天津有哪些学做西点的学校？
可以选择天津新东方职业学校
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
西点烘焙培训：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
六大优势：
理实一体化教学，一人一转台教学， 教学，职业化教学，情景教学，模块化教学
师资力量
学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。
公司地址：天津市静海开发区北区1号路（天津南站附近）
1、蛋黄糊配方：蛋黄90g、玉米油63g、牛奶72g、低筋面粉90g。
2、蛋白糊配方：蛋清150g、糖108g、淀粉9g、柠檬汁9g。
3、先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
4、加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
5、加入蛋黄搅拌均匀备用。
6、将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
7、将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
8、分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
9、在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
10、在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
11、一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
12、开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
13、将面糊倒入8寸蛋糕模具中，然后轻震出气泡，开始烘烤。
14、上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
15、出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
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