人工养殖的河豚有毒吗
人工养殖的河豚不含河豚毒素。
严格地来说，河豚的正式名称是河鲀，它是一种无毒的鱼，河豚毒素来自一种特殊的细菌——河鲀毒素假交替单胞菌。河豚平时吃东西的时候，会吃下这些细菌。但河豚自己并不会中毒，而是把毒素储存在自己的身体里。天长日久，河豚就渐渐地把自己吃成了一只“毒罐子”。
通过实验也证明，人工养殖的河豚不含河豚毒素，但是在饲料中添加有毒河豚的肝脏，原本无毒的河豚体内就会有毒素的累积。河豚毒素进入河豚体内生存，同时河豚可以通过皮肤腺的暴露来释放毒素，从而起到抵御天敌的作用。
河豚的养殖技术
利用河豚鱼池塘进行海水立体生态养殖，就是将原有河豚鱼养殖池塘进行曝晒、消毒肥水处理，利用池塘进行河豚鱼的养殖，在此基础上套养南美白对虾和毛蚶底播养殖，通过鱼、虾、毛蚶的混养可使水质得到改良。
一方面鱼虾的残饵和粪便可作为藻类的肥料，起到肥水的作用，另一方面毛蚶通过过滤海水又净化了水质。利用品种共生互利的关系，减少化肥、鱼药的使用，为社会提供安全的水产品，提高池塘养殖产值。
水产养殖造成的水污染
近几年来，在经济利益驱动下，水产养殖业无序发展，逐渐由半集约化养殖方式转向高度集约化养殖方式。这些水产养殖模式是靠施肥或投饵获得尽可能多的鱼产品，生产中产生的残饵、残骸、鱼体排泄物和施放的化肥、药物都要在水体中分解并消耗溶氧，分解的产物主要成分为氨氮，这样一来，水中的溶氧降低，氨氮上升，造成水质恶化，对水产养殖水环境产生了自污染。同时由于水质的恶化会使水中滋生大量病毒、细菌等致病微生物，影响了养殖水产品的质量安全。
水产养殖污水排放破坏了周围环境，加剧了与环境污染控制的矛盾水产养殖迅猛发展，使当今养殖污水排放量巨增，对环境造成了恶劣影响。这主要是因为传统养殖模式为超容量高负荷养殖，生产过程存在着一些不合理投放饲料与渔药使用行为，大大超过了环境容量和环境
自净能力，导致营养不均衡，养殖污水富含N、P等营养物质。这些污水排放流入河道，可能导致藻类大量繁殖，产生多种毒素，污染了水体、土壤和空气，最终形成“池塘水体一土壤一养殖生物一大气”连锁污染，通称为立体污染由此可见，水产养殖业在我国己成为污染源头和受污染物影响的重要功能区之一。这不仅给渔民、企业、甚至给国家带来了巨大的经济损失，而且给消费者的健康带来了风险。为使我国渔业发展走健康可持续发展之路，必须有效地控制水产养殖水污染，改变传统粗放型生产方式，寻求科学的经济发展模式，以最小的经济和社会成本在获取水产品的同时保护渔业资源和环境。
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