明朝是怎样解决家畜猪与皇室朱姓这样的尴尬问题的？
其实所谓明朝不能杀猪不吃猪肉这种说法，与唐朝不能吃鲤鱼一样，都只是一种误传而已。自古以来中原文化之中都有“避讳”的传统，但古人对了应对生活上的不便，也有的是办法。
古代奉行“避讳”，为尊者讳、为亲者讳、为贤者讳，尤其是帝王，古人说话或者在生活中的很多事物为了避开君主的名讳，通常都要改称呼。当然，避讳通常都是“讳名不讳姓”，避的都是君主的名字，而不避其姓氏。
明朝皇帝姓朱，朱与猪同音，所以如果说“杀猪”、“朱砂”之类的词汇当时是不允许的。因此明朝时期，将朱砂改名丹砂，而“猪”则改名为“彘”或者“豕”，这么一来就避开了在言语上冒犯帝王的可能。
明朝从太祖朱元璋时期开始，规制是皇家若有丧事，天下禁屠宰，按照《明会典》之中的记载，孝慈高皇后崩时，朝廷颁令京城之中禁止屠宰四十九日，而京城之外禁止三天。也从此开始，皇家有丧事禁屠就逐渐成为了规定。不过民间却出现了误传，逐渐产生了所谓明朝不准杀猪的说法，然而实际上，这是不存在的。
古代的避讳，通常都是避名而不用去讳姓氏，实际上明朝从建立之初，就没在乎这方面的问题，民间杀猪吃猪肉依旧，百姓们的日常生活也没受到多少影响。明朝诸多的皇帝们都没在这方面影响百姓，真正搞事情的只有一人，那就是明武宗朱厚照。
朱厚照曾经正式下令，禁止民间畜养猪，也不准杀猪，曾一时之间明朝人普遍都不养猪。然而当初明武宗禁猪，并非因为其姓猪，而是因为其属猪。《明武宗实录》记载：“但当舟本命，既而又姓，虽然字异，实乃音同，况兼食之随生疾，宜当禁革，如若故违，本犯连并当房家小发遣极边卫。”这是明朝真正有禁止杀猪、养猪与吃猪肉的唯一明文记录。
其实古代的中国并不太吃猪肉，先秦与秦汉时期，不同等级的人群能够吃的食物也都完全不同，大牲的肉类只有天子贵族才能吃，平民最多也就吃些鸡鸭。而后来，牛肉因为用于农耕，历代普遍禁止屠宰，中国人主要吃的肉类是羊肉，而不是猪肉。宋朝宫廷每年吃的猪肉，还不到羊肉的零头。直到明朝时期，猪肉才正式兴盛起来，逐渐成为国人餐桌上的主要肉类。
从先秦时代开始，猪与牛羊宫共称为“太牢”，是祭祀必须要用的，由于明武宗的禁令，祭祀之时却找不到猪成为了非常重大的问题。所以武宗朱厚照的禁令颁布没多久，就遭到了普遍的反对，朝廷中反对声不绝于耳，而朱厚照鉴于实际，没多长时间就废除了禁令。所以，其实在明朝，“猪”与“朱”的称呼之间并没有多少事实上的冲突，没什么尴尬的。
1、明朝并没有不准吃猪肉的规矩，恰恰相反，国人真正将猪肉作为主要肉食，就是从明朝的时候开始的，在此之前，国人更喜欢吃的是羊肉，并不是猪肉。
2、虽然明朝的皇帝姓朱，但古代的避讳讲究的是讳名不讳姓，而朱元璋原本也是穷苦出身，他并没有下旨说什么不准养猪、杀猪、吃猪肉，当时一切都照旧。
3、有个流传很广的故事，就是说唐朝的时候因为皇族姓李，所以禁止民间捕捉鲤鱼跟吃鲤鱼，然而实际上，这个故事出自一本志怪野闻，并非正经的史料典籍。
4、在唐代的诗歌之中，将鲤鱼做成美食的诗人比比皆是，根本不稀罕。
5、古时候虽然有避讳的制度，但却也有个规矩，那就是讳名不讳姓，也就是人们要避的，是那些贵胄帝王名字中的字，而不是他们的姓氏。
6、明朝的皇帝虽然姓朱，但这并不需要避讳，而且那时候民间还是习惯于将猪称作豚、豕之类并不常叫做“猪”，也就没有什么相关的妨碍会出现。
7、先秦时代，根据周礼，人们要吃肉还要先看身份，随着时间的发展，后来虽然没有了这方面的禁锢，但能够吃得起肉的百姓还是不那么多。
8、古代的牛用于农耕，虽然朝廷没有禁止吃牛肉，但是禁止私自屠宰耕牛，所以相对来说牛肉也是比较少的，而猪的养殖虽然很早，却也没有形成足够的规模。反倒是从南北朝到隋唐，受到游牧族群影响，中原地区非常盛行吃羊肉。
9、两宋时期仍旧如此，北宋南迁之后，因为羊肉需求量非常巨大，所以还培养出了湖羊，而那时候猪肉虽然已经被苏东坡等带火，却也与羊肉相去甚远，所谓富者不肯吃，贫者不解煮。
10、元朝时代，牛羊肉更加风行，猪肉的地位仍旧非常低，直到明朝前期，猪肉的价格仍旧是要高于羊肉等肉食的，所以不是非常普遍。
11、然而随着时间推移，到了明朝嘉靖年间，猪肉的价格开始低于羊肉，民间吃猪肉的人也是越来越多，宫廷之内猪肉的供应量也超过了羊肉。
12、也就是从这个时期开始，猪肉成为了国人餐桌上的主流肉食，直到如今。
13、在目前存留下来的明代御膳菜单之中，使用猪肉的菜肴有九十七道，而用羊肉的有五十五道，至于用牛肉的则有三十二道，猪肉完全成为了当时最普遍的肉食。
14、从太祖朱元璋开始，明朝就没有禁止过吃猪肉，但到了明武宗正德年间，这个贪玩儿的皇帝弄出了幺蛾子，比如在正德十四年，他颁布了《禁猪令》。
15、在《明实录》中记载，朱厚照巡幸仪征的时候，开始禁止民间养猪、宰猪，而原因是因为他自己姓朱而且生肖是猪，如果违反规定，就要发配边远之地充军。
16、一时之间，弄得人心惶惶，百姓们只能将猪扔掉、活埋之类，猪肉就更别想。
17、这样的做法自然引发了动荡，没多久就导致群臣上疏，第二年，武宗被迫取消禁令。
18、换言之，明朝真正禁猪的时间前后加起来还不到三个月，就是个彻头彻尾的闹剧，整个明朝非但没有禁止过吃猪肉，反而猪肉大行其道，成为了肉食的主流。
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