火锅飘香剂算是食品添加剂吗？
火锅飘香剂算是食品添加剂。
飘香剂是一种化学的食品添加剂，被广泛应用于各个领域，食品加工中最为常见，同增稠剂、防腐剂、色素一样，被列为食品加工中的法宝。火锅飘香剂主要作用是增强火锅香味和口感。
火锅熬制的香味都是自然散发的，应当是越煮越香，而一端上来的火锅就香气四溢，绝大部分的可能就是已经被加了飘香剂。
辨别是否加了火锅飘香剂可以观察火锅店内端上来的麻辣锅底。假如麻辣锅的辣油显得透红鲜亮，那么这个麻辣锅底暗藏问题：因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊的，透亮的麻辣锅就很明显地是加了辣椒精或者火锅红。
扩展资料
《中华人民共和国食品安全法》中规定：
第三十四条?禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
百度百科-飘香剂
人民网-火锅行业自曝“家丑”：多种化学制剂成主要原料
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