荔枝的功效与作用
荔枝的营养价值:1、缓解疲劳因为荔枝中的葡萄糖、蔗糖等糖分含量高达百分之七，所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用；因此，荔枝有缓解疲劳的好处。此外，由于荔枝味甘、酸，性温，归心、脾、肝经，有补心安神的好处，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。2、养血健脾因为从中医食疗的角度上来讲，荔枝入脾经，其味甘、酸，性温，对于病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆食少、消化不良的人群来说，可适当食用荔枝有很好的滋阴养血、健脾的效果。3、增强免疫力因为荔枝中含有丰富的维生素、蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。研究表明，维生素可提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而起到增强人体免疫力的好处。
1、用纸包裹催熟：如果是青的未成熟的荔枝，可以用纸包裹好喷点水，在不透风的地方捂上一至二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美，香甜可口。
2、酒精催熟：用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷洒在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精相对安全，对荔枝果实无害，但千万不可以用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体是有毒性的。
3、自然催熟：把采摘后的青荔枝存放于温度较高的环境条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实就会很快成熟。
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