开心果是怎么长出来的？
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～400年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。
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开心果，拉丁名：Pistacia vera L. ; 中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等； 英文名：Common Pistache，漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
阿月浑子不仅坚果食用，也是木本油料树种。种仁营养极为丰富；每百克果仁中含脂肪5.46万～6万毫克，蛋白质1.8万～2.5万毫克，糖0.9万～1.3万毫克，维生素C2600～4610毫克，无机盐2480～3330毫克。果仁味鲜美，具有特香味，不仅鲜食，炒食，还广泛用于制糖，糕点，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜饯，干果罐头等食品工业及榨高级食用油。
开心果被称为人们心脏的“保镖”，可见吃开心果对心脏有很好的保健功效，开心果是一种非常营养的干果。常吃开心果能给人们带来很多的好处。开心果是一种滋补价值和药用价值非常高的食品。孕妇吃开心果有利于胎儿的发育，成年人吃开心果可以保护心脏，还可以养肝明目。
开心果具有什么营养价值
开心果是我们非常常见的食物，在超市里、市场上都可以见到，很多人把开心果当做礼物送给身边的亲朋好友，也是因为开心果是一种非常好的滋补品。开心果是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的功效与作用
开心果在我们的生活中具有非常高的营养价值，开心果含有多种维生素、蛋白质、脂肪，不仅可以新鲜吃，也可以炒熟了吃，都具有非常清香的味道。开心果还用于制作糖、糕点、巧克力、烤面包等等，是一种食用非常广泛的食品。那么开心果具有哪些功效与作用呢?
1.祛压降脂：很多老年人血压都比较高，吃开心果可以帮助老年人降血压、降低胆固醇，开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2.明目：现代很多人经常面对着电脑，眼部压力非常大，经常会出现眼疲劳等症状，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3.减肥：很多人吃开心果怕长胖，其实，开心果不但不会发胖，反而具有减肥的功效。开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
4.抗衰老：开心果是女性抗衰老的最佳水果，吃开心果能延缓衰老。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
5.润肠通便：肠胃不好的人经常会出现消化不良、便秘的情况，开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果是一种适合大众的干果，能够帮助老年人降低胆固醇、降血压，孕妈妈吃了开心果还非常有利于胎儿的成长发育。怀孕期间吃开心果还可以缓解孕吐。开心果是我们生活中的保健休闲食物，经常吃开心果能让人们的身体更加健康。
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