食品添加剂违规使用的案例
1、**壳火锅。即在火锅中添加**壳，有些火锅店干脆将**壳与其它作料一起制成混合作料，掺杂在食物中，以此来吸引消费者。结果，火锅店因回头客增多发了财，而食客身体却因此受到伤害。
2、糖干海参。在加工干海参过程中， 将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参”。
3、含柠檬黄的“黄花鱼”。海鲜市场里卖的黄花鱼，如果看起来颜色特别深，并且发黏，多半是经过处理的，很多人认为黄花鱼越黄越好，越黄越新鲜，其实真正的黄花鱼并不发黄，身上是自然的颜色。
法律依据
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条 在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用添加剂、农药、兽药等，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，适用前款的规定定罪处罚。
即墨海参问题的根源出在养殖者投放敌敌畏等禁用产品。
7月16日，即墨海参养殖违规使用敌敌畏等禁用药物事件被曝光，当地有关部门迅速采取行动，在充分调查取证后，除发现敌敌畏外还发现了土霉素原粉，公安部门目前已经控制了三名养殖者。可能有的读者对这件事情导致的后果的严重性还不是很清楚，那么我们就来聊聊它的前因后果，包括敌敌畏的相关信息以及投放违禁品造成的后果。
首先来介绍一下敌敌畏。敌敌畏是一种有机杀虫剂，主要呈无色或浅棕色，具有较大的毒性，是杀虫的好帮手，但是其对人畜、鱼类、蜜蜂的毒性依次升高，如果人误食80%敌敌畏导致中毒，在短短十几分钟内就会毒发身亡。另外，敌敌畏曾被列入世界卫生组织国际癌症研究机构发布的2B类致癌物清单。敌敌畏虽然杀虫作用好，但是综合方面来看，还是被列入了禁用品名单。那么为什么养殖户还要违规使用呢？原来敌敌畏可以杀死不利于海参生长的生物，而海参由于抗药性强，并不会受到多大的影响，为了满意的质量和产量，他们不惜铤而走险。
再来谈谈使用这些违禁品的后果。前面说到过敌敌畏不会对海参造成多大的影响，但是其会严重破坏水质，且受污染的水体不易降解。而且这些被污染的水体是否会被处理？又或者会排放到何处？这又是另一个问题了，如果这些水体被排放到人类取水区，那又会造成怎样的影响呢？
总而言之，国家禁止我们做的我们绝对不做，切勿像即墨海参的养殖户一样，仅仅因为一己私利就铤而走险，这最终只会是是害人又害己。
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