2022年黄山毛峰执行标准是多少

从黄山市质监局获悉，新修订的黄山毛峰茶国家标准《地理标志产品黄山毛峰茶》（GB/T19460-2008）已经国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会批准发布，将于2008年12月1日起正式实施。

该标准将代替GB 19460-2004《原产地域产品黄山毛峰茶》，与原标准相比这次修订主要变化内容为：根据《地理标志产品保护规定》修改了标准的属性和名称；取消了“茶树种植”和“茶园管理”要求，增加了“种植技术”要求；删除了理化指标要求中的“粗纤维”项目；按照GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药残留最大限量》修订并细化了卫生指标；将“净含量负偏差”修改为“净含量允许短缺量”；修改了防伪专用标志的使用要求。 新标准的颁布实施将有利于统一规范黄山毛峰茶质量标准，引导茶农按标准组织生产，这对促进黄山市茶业增效、茶农增收和出口创汇、加快“三农”发展、扩大市场占有率、保护“黄山毛峰茶”品牌形象，维护企业和消费者的利益、提高社会经济效益都具有重要的意义。

2022年黄山毛峰头春茶参考价格

特级黄山毛峰：一般市场上的售价为600元-1500元一斤，当然还有的商家卖到2000元以上。

一级黄山毛峰：一般市场上的售价为300-400元一斤。

二级黄山毛峰：一般市场上的售价为150-300元一斤。

三级黄山毛峰：一般市场上的售价为100-150元一斤。

与西湖龙井等绿茶的价格相比，黄山毛峰茶的价格相对便宜一点。至于黄山毛峰的价格，就看黄山毛峰的档次了。黄山毛峰分为六个等级:特级一等、特级二等、特级三等和一级、二级、三级。黄山毛峰等级极为讲究，特级黄山毛峰是由一芽一叶两叶初展的鲜叶做成的，质量好，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展叶。

黄山毛峰的等级

黄山毛峰等级的划分主要有几个因素，分别是采摘时间、芽头大小、茶叶品质等。

特级黄山毛峰：一芽一叶嫩叶初展，采摘于清明前后。芽头肥壮均齐，锋显毫隐，色泽嫩绿光润，冲泡之后汤色黄绿、清澈，香气馥郁，滋味鲜爽醇甘。

一级黄山毛峰：一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后。干茶芽叶微卷，白毫显盛，色泽绿黄，冲泡之后香气鲜嫩，滋味鲜醇略甘。

二级黄山毛峰：一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后。干茶芽叶微卷，白毫明显，色泽绿这，冲泡之后，香气清高，滋味鲜醇爽口。

三级黄山毛峰：一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展，采摘于谷雨前后。干茶芽叶肥大，色泽尚绿，冲泡之后，汤色黄绿，香气高香，滋味醇厚。

黄山毛峰的茶怎么样？

茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。

在古代史料中，茶的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《刘农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。

我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？

1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。

2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。

4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。

5、交际说：《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”（摘自《载敬堂集·江南靖士诗稿》）此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显了交际场合的一种雅好，开饮茶成因之“交际说”之端。

“荼”、“茶”二字之转变

《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。荼，初音同都切，读若徒，诗所谓“谁谓荼苦”是也。东汉以下，音宅加切，读若磋；六朝梁以下，始变读音。唐陆羽著《茶经》，虽用茶字，然唐岱岳观王圆题名碑，犹两见荼字，足见唐人尚未全用茶字。（清席世昌《席氏读说文记》卷一）只可谓荼之音读，至梁始变，茶之体制，至唐始改而已。（摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，2004年7月第1版）

“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。

中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。代表茶字的还有茗字 。

在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。

在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。

中国名茶

西湖龙井

西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。绿茶。滋味：汤色嫩黄（绿）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽浓醇。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。颜色：色泽银绿，翠碧诱人。绿茶。外形：外形条索紧结呈卷曲如毛螺，白毫显露。滋味：香气清爽持久；滋味鲜爽味醇；汤色嫩绿明亮。

黄山毛峰

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，

柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。绿茶。颜色：嫩绿油润。外形：细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。

庐山云雾茶

庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。绿茶。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

安溪铁观音

安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。

“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。滋味：香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。

君山银针

君山银针是中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。黄茶，轻微发酵。颜色：金黄光亮。外形：芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛。滋味：香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

六安瓜片

六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。产自安徽省六安，唐称“庐州六安茶”，为名茶。中国历史名茶，简称瓜片，明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙，制作过程十分考究。岳西翠兰品质的突出特点在“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。明代张源《茶录）云：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣”。茶是圣洁之物，茶艺器具必须至清至洁。绿茶。颜色：黛绿泛黄。外形：平展，每一片都不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味：香气清高，汤色清澈，滋味回甜。

信阳毛尖

信阳毛尖是中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。绿茶。颜色：色泽翠绿，白毫显露。外形：条索细圆紧直。滋味：汤色嫩绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇。

武夷岩茶

武夷岩茶产于中国福建省武夷山市。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。乌龙茶，半发酵。颜色：青褐色或者全褐色，外形：茶条壮结匀整，带扭曲条形。滋味：香气胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘。

祁门红茶

著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区

的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形：条索紧细匀整，锋苗秀丽。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

蒙顶甘露

蒙顶甘露属历史名茶。是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”。甘露在梵语是“念祖”之意。特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

都匀毛尖

都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖“三绿透**”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”

黄山毛峰茶，产自于安徽省黄山一带，有38个乡村都属于原产地域，主要是集中在黄山风景区，徽州区，歙she四省县，祁门这几个地方，那歙县的产量是最大的，大约占到总量的45%左右，祁门能占到25%左右。

成品茶是分成特级，一级，二级，三级这么四个等级，如果仔细分，特级可以分成上中下三等，一级，二级，三级每一级别里都可以各分出两个档次来。

歙县产的黄山毛峰，干茶普遍会更绿一些，相对的品质一般，而黄山风景区徽州区产的口感是最好的，当然目前最被公认的品质最佳的多半还是出在富溪乡，另外太平猴魁的那个产区新明乡一带也有出产，品质都是拔尖的。

这里我想先吐槽一下这个茶，黄山毛峰有几个在生活中经常中遭人恨的地方：

一个是它的茶体偏轻，下沉得慢，如果水温偏低，浸泡的时间短，它往往都浮在水面上，用来招待客人的时候容易短时间的聚会，这话都说完了，人要走了，茶还没下沉，给人的感觉像是没泡好的样子，容易造成双方的尴尬。

第二个就是它的成品茶，这个芽叶太过得舒展，占空间，一个包装盒里装不了多少，那么销售保管中也自然会造成了成本偏高。

第三个黄山毛峰在最近的几十年里，始终是这个不温不火平白直叙的销售人，没有什么明星效应，没有什么光环炒作噱头，就造成了这款茶在经销中的利润偏低，同时大众对于这款茶的心理接受价位也偏低，很多茶不如黄山毛峰的品质口感，但是价格可以卖到数千上万元，而黄山毛峰它的品质非常好，性价比很高，可是总是卖不好价格，尤其是一些作坊式的生产厂家，包括一些卖散茶的经销商，因为没有品牌效应，一斤茶挣个几十块钱还，还不够费用成本，但由因为各种原因还不得不经销它。

黄山茶其实在400多年前就已经出名了，被称为“徽茶之首”。

据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。《黄山志》里面也有这样的描述，说＂莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。

这个黄山云雾茶，根据史书记载，就相当于是黄山毛峰的祖宗。

明太祖朱元璋时期，据《歙县志》记载，朱元璋起义的时候，就已经喝到过炒青散茶了，因为它本来就是安徽凤阳人，所以很可能在他小的时候已经接触习惯了安徽散茶，这也造就了他得天下之后，不喜欢前朝的一些精细的龙团凤饼茶，所以改天下以散芽叶茶进贡，进而形成了绵延至今的韵法的兴起。

黄山在更早一时期被称为黟山，明清时期黄山属于徽州府的管辖，这里山多地少，自然而然的形成了古徽州出行商的传统，当地有首民谣，叫“前世不修，生在徽州，十三四岁往外一丢”。

古徽州出了大量行走天下的商人，自然有把茶带动天下，我们中国的10大名茶里在安徽占了4个，除了六安瓜片不在这一区域，祁门红茶，太平猴魁，黄山毛峰，都是黄山这一带皖南茶区的。

清朝光绪年间，歙县人谢正安创立了黄山毛峰茶，他1838年出生于茶叶世家里，从小就熟悉茶叶的种植加工商贸等方面，在咸丰年间，因为太平天国进徽州把家给毁了，所以只好是从低做起，1860年左右，上海顶替了广州，成为清政府最大的茶叶外销口岸，当时徽州茶主要是出口，也没有什么品牌，品质也是参差不齐。

为了提高竞争力，38岁的谢正安于是决定创立新茶。先是找好的原料再改进工艺，主要工艺，它是改变了杀青的温度，把它变成了细炒慢炒仔细地炒透，然后在阴凉的石板上反复揉捏，最后再加上一个二次烘焙。这个第2次烘焙很重要，是用一个竹筐，竹篮子，就像盖一样的扣在烘焙中的茶叶上面，这个方法，使得茶香聚集饱满，在当时算得上是独门秘技独创的，而且还不外传，具体什么时候扣，扣多长时间，这个别人都不知道。

1875年春天的时候，谢正安正式地成立了谢裕大茶行，将黄山毛峰推向了市场，一运到上海就大获成功，成名之后的谢正安在家乡修桥铺路，保靖安民，注意培养人才，所以当地人称他为谢伯乐，后来还被清政府封为“凤镇大夫”等一些官衔，成了黄山地区唯一的红顶商人。

安徽茶的上市时间普遍是比江浙长晚一周到10天左右，基本上是在清明节到立夏之间都是茶季，我们主要看到的都是清明到谷雨之间。

黄山一带气候冷，也就造成了茶树抗寒性强，要不江北辖区山东一带在早期一开始引种茶树的时候，优先就选用黄山种。我们所说的黄山种，主要指的是黄山大叶品种，它发芽整齐芽头壮实，绒毛也多，叶底柔软，氨基酸的总量和水浸出物的含量都很高，采用这一树种制作的黄山毛峰，是最地道，最正宗品级最高的。

近些年来黄山地区还普遍地种植一些新的树种，这些树种很乱，什么都有，早期连乌牛早都有种植， 安徽3号，7号，皖农95，杨树林783，红旗1号，等等好多说不上来的树种，他们在清明前就会上市，但是这种血统的纯粹性上差一些，如果单论口感，鲜爽度，包括叶形，他们有一些是比土种的更受欢迎，更好看。

我国特种烘青主要有:马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

中国名茶，清香可口，回味无穷，上乘佳品。

黄山毛峰产于著名的 旅游 胜地安徽皖南的黄山。

黄山毛峰不但是中国的 历史 名茶，而且是中国的十大名茶之一，据考证，黄山云雾茶就是黄山毛峰的前身，创制于清代光绪年间。

黄山毛峰品质优良，是全国各地大大小小茶馆或是茶叶店的常必备的茶叶，茶馆的常规产品，主要是因为黄山毛峰生态条件优越，茶树品种优良，采制工艺讲究，炒制工艺精湛。

才会形成黄山毛峰匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，冲泡后更是汤色清澈，清香扑鼻，香高持久，滋味鲜浓，醇厚甘甜，沉于杯底时芽叶成朵，呈嫩**。

识别特级黄山毛峰只要抓住两大特点就可以：一是金黄片的鱼叶，二是象牙色。

最后是茶叶的保存，少量可以放入常温下无异味和干燥，无污染的环境就可以。量多可以放入无异味，无污染的冷冻柜即可。

我是荼荼姐，欢迎大家留言补充。

不错！

黄山毛峰，中国十大名茶之一，也是我个人觉得性价比非常高的一款茶。名气很大，但价格是真的不贵。

黄山毛峰产于安徽省黄山风景区，黄山区，徽州区，歙县，祁门县，为 历史 名茶，创制于清光绪年间。

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。清香高长，汤色清澈，滋味鲜爽、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是不同于其他毛峰的两大明显特征。

而且因为其在省内消费量太大，价格也一直很稳定，与安徽其他茶叶相比，价格确实算是较低的了。基本上三四百一斤的黄山毛峰已经算是相当不错的了。

我是茶人小赵，专注安徽茶，用心做好茶。

黄山毛峰得益于黄山的知名度，和安吉白茶比较类似，黄山毛峰沉底速度快，茶叶芽头壮且偏暗，不似安吉白茶的白绿色，个人比较看好黄山毛峰的市场前景

对茶叶稍微有点考究的人都知道，“黄山毛峰”价格不菲。为什么同样是茶叶，有的茶叶卖的如此之贵，而有的茶叶却相当便宜呢？其实，茶叶之所以有这么大的区别，在于它的采摘、制作流程，这道工序的繁杂程度，就直接决定了茶叶的品质，所以说茶叶的价值，除了受茶叶本身的品质影响之外，跟茶叶的制作工序，同样也是离不开的。那么，怎样才能够从这些制作工序中，了解“黄山毛峰”的特别之处呢？其实，当大家对“黄山毛峰”的制作工序了解以后，就不会觉得它贵了。

1.如何采摘“黄山毛峰”？

根据它的采摘时节不同，“黄山毛峰”又可以细分为好几个等级。比如说，当一叶出展，对其进行采摘，这样的“黄山毛峰”可以被定义为一级茶叶。如果是一芽，二三叶出展，则属于三级“黄山毛峰”。所以，由此不难看出，同样属于毛尖，但是根据它散叶的数量不同，决定了它的等级也就不同了。其实，之所以会有这样大的区别，是因为毛尖的生长速度很快，越是早期的毛尖，所含的营养价值就越高，等到它真的长成了叶子以后，其本身的营养价值，就会被叶子吸收掉，这样真正成为茶叶，能够给人体带来的营养价值，也就少之又少了。所以，在采摘的时候，大家也需要对其进行甄别，看看属于哪一级，也就决定了它可以卖出什么样的价钱。

2.如何制作“黄山毛峰”？

“黄山毛峰”的制作工序，其实并不复杂，主要包括了三个步骤，即杀青、揉捻和烘焙。这三个步骤看似不难，但是要把握每一步骤，需要把握的条件，还是没有那么轻松的。比如说，在杀青的时候，温度要把握适当，一般是从高温再转入低温，切忌一直使用高温去杀青，这样就会因为温度太高，从而破坏了茶叶的营养成分，甚至还会将茶叶直接破坏掉。对于揉捻这道工序，很多人其实不容易去拿捏，毕竟力度不同，最终得出来的茶叶品质，就会不一样。揉捻的最佳时间，应该是在杀青刚刚结束以后，等到热气快要散尽的时候，对其轻柔的捻1至2分钟，这样就可以保证茶叶真正的被匀在一起。接下来的烘焙，温度把握又有讲究，一般是三个温度控制段，即从刚开始的90摄氏度，到后期的60摄氏度，这样进行温度的梯度下降，是为了将茶叶里面多余的水分给烘干，从而易于存储。

3.如何品鉴“黄山毛峰”？

对于已经制作好的“黄山毛峰”，大家在品鉴的时候，对于水温的控制，尤其要注意，低于80摄氏度的水，可能泡不出茶叶应有的鲜味出来。正常情况下，“黄山毛峰”会随着水温的入侵，散发出茶叶的清香，入口之后还会有甜中带苦，慢慢的随着冲泡次数增加，甜味会慢慢消失。一般来说，“黄山毛峰”的冲泡次数，不宜超过3次。过了，就没有再继续冲泡的价值了。