腹心肉是牛的那个部位
腹心肉是牛的肚腹与心脏；
牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；
门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；
扩展资料：
牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等
除极寒、极旱等极端恶劣环境外，牛在全球广泛分布，其中数量较多的有巴西：13302万头（其中水牛72万头）；美国：11404万头；中国：7808万头（其中水牛1900万头，牦牛约1300万头）。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低
重庆的土特产有开县春橙、武隆羊角豆干、忠县柑橘、涪陵榨菜、永川豆豉等。
1、开县春橙
开县春橙，重庆开州区特产。大小适中、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长。2019年12月17日，开县春橙入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
2、武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。
3、忠县柑橘
忠县地处重庆中部、三峡库区腹心，种植柑橘历史悠久、技术先进，是全市柑橘产业的核心区和示范区，具有明显的比较优势。
忠县地处暖湿亚热带东南季风区，属亚热带东南季风区山地气候。温热寒凉，四季分明，雨量充沛，日照充足，特别适宜柑橘的栽培，所产柑橘颜色鲜艳，果形美观，汁多化渣。
4、涪陵榨菜
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
5、永川豆豉
永川豆豉，重庆特产之一。重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。
以上内容参考百度百科-开县春橙
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