方法降温，使盆栽苹果从萌芽、新梢生长、开花、授粉、坐果到果实成熟采收;12月～翌年1月份果实成熟。

　九、主要病虫害的防治

　苹果腐烂病：主要危害主干及枝条的皮层，症状为树皮腐烂，由褐色转红色，有酒糟味。防治方法：以预防为主，严防树体冻害，严防营养土粘重、浇水过多。药剂防治，树体发芽前发现病斑，用刀刮除病组织，于病疤处抹腐烂敌、腐必清等，15d1次，共2次。

　苹果轮纹病：危害枝干及果实。果实近熟期较重，初期为褐色小圆点，小病斑周围呈现红褐色晕圈，逐渐扩大，呈轮纹状。防治方法：加强生产管理，合理施肥。药剂防治，幼果期喷50%多菌灵700倍或福星800倍液。采果后立即进低温库保存，一般在1℃下保存，较少发病。

　蚜虫：展叶前喷10%吡虫啉2500～5000倍液，坐果初期再喷一二次。新梢旺长期注意观察，发现蚜虫可喷3%啶虫脒2000～3000倍和40%蚜灭多1000倍液。

　红蜘蛛：萌动前喷3～5?Be石硫合剂。坐果后及新梢旺长期气温高时应喷5%尼索朗2000倍或20%螨死净2500倍液。要将药液喷在叶背面上，要求全树叶片均着药。

　如遇其他病虫害，可按照露地生产的方法进行防治。

苹果盆景栽培管理

　苹果春华秋实,叶绿果艳,枝干古朴典雅,经矮化栽培并进行适当的造型后，即可培养成观花赏叶尝果的苹果树盆景，可用来绿化美化环境,陶冶情操，具有很高的观赏价值。欣赏之余，苹果盆景还可提供一定数量的果实，是艺术美与丰收美的巧妙结合，越来越受到人们的喜爱。笔者经过几年时间，摸索出了一套切实可行的苹果盆景栽培技术，现将其主要环节介绍如下：

　选盆

　苹果盆景用盆一般有素烧盆、紫砂盆、瓷盆、塑料盆及木盆等。素烧盆与木盆盆壁渗水、通气性强,利于苗木生长。瓷盆、紫砂盆、塑料盆盆壁渗水通气性差,对苗木生长不利,但其外形美观大方,可增强观赏性。盆的形状多种多样，有正方形、长方形、圆形、八角形、菱形、扇形等，但以圆形为主，圆形盆有利于根系向四周均匀舒展。盆的规格一般为口径20～50 cm、高20～60 cm。用盆的深浅，应根据树的态势而定，以动态为主要特点的盆景宜深，以静态为主要特点的盆景易浅。一般用盆的规律是，景大景多则盆宜大，景小景少盆宜小。总之，盆与景的搭配，大小要适当，色彩要协调，形态要相称。

　配制营养土

　配制培养土是苹果盆景栽培技术中的重要一环。培养土要具有良好的物理化学性状，富含腐殖质，保肥、蓄水能力强，通气性好，酸碱度适宜。配制时，最好选用腐熟的田园土、河沙、草木灰，按5∶3∶1的比例充分混合均匀，碾细过筛，若盆的透气性较差,可在培养土中再加入10%～20%的炉渣增加其通透性。培养土在使用前采用蒸煮、烘烤或药物等方法进行消毒，并应进行土壤酸碱度的测定及调整，苹果最适宜的pH值是5.7~6.7。

　砧木与品种的选择

　砧木选择

　苹果盆景宜选用矮化砧木，如M9、M26、M27、崂山柰子等，它们都具有很好的矮化性、早实性。其中M27的矮化性最强;M9、M26嫁接后砧木加粗生长较快而接穗较慢，形成?大脚?现象，易获得美观、紧凑的树型，有一定观赏价值;崂山柰子骨干根加粗明显，可进行提根造型。另外，也可选用M2、M4、M7、MM106等半矮化砧做砧木，但其上应嫁接生长势较弱的品种、各种短枝型品种。利用乔化砧做盆景砧木时，一方面宜与短枝型品种组配或在乔砧与接穗之间嫁接一段矮化中间砧，长度在12 cm左右，太短矮化效果不理想，太长树体过高，影响造型及观赏;另一方面要采用矮化技术。无论采用何种类型的砧木均要求与所选的品种有较强的亲和力。

　品种的选择

　盆景苹果宜选色泽鲜艳、成花结果早、座果率高、挂果时间长、抗病、适应环境能力强的中晚熟品种为好，尤以短枝型品种为首选,经我们栽培观察认为,表现良好的品种有小国光、元帅系的短枝型、红富士、乙女、冬红果、芭蕾苹果、金冠、鸡冠、秦冠等。

　嫁接与上盆

　嫁接一般在春季顶芽刚刚萌动而新梢尚未长出时进行，这时枝条内的树液已开始流动，接口易愈合，嫁接成活率高。 嫁接前首先对选好的盆景用砧木进行修整，根据盆景造型创意需要选好骨干枝、营养枝，确定好嫁接部位。所用接穗可选择1年生枝、花芽枝、大型接穗，接穗质量直接影响盆景的艺术造型及快速开花结果，要使盆景快速成形一般采用2~3年生、具有2~6个分枝的大型接穗，可在短期内形成优美的盆景姿态。一般在春季发芽前或秋季落叶后上盆栽植。栽植时先在盆底放几块碎瓦片,然后铺2~3 cm厚的炉渣作排水层,再放入1/3培养土，然后放入树苗使根系舒展，边填土边稍微抖动树苗,使根系与土壤密接,根系较大时用木棒轻轻插实根系四周的泥土,防止形成较大的空隙,最后盆土表面应距盆沿5 cm以上,便于浇水。上盆后及时浇透水,并用塑料薄膜覆盖盆口。2~3 a后，盆土中的养分严重匮乏时及时倒盆，增添新土。为增加苹果盆景的观赏性，也可在每年落叶后进行一次翻盆，使葛年上移外露。具体做法是：倒出盆内苹果树，逐渐去除表层盆土、连根除去1/3旧土、剪去网状根垫，然后填入新的营养土栽植压实,并浇足水。

　肥水管理

　施肥

　苹果盆景施肥要掌握?薄肥勤施,营养搭配?的原则。萌芽前后，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽开花整齐;盛花末期后，每10~15 d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有机饼肥为主，并进行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氢钾等无机液肥，连喷2~3次以促幼果膨大，加速新梢生长;花芽分化时期，可施稀薄肥水，(如沤好的豆饼肥水，麻酱渣水或人粪尿等)，每隔10 d左右施一次，连施2~3次促进花芽分化，并可提高座果率;果实膨大期，每隔15 d叶喷2.067%的磷酸二氢钾一次，促进果实膨大和果实着色;果实接近成熟期，每半月追施1次0.5%浓度的有机液肥，配合使用0.2%的无机氮肥;落叶后施腐熟厩肥为基肥。

　浇水

　浇水次数因季节而变化。春季可1周浇水一次;夏季气温高，蒸腾量大，可1~2 d浇水一次，高温季节还要进行叶面喷雾;秋季要控制浇水，以防徒长;冬季一般不浇水，以盆土不过干为度。不论在什么季节浇水，一般都避免在烈日下用冷凉自来水(或井水)浇盆，浇水时间为早晨或傍晚。盆栽苹果的土壤要干透浇透，萌芽期、花期、果实膨大期要及时补充水分，6月为促进花芽分化，要适当控水。瓷盆、紫砂盆、塑料盆宜少浇,素烧盆、木盆宜多浇。

　整形

　苹果盆景的树形，既要有利于结果，又应具有美学效果。根据苗木的具体情况可培养成自然圆头形、塔形、小纺锤形、折叠扇形、开心形、?Y?形等。盆景形的培养，可通过提根、塑干和整冠修剪等措施完成。提根一般在栽植或每次换盆时进行，把最上层的基部宿土去除并剪除该部位的须根，栽时适当提根，露出树干基部粗根。经过2~3次提根就可以使植株具有高脚和饱经沧桑的神态。树干的塑造，可采用扭曲、蟠扎、拉弯、刻伤和锯枝造节等方法完成。

　修剪

　苹果盆景一般采用短枝型修剪方法，冬剪时，对需培养枝组的枝条，留基部1~2或2~3个瘪芽短剪。夏剪时，对萌发的新梢留基部2~3或3~4个叶片短剪，促使形成短副梢，如形成长枝，可继续留基部3~4个叶片短剪。如此反复进行，可获得短枝型枝组，使树体矮化、早果。此外，苹果盆景根据品种和造型的不同可采用拉枝、摘心、扭梢、环剥、疏枝、回缩、植物生长调节剂等多种措施创造盆景的基本形态、早花早果。

　花果管理

　花果是苹果盆景的重要组成部分，苹果盆景的独特之处就在于它是以型载果、以果成型、型果兼备。根据苹果盆景的造型，确定留果的多少、果实的布局，进行疏花疏果，并对所留花果搞好人工授粉，适时套袋摘袋，通过摘叶、转盆等措施使果实充分着色。为提高苹果盆景的观赏性，可对所留果实采用贴字技术，贴字一般在摘袋后的下午5时以后和上午10时以前进行，在果实向阳面贴上?福?、?寿?、?吉祥?等字样或花纹图案。苹果盆景的最佳观赏期是在果实着色以后，随着果实成熟，乙烯大量形成，在果柄与果台间产生离层，果实脱落，为延长观赏期，可在果实成熟前25~30 d，每10 d喷洒1次30~50 mg/kg的萘乙酸。

　病虫防治与越冬

　苹果盆景由于管理非常精细，所以病虫害较少。一旦发生病虫害，要及时摘除病枝、病叶、病果，人工捕捉害虫。病虫害严重时，防治措施可参照大田进行。 落叶后, 用草绳、麻袋等将盆包裹防寒，或开沟将盆埋入土中越冬, 或置于地窖、走廊等处越冬，也可将盆移入空闲的室内越冬。越冬期间，对水分散失较多的，要注意补充水分。

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