水产发酵用什么红糖好
用食用红糖。
食用红糖含有较多的蔗糖，而蔗糖含有丰富的碳水化合物。正因为红糖含有大量的碳水化合物，所以，食用红糖被广泛应用于水产方面，可有效促进池塘藻类的生长发育，养殖中也常见因为缺碳造成的藻类长不起来。
水产发酵是利用盐渍防腐，并借助于机体自溶作用酶及微生物酶的分解作用，使水产品经长时间的自然发酵。
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