大枣增甜方法
1、想要大枣甜度高、品质好，往往需要农户重视大枣的管理，及时为枣树补充肥力，让大枣更好的膨果着色。
2、大枣的膨果期对于大枣来说是果实膨大、产量形成的关键时期，也是大枣的用肥高峰期，这个时期根系生长与果实膨大营养需求量大，同时也是很多枣树病害的发病期，需要农户及时补充保花保果的肥料，促果膨大。
3、大枣的整个生长期主要有，5月下旬的花前期、6月份的花期、7月份的幼果期-果实膨大期、8月份的果实膨大期、9月份的果实着色期、10月份的果实成熟期，其中膨果期和着色期需要重视肥力的补充。
4、在大枣的膨果期和着色期，由于大枣的细胞不断分裂和膨大，需为大枣喷施金泰靓钛肥叶面肥，促进大枣的果实膨大，提高大枣的硬度、预防裂果，减少畸形果和缩果，帮助大枣着色增甜，膨果防晒。
1 建造大棚： 适于种植桃、杏、蔬菜的大棚均适于栽培大棚枣，可以立接利用，新建大棚以东西方向，长度60米，南北宽8～10米，后墙水泥块或砖体结构，厚度1米左右，棚体高度2.50～3米为宜。
2 品种选择： 要选择树体矮化、早果性强、果形巨大、丰产优质品种，如早晚蜜、六月鲜、大瓜枣、大白玲、特大蜜枣、金丝新4号、七月酥等品种，均适于大棚栽培。
3 栽苗： 落叶后即可栽植，栽前开挖定植沟，沟宽60厘米，沟深60厘米，沟内铺麦草、稻草，并施足有机肥，与土混合均匀，填入沟内浇透水，选根茎粗度1厘米以上，根系完整的优质壮苗，在50～60厘米处定干，定干以下分枝留2～3芽短截，然后起垄，垄宽1米，垄高20厘米，将枣苗栽于垄上，株距1米，行距2米，亩栽333株。
4 扣棚： 栽植的苗木在棚内自然休眠1～2个月左右，约在12月底至1月初，此时施足底肥，浇透水，全棚及盖黑色地膜，即可扣棚。
5 扣棚后温度控制： 扣棚时间一般在12月底，扣棚后约20～30天，采取昼盖夜揭草帘的办法，主要是创造低温环境，打破休眠，到元月下旬即开始升温，先白天拉开1／3草帘，以后再拉1／2草帘，10天以后全部拉开草帘，逐渐进行升温，萌芽前温度控制在15～18℃，夜间7～8℃，萌芽以后温度控制在17～22℃，夜间10～13℃，抽枝展叶期温度控制在18～25℃，夜间10～15℃，初花期20～26℃，夜间12～16℃，盛花期22～30℃，夜间15～18℃，果实发育期25～30℃，以后逐渐揭开薄膜，适宜外界环境。
6 适宜的树形及修剪： 由于大棚前沿较低，可采用低干丛状形或开心形，大棚后沿较高，可采用自由纺锤形或小冠疏层形。修剪以夏季修剪为主，主要是对枣头进行摘心，株除背上枝，剪除过密植。冬剪主要是对发育枝进行短截，剪掉细弱、重叠枝，对结果枝和主干旺枝进行回缩，更新结果枝组，以保证树体紧凑接化。
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