果蔬脆有营养吗
果蔬脆中含有蛋白质、植物纤维、微量元素等，是有营养的。果蔬脆一般都经过低温脱水，可保留其中的营养。还有一种是采用冻干技术，不仅保留了营养，还保留了果蔬原始的模样。
果蔬脆含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等，是有营养的。果蔬脆经过脱水处理后，除了没有了水分以外，不仅保留了其中的营养，还增加了鲜味。
制作果蔬脆片，一般都是低温脱水制作，能保证营养不流失，平时食用的综合果蔬、香菇干、秋葵干等，都是低温脱水的技术。还有一种是采用冻干技术，保留了营养的同时，还保留了果蔬原始的模样。
果蔬脆是属于零食类，有的果蔬脆是油炸工艺生产的，为了味道更好，还添加了糖来提升口感，食用过多后会产生热量，导致发胖，所以不建议减肥人群选择。
关于品维果蔬脆的相关信息
果蔬脆片热量相对较高。果蔬脆片是由新鲜的蔬菜和水果，经过脱水、烘干等工序制成的食品，具有低脂、低热量的优点。但低热量是仅针对单片果蔬脆片而言，总体上每100克果蔬脆片所含的热量可能会达500大卡左右，而每100克大米饭的热量大概为116大卡，因此果蔬脆片热量相对较高。
由于果蔬脆片制作过程中，会导致果蔬脆的糖分及营养物质会有一部分流失，为提升口感，制作时一般会添加其他成分，比如盐或者糖等，这些物质可以使果蔬脆片的口感更好，但也会使整体热量增加。
产品特性
果蔬脆片采用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。
经过一段时间的发展，五十年代末到七十年代初，主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。1976年，日本学者Yamazaki、Tatsuo等公开了一种在真空低温状态下，制备油炸脱水苹果的方法。这是果蔬脆片生产技术的开始。简单讲，其产品仍属于脱水果蔬制品的一种。
品维果蔬脆根据科学膳食原理，把多种水果、蔬菜按一定比例混合，使其营养全面均衡，从而最大限度的满足人体每日对各种营养素的需求。
“品维”牌天然果蔬片是由山东赛维绿色科技有限公司自主研制开发的即食型时尚零食，是一种天然的休闲食品。蔬菜之乡知名特产，中国（寿光）国际蔬菜科技博览会指定产品。
本产品原料果蔬来自素有中国蔬菜之乡美誉的寿光,采用国际先进的真空低温脱水(VF)技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。
产品特点：
“三不变”——即产品颜色、形状、味道不变化
不减少、不增加-——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；
高营养、 低脂肪采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素
非膨化、非油炸-——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浸脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品
常温下易保存-——方便食用、开袋即食，成品保质期可达12个月。
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