花椒种植技术
一、采种
选择丰产、稳产、抗性强的良种母树采种。当果实充分成熟时，即外果皮呈现出本品种特有的红色或浓红色，种子呈黑色有光泽，2～5%的果皮开裂时采种。
采回的果实及时阴干，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻地用木棍敲击，收取种子。收取的种子要继续阴干，不要堆积在一起，以免霉烂。
二、种子的贮藏
（1）沙藏
把种子和湿沙按照1:2的比例混合拌匀，沙的湿度以手握成团，但不出水为度。选择地势高燥、排水良好、避风背阴处，挖贮藏坑，坑深30厘米，宽25厘米，坑长以种子的多少而定。
坑底先铺10厘米深的湿沙，然后把混沙的种子放入，离地面10～20厘米时，再盖上一层湿沙与地面相平。种子放好后，在地面以上培一土堆，种子较多时，可在坑的中央竖一个草把通气。
（2）干藏
将收取的新鲜种子，漂去空秕粒，摊在阴凉通风处充分阴干，避免阳光曝晒。然后将干燥的种子装入开口的容器或装入袋中，不可密闭，放在通风、阴凉、干燥、光线不能直射的房间内。
不能在缸、罐及塑料袋中贮放，以免妨碍种子呼吸，降低种子生活力。贮藏期间应经常检查，避免鼠害、霉烂和发热。
三、种子处理
花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难。所以，干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。
处理的方法是：按100千克种子，用碱面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加适量的温水，浸泡3～4小时，用力反复揉搓，去净油皮，使种壳失去光泽，表面现出麻点，将去掉油皮的种子用清水淋洗2～3次，摊放在背阴处晾干，即可播种。
四、播种时间：
（1）秋播
秋播在种子采收后到土壤结冻前进行。这时播种，种子不需要进行处理，且翌年春季出苗早，生长健壮。
（2）春播
春播一般在早春土壤解冻后进行。经过沙藏处理的种子，一般在3月中旬至4月上旬播种。
当地表以下10厘米处，地温达到8～10℃时为适宜播种期。这时发芽快，出苗整齐，但需随时检查沙藏种子的发芽情况，发现30%以上种子的尖端露白时，要及时播种。
扩展资料：
病虫害防治
坚持预防为主，综合防治的方针，加强树体和土壤管理，破坏病虫的生存环境，大力保护天敌，积极利用生物防治技术。
在病虫害大发生时，合理使用农药，并尽量使用换代的新型农药，花椒成熟前30天禁止使用农药。
参考资料：
采种于处暑后从生长健壮、结果多的中年树上采集充分成熟、颗粒饱满的果实，采后阴干取出种子，切忌曝晒，以免影响出苗率。时间大红袍种子虽然秋、春两季均可播种，但以秋播为佳。首先，秋季土壤墒情好；其次，手续简单，种子小需贮藏；第二，出苗率高，而且整齐。播种时间以10 11月为且。脱脂大红袍花椒种子种壳坚硬油质多，播前必须进行脱脂处理。用种子质量1%的洗衣粉水浸泡2 d，捞出反复揉搓，拌以草木灰即可播种。覆土 大红袍花椒幼苗顶土能力弱，忌深播，覆土厚度一般掌握在2 3 cm即可。覆盖由于播种时覆土薄，极易因干旱影响出苗，故播种后必须用腐熟的有机肥或麦糠覆盖2 3 cm，有利于保墒防止板结，提高出苗率。大红袍花椒丰产栽培方法
科学规划大红袍花椒园应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡，忌山顶风口。纯椒园株行距般为3 mX4 m ;沟坡地椒树林株行距应因地制宜，一般掌握在2. 15 m X3. 15 m或4 m ;梯田堰边花椒树株距一般为3 3. 15 m。栽培模式大红袍花椒栽培可建成椒园、利用四旁零星栽植和发展地堰花椒3种模式，但以地堰栽植效果最佳。地堰模式一是不与粮食生产争地；二是光照条件好、产量高、经济效益显著；三是防风护田。栽植季节大红袍花椒树春、秋、雨季均可栽植。春栽宜晚，应在椒苗芽苞即将萌动或开始萌动时进行；秋栽在晚秋至立冬时进行；雨季栽植应在雨后立即抢墒进行。春、秋栽植，栽后必须浇好水，秋栽还应培土堆防寒。雨季抢墒，苗木打泥浆，铣开缝苗木，靠壁脚踏简易栽植法，是一种快速造林法，一般成活率可达95%以上。肥水管理施肥一要早、二要饱。基肥以果实采摘后立即进行最好，并应以有机肥为主，混合N、P肥一次施足。幼树每株施农家肥5 10 kg，尿素15 115 kg，P肥11
12kg ;6 7年生树，每株施农家肥15 20 kg,尿素15雌，P肥I 2 kg。追肥在花期、果实膨大期进行，以提高座果率和促进果实生长。
浇水应配合施肥，浇好越冬、萌芽、果实生长3次水，以充分发挥肥效，促进植株健壮生长和发育。7月上旬以后应停止追肥、浇水，以免使树2次返青生长，影响果实发育和枝条越冬。
中耕除草生长季节要及时中耕除草，可破除板结，保墒蓄水；二可避免杂草与花椒树争夺养分和水分。合理修剪大红袍花椒树定干高度以50 60 cm为宜，不宜过低或过高，过低不便管理，过高不利于树体生长和树冠扩大。大红袍花椒树整形以自然开心形为主，一般留主枝5 7个，每个主枝上再选留2 4个侧枝。结果树修剪以疏为主，疏除病虫，交叉、重叠、密生、徒长枝，结果树去强留弱，交错占空，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。防治病虫害危害大红袍花椒树生长的主要虫害是蚜虫、花椒天牛、绵粉介壳虫等
花椒安全越冬管理要注意以下几点：
1、秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后应停止追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养水平。
2、以修剪控制树体旺长，9-10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力。
3、增强树体的营养水平，在7—8月份可施硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体的光合能力。在9—10月份叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%-1甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7-10天连喷2-3次，可有效地提高树体营养储备和抗寒能力。
4、加强越冬保护管理，采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施，加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护，用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.l份+水20份配制成护剂进行树体涂干。
5、喷洒防冻剂，在越冬期间对树体喷洒防冻剂1%—1.25%的溶液，可有效防止树枝的冻害。
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