有哪些是转基因蔬菜
人类第一个用于商业化生产的转基因植物品种就是1994年美国Calgene公司推出的转基因耐贮番茄Flavr SavrtH，之后转基因植物的研究在各地广泛开展起来并逐步进入了商品化的轨道。转基因蔬菜有哪些?让我来告诉你吧!
转抗病基因蔬菜
1转抗病毒病基因蔬菜蔬菜病毒病的防治非常困难，是转基因抗病研究最多的一类。目前已经从不同的 植物中获得了30多个抗病毒基因，如植物病毒的外壳蛋白(cp)、卫星RNA、部分序列的cDNA、 核酶、 复制酶、 蛋白酶、移动蛋白、反义RNA等均在多种植物上产生不同程度的保护作用，最近又开发了针对多种病毒的抗病毒基因，如 核糖体失活蛋白( RIPs)基因及双链RNA 特异性 核酸酶基因，病原物的无毒基因和异源 植物抗病基因也已用于抗病研究。其中使用最多的是病毒的外壳蛋白(cp)基因。如美国的转基因抗病毒南瓜 ?FreedomII"、北大的转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)的番茄?8805R?和甜椒?双丰R"以及转基因抗芜菁花叶病毒(TuMV)的大白菜?福山大包头?、转基因抗西瓜花叶病毒(WMV)的西瓜、转基因双抗烟草花叶病毒(TMV)和 黄瓜花叶病毒(CMV)的辣椒?农大40"及?湘研1号?。
2转抗真菌病基因蔬菜利用植物过敏性反应，转能诱导细胞过敏性坏死的膜蛋白基因(hrpH)获得了高抗晚疫病的马铃薯。转烟草双价几丁质和 葡聚糖酶(?-l，3-giuca? hase)基因获得了抗枯萎病番茄， 病情指数较对照降低了36%～58%。将两个葡萄的l，2-苯乙烯基因转入番茄，能提高抗晚疫病的能力。
3转抗细菌病基因蔬菜应用较多的是 抗菌肽，利用 花粉管通道法将柞蚕抗菌肽D基因导入番茄，获得部分具有较强抗青枯病能力的植株。
转抗虫基因蔬菜
1转Bt杀虫 晶体蛋白基因蔬菜该基因是抗虫基因中应用最多的一种。其编码的杀虫 晶体蛋白对鳞翅目昆虫具有很强的毒杀能力。已商品化生产的有：马铃薯;已进入田间试验阶段的有;番茄、 茄子、白菜、花椰菜;正进行研究的有： 辣椒、芹菜、芥菜、莴苣、 卷心菜、芜菁、胡萝卜、豌豆、豇豆、 鹰嘴豆、石刁柏、黄瓜、甜瓜。
2转蛋白酶抑制剂基因蔬菜蛋白酶抑制剂 杀虫谱广，包括鳞翅目、鞘翅目和直翅目的昆虫。目前至少有15种不同来源蛋白酶抑制剂的cDNA或基因转入植物，大部分对昆虫具有明显的抗性。但可能与蛋白酶抑制剂在植物体内的表达量和害虫对它的适应性有关，还没有一例进入商品化生产。正在研究中的有：马铃薯、番茄、 甘蓝、 花椰菜、 小白菜、甘薯、甜椒、龙葵、莴苣。
3转 植物凝集素基因蔬菜在蔬菜上应用最多的是 雪花莲凝集素( GNA)基因，转入番茄、马铃薯可获得对蚜虫、桃蚜的抗性，还有将其导入莴苣和小白菜进行研究的。
转抗除草剂基因蔬菜
除草剂基因在植物中作用有两种，一是消除除草剂的毒性，应用较多的是来源于潮湿链霉菌bar基因，它编码的蛋白可将除草剂膦丝菌素(PPT)乙酰化使其失去毒力。二是修饰除草剂作用的靶蛋白，使其不敏感或过量表达稀释除草剂的作用。将编码 谷氨酰胺合成酶抑制剂pat的bar 基因导入甜椒，可提高对PPT的耐受力;将乙酰乳酸合成蛋白(ALS)转入番茄可获得对磺酰脲类除草剂的抗性。将编码烯醇式丙酮酰莽草酸一3一 磷酸合成酶(EPS)的aroA突变 基因导入番茄。可获得对一定剂量的草苷膦除草剂的抗性。
转抗逆境基因蔬菜
1转耐盐基因蔬菜耐盐基因有两种，一种是能提高植物体内渗透保护物质的基因，如 脯氨酸 合成酶(proA)基因、菠菜碱脱氢酶(BADH)基因、磷酸甘露脱氢酶(todD)基因以及与 甘氨酸甜菜碱 生物合成的胆碱脱氢酶(beta)基因。将 beta基因导人番茄可获得 耐盐性高于对照的植株。将草酸 氧化酶基因转入番茄可使其在盐环境下产量增加。另一种是平衡植物钾钠离子的如HALI基因。转入番茄其 耐盐性明显提高。另外将耐盐植物总DNA直接导入不耐盐植物也可提高耐盐性，如将红树总DNA导入辣椒其耐盐性明显提高。
2转耐冷基因蔬菜利用较多的是来自北极深海鱼类的抗冻基因(AFPS)。将鲽鱼科的抗冻基因转入番茄，发现其具有抑制冰块重新结晶的能力，从而使蔬菜免遭冻害。将美洲拟鲽 抗冻蛋白基因AFP直接转入番茄，得到的转基因植株在平均气温低于4.4℃的情况下，生长好于对照，并且果实成熟提前。致死温度也降低了l℃～2℃。
转雄性不育基因蔬菜
这方面研究途径较多，可通过绒毡层和花粉特异表达细胞毒素获得雄性不育。将人工构建的雄性不育基因TA29： Barnase导入番茄子叶可获得部分雄性不育植株。也可利用反义 基因技术创造雄性不育。将人工构建的反义 肌动蛋白基因和花药特异 启动子T29组成的嵌合雄性不育基因转入番茄，可获得自交不结实但用作母本进行 杂交结实正常的植株。这也是中国第一例具有独立知识产权转基因雄性不育。
转单性结实基因蔬菜
将roIB基因连接在子房特异性表达的启动子TPRP-F1上，得到营养生长和果实大小都很正常的单性结实材料 MPBl2和MPBl3。
转改良品质基因蔬菜
番茄延熟是基因工程研究较多而且比较成功的例子。如美国的延熟番茄Flavr Savr等4个转基因品种以及我国的耐贮藏番茄?华番1号?均进入商品化生产走向市场。另外通过转基因提高含糖量的有：将大肠杆菌糖原合成酶基因(glgl)转人马铃薯可降低淀粉含量30%～50%，增加可溶性糖含量80%。将酸性转化酶的反义cDNA转入番茄，可获得果实小但蔗糖含量高的植株。将 番茄红素合成酶基因经修饰后转入番茄，可使红素得到超量表达。
转生物或工业用蛋白基因蔬菜
无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。
绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
农业上一般指将一种生物的优良基因通过生物工程技术将其转移到另一种生物中，如抗虫棉和转基因大豆等。现在世界上对转基因食品还有争议，有试验证明其影响动物生育能力，似有绝育功能。优点是棉花更抗虫了，大豆产量高了。从外观上没法区别。搞转基因的目的就是改良现有生物，使其提高抗病虫能力或提高产量等。
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