金华两头乌猪是什么猪？两头乌猪仔价格？两头乌猪养殖前景

金华两头乌猪品种金华猪体型外貌

金华猪体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过口角，额有皱纹。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实呈玉色。皮薄、毛疏、骨细。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。因此又称“两头乌”。或“金华两头乌猪”，但也常有少数猪在背部有黑斑者。乳头数多为15—17枚，据金华种猪场对975头猪的统计，乳头16.05土0.03枚，乳房发育良好，乳头结实而有弹性。

金华猪按头型可分寿字头型，老鼠头型和中间型三种，现称大、小、中型。寿字头型体型稍大，额部皱纹较多较深，结构稍粗，历史上多分布于金华、义乌两县，老鼠头型个体较小，嘴筒较窄长，额面较平滑，结构紧凑细致，背窄而平，四吱较细，生长较慢，但肉质较好，多分布于东阳县，中间型则介于两者之间，体型适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养广的一种类型。

金华猪生长发育

据对农村调查，6月龄公猪（213头）体重30.98土0.35公斤；母猪（934头）34.15土0.20公斤。据国营农场对6月龄种猪的测定，公猪（83头）体重34.01土0.43公斤，体长83.71土0.48厘米，胸围71.43土0.19厘米，体高46.37土0.12厘米；母猪（137头）相应为；41.16土0.88公斤，88.38土0.94厘米，76.02土0.60厘米，47.79土0.30厘米。

在农村条件下，成年公猪（20头）体重111.879土3.26公斤，体长127.82土0.75厘米，胸围113.05土1.40厘米，体高73.92士0.61厘米；成年母猪（126头）相应为：97.13土0.72公斤，122.56土0.25厘米，106.27土0.42厘米，61.499：0.08厘米。与1954年农村调查结果相比，公猪的各项指标分别提高64.51%，22.21%，乳.06%，24.99%；母猪为24.53%，15.18%，12.95%，10.83%。这与1958年以来，农作制度由老三熟改为稻一稻一小麦的新三熟所引起的饲料条件变化，群众对猪种要求的变化，以及饲养管理的改进和选育进展有密切关系。

金华猪繁殖性能

据东阳县良种场测定，小公猪的睾丸早在64日龄、体重11公斤时出现精子，101日龄时已能采得精液，其质量已近似成年公猪。母猪的卵巢在60—75日龄时已有发育良好的卵泡，110日龄、体重28公斤时已有红体，证明性成熟早。农村的公、母猪一般在5月龄左右、体重25—30公斤时初配，但近年来初配时期有所推迟。

据国营种猪场近年来统计，三胎及三胎以上母猪平均产仔数13.78头，成活率97.17%，初生窝重8.93公斤，初生个体重0.65公斤，20日龄窝重32.49公斤，60日龄断乳时每窝育成11.68头，哺育率87.23%，断乳窝重116.34公斤，断乳个体重9.96公斤。与建国初期相比，无论是初生个体重、断乳重或断乳窝重都有明显增长，、二胎的产仔数亦有所增加，但三胎及三胎以上的产仔数基本上相仿。

两头乌猪价格前几年，高出普通猪肉几倍的价格曾让一些市民望而却步。如今随着生活水平的提高，越来越多市民“宁可吃得少，也要吃得好”。吴旭珍介绍，现在两头乌猪肉平均价格为每公斤100元，消费者对这一价格普遍表示接受。、

“两头乌”的成本价就要21元/斤

“两头乌”的身价这么高，为什么饲养量却不高呢？记者又采访了养猪户。

永康市仓前镇新下村的章康吉养了三四百头“两头乌”，已经养了6年，他也是村里养“两头乌”的村民。

章康吉是受肉食品公司委托饲养的,收购价格不低于13元/斤。章康吉每年养“两头乌”的收入有10~20万元。

“要是让我自己养自己卖，我肯定不会干，养‘两头乌’的成本太高，会亏本的。”章康吉说。

章康吉算了一笔账：普通的猪四五个月就能出栏，有200多斤，可以杀出一百五六十斤肉；“两头乌”要养八九个月，才120多斤，也就能杀六七十斤肉；普通猪吃鱼粉料就可以了，而“两头乌”的食料是青草、玉米和地瓜叶，章康吉为此专门种了几亩地瓜，还雇了两个人帮忙，每人每天工钱90元。

委托章康吉饲养的商家是浙江伟丰肉食品有限公司。

“伟丰”总经理杨振伟是永康本地人，原来做过猪肉生意的他看准了“两头乌”的商机。2002年，他和妻子付美贞开始饲养“两头乌”。现在，公司有两家养猪场，八九千头猪，以“公司+基地+农户”的形式发展纯种“两头乌”生产。

“我们现在还用农村传统的养猪方式，只吃芥菜、黑麦草、苦麻菜、地瓜藤等，不添加复合饲料，这样养出来的‘两头乌’价格自然也高。”付美贞说，每头“两头乌”的饲养成本在1500元左右，猪肉的成本价就要21元/斤。

两头乌猪肉营养价值两头乌之所以受人青睐，不是因为可爱。它的优良基因，才是好猪肉的关键所在。

一般肉猪的五花肉，连肉夹脂带皮隔花有五层，而体型在200斤以上的两头乌可达到7至8层。

可不要被这么多层脂肪吓到，两头乌吃上去其实肥瘦适中，秘诀就在于肌肉中丰富的肌苷酸和高于普通猪的不饱和脂肪酸，避免了饱和脂肪酸带来的油腻感，又不失肉香，就算不爱肥肉的人，大概也很难拒绝。

一只两头乌是如何长成的

时间

在养猪人看来，要照顾好一只两头乌，不外乎两个要诀：耐心和时间。

普通白猪一个月可以增肥40斤左右，4个月左右就能出栏了。但两头乌生长周期非常缓慢，吃的饲料又多，五六斤饲料才能长一斤肉，一个月只能长10斤左右，因此，足足要长15个月才能出栏。

饲料

两头乌对饲料要求高，平时吃的都是蔬菜和纯天然的五谷饲料。根据生长状况，养猪人还会给它喂食西兰花和中草药叶，以控制肥瘦，降低发病率。

一只两头乌的成长，对于养猪人而言有多劳心劳力，由此可见一斑。

运动

两头乌的肉，不仅弹性十足，香气更是浓郁，这漂亮的肉感，全是常年运动加健康饮食的结果。

有的农场为了维持两头乌健康的体型，甚至愿意为它打造一座专属的后花园，让它在花园里自由奔跑，养成健康漂亮的体型，可谓是“猪中模特”。

两头乌猪养殖前景自2015年起，两头乌猪肉的销量开始提升，目前销售均价达到每公斤90~110元，并销往杭州、上海、广州等地。

两头乌即金华猪，是中国四大名猪之一，距今已有1600多年养殖历史。作为地方猪种，两头乌因其后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白，因而成了制作金华火腿的原料。对资深吃货而言，两头乌猪肉富含大量的肌肉脂肪，肌肉鲜红色，细嫩多汁，口感佳。因此，历史上金华两头乌猪曾走上辉煌的巅峰。峰时，仅金华地区饲养量就超过200万头，它甚至曾作为“国礼”走上外交场合。

有关金华两头乌猪的好消息还很多，比如金华两头乌猪已经被农业部确定为农产品地理标志保护产品;今年8月，金华两头乌猪产业转型升级项目还被确定为浙江省第二批农业重大专项，获5000万元政策扶持。

金华打算实施6个工程，建设50家两头乌产品专卖店、加盟店，发展100个连锁超市、农贸市场销售点，打造1个金华两头乌猪产业电子商务一站式服务平台，还有1个两头乌猪文化馆，完善2个火腿博览馆，申请“证明商标”，申报农业文化遗产项目，举办以两头乌猪文化为主题的综合性节会，制作两头乌猪文化影视作品，建设两头乌猪生态观光园和文化主题餐厅，拓展其休闲旅游功能。

目标是，用3到5年时间，在不增加生猪饲养总量的前提下，调整生猪养殖品种结构，使得年出栏金华两头乌猪10万头，生产金华两头乌火腿20万只;连同延伸产业生产总值5亿元，农民增收及带动增收3亿元，带动当地农民人均增收5000多元，为浙江省乃至全国地方品种保护和开发利用提供示范样板。

养殖两头乌猪赚钱吗？近两年，凭借上佳的口感和绿色安全的品质，两头乌猪肉已经在外地慢慢打开了市场。“上海小南国集团的董事长尝过两头乌猪肉做的狮子头后，当即决定为两头乌猪开发系列菜系。”徐斌告诉记者，目前“越江南”已经成为杭州外婆家、上海小南国的两头乌猪肉供货商。

但是，销路打开了，养殖规模却拖了后腿。“仅小南国拿出一半门店每天限量供应两头乌猪肉，一年光五花肉的供应量就要200吨，折合两头乌猪的数量是4万～5万头。而我们今年的出栏量还不到5000头，明年多只有6500～7000头。”徐斌为此没少挠头。

同样的问题也摆在“珍其源”面前。吴旭珍告诉记者，近有广州的客户有意合作，但看到“珍其源”目前的养殖规模后，不得不打消巨额投资的念头。

目前两头乌的饲养量究竟有多少？来自金华市畜牧局的数据显示，目前金华两头乌的年出栏量为7.5万～8万头，母猪存栏量为5000多头。只占到金华地区年生猪出栏量的3%～4%。

产量少，个头小，饲养周期长，成本高，总体经济效益也因此受限，终导致两头乌的养殖数量增加缓慢。

预警！屠宰场“内卷”非常的严重，受益者和受害者都是“养猪人”

进入到5月底之后，国内猪价一反常态，迎来全面上涨！这也是最近一段时间，基层猪价的新一轮重大变化。

而从目前生猪屠企的最新调价动作来看，在5月25日，华北、东北等地猪价迎来全面上涨。

而华中、华南等地猪价也呈现稳定上涨的利好局面。

现在全国生猪最高收购价已经达到9.3元每斤，这极大地鼓舞了养殖户们的卖猪情绪。

而从目前基层猪粮比的表现来看，在生猪价格迎来持续上涨的同时，基层猪粮比也迎来不同程度的改善，目前国内豆粕价格还在下跌，基层猪粮比已经达到5.63:1的水平！养殖户们的生猪饲养收益得到进一步的强化，大家的卖猪意愿也已经有所变化！现在我们都可以明确地讲，南方地区的一些养殖户们已经开始有序卖猪来尽快回收现金流！

而北方地区基层猪价的总体行情，之所以能够呈现坚挺上涨，也跟养殖户们的捂栏扛价密不可分。

从短期趋势来看，猪财神认为在消费迎来持续低迷的阶段下，国内猪价要将迎来全面上涨还缺少更加直接的利好！如果仅仅依靠养殖户们的捂栏扛价，猪价的上涨走势注定不会长远。

所以对于我们养猪人来说，在5月底、6月份大家还是要保持足够的警惕。

我们一方面要重点收藏基层肉类消费的情况，另外一个方面我们养殖户们也要注意保障，生猪饲养现金流的安全。

如果大家因为生猪饲养现金流过紧，导致抛售卖猪，最后只能丧失卖猪的主动权。

而从长期趋势来讲，猪财神依然对今年下半年国内猪价总体走势抱有期待！对于我们养殖户们来说，猪价的拐点已经到来，从4月13日一直到现在，将近一个半月的时间里，国内猪价的连番上涨已经能够说明问题！

基层猪价目前累计涨幅也已经超过3元每斤，我们相信在未来一段时间国内猪价还会有更好的表现！也希望广大的养殖户们能够调整好自己的心态，一方面大家要积极筹备，结合生猪饲养的实际情况有节奏地安排卖猪。

另外一个方面，我们也要注意保障生猪饲养现金流的安全，这样才能够让自己有更强大的应变能力。

在今年的下半年，国内猪价很有可能还会有短期震荡，但是只要我们养猪人现金流充沛，我们就能够战胜困难，等待猪价真正迎来全面上涨的那一刻。

在未来几天，南北各地猪价很有可能会继续呈现坚挺上涨的利好走势。

也希望大家能够理性看待，结合自身的实际饲养情况有序安排生猪出栏。

下面咱们来收藏一下5月25日，全国最新生猪报价情况

华东：上海8.0~8.3平山东7.8~8.1涨安徽7.8~8.1平浙江8.0~8.3平江苏7.9~8.1平福建8.1~8.3平；

华中：江西7.8~8.0平湖北7.8~8.0涨河南7.7~8.0平湖南7.5~7.9涨；

华南：广东9.1~9.3涨广西7.5~8.3平海南8.0~9.0平；

华北：北京8.0~8.3涨天津8.0~8.3涨山西7.6~7.9涨河北7.6~8.1平；

东北：黑龙江7.7~7.8涨吉林7.7~7.8涨辽宁7.6~8.0涨；

西北：陕西7.6~7.9平甘肃7.3~7.5涨；

西南：重庆7.7~8.0平四川7.6~8.0平云南7.2~7.4平贵州7.6~7.8平；

在5月25日，全国猪价迎来稳步上涨的利好走势，对于我们每一个养殖户们来说，大家也是格外振奋。

而从目前基层猪价的总体表现来看，豆粕价格呈现大幅下跌，这在一定程度上进一步提振了养殖户们捂栏扛价的士气。

特别是在生猪价格迎来坚挺上涨的过程中，养猪户们也终于等到了今年度开始以来，基层猪价的高位水平。

按照行情总体发展趋势来看，猪财神认为，进入到6月份，国内猪价很有可能就会重新回归到9.28元每斤，而现在基层生猪实际收购价普遍维持在8~9元的行情区间。

所以这也充分预示着在未来一段时间，国内猪价依然存在涨价空间。

而从短期趋势来讲，猪财神判断，在5月26日南北各地猪价还会再次呈现坚挺上涨的利好走势。

受到华北、东北地区猪价迎来全面上涨的利好带动，华东、华中、华南和西南等地猪价还将迎来稳步上涨的变化。

而在今年的下半年，随着基层生猪产能淘汰速度的加快，养殖户们纷纷选择二次育肥，这很有可能会造成6~9月份阶段，个别时间会出现生猪供应偏紧的问题。

在生猪屠企面临持续扩大的收猪压力的关键阶段，国内猪价自然也会呈现坚挺上涨的走势，这也更加考验养殖户们在选择卖猪时机方面的能力。

所以大家也一定要注意，在选择卖猪层面上，我们一方面要注意保障生猪饲养现金流的安全。

另外一个方面养殖户们必须要对短期度假趋势能够有一个基本把握，不能因为个别几天的猪价涨跌调整，就盲目地做下卖猪判断，这样只会让自己变得更加被动。

猪财神建议大家能够结合生猪饲养成本和生猪现金流的实际情况，有序安排生猪出栏。

6~9月份国内猪价大趋势，或将继续在震荡调整的过程中呈现稳步恢复的趋势。

猪价拐点已经到来，养殖户们一直期待的利好行情距离大家不远了。

养猪的家人们大家好，今天是10月6日，最新的屠宰场报价出来了，猪价继续涨，白条也在涨，北方整体涨1~2毛钱/公斤，南方趋于稳定，按照玉米玉米价格1.4元/斤算的话，猪粮比已经突破了9:1，这是一个非常让人欢喜的消息，证明我们养猪人现在是实实在在赚钱了，而且卖猪人的实际价格比报价还要高那么一点点，一般都是低报高收。

猪价上涨大家皆大欢喜，但是我们也要看到，现在的屠宰场屠宰量下滑到新低

白条价格卖不上价，剩下的都成了“烂价”，现在基本上是把每天该屠宰的量都在往后延迟，如果继续这样下去，那么11、12月一定会是一个震荡的行情，不会比现在的行情高出多少，而且极有可能会下跌回调，但也不会大跌。

这就是所谓的涨久必跌，跌久必涨；欲涨先跌，欲跌先涨；大涨大卖，大跌大买；不跌不买；不涨不卖。

希望大家尽量时刻要克制，不要被当下的各种信息蒙蔽双眼和咱们智慧的头脑，该出手时果断出手，该压栏的时候不要动摇。

屠宰场“内卷”非常的严重，最终受益者和受害者都是“养猪人”

现在不仅是饲料企业内卷，猪贩子内卷，屠宰场也是内卷，如果屠宰场不去淘汰一批的话，那么这个行业根本就不能健康有序地发展。

养猪人会说，现在的猪价还可以，我才不管他们呢！不不，不能有这样的想法。

我给大家举个例子：原本有9家屠宰场，现在出来了12家屠宰场，多出了这三家，竞争非常的白热化，纷纷高价抢猪，然后卖猪的时候全都“傻眼了”。

你敢亏1000元/吨，我就敢亏2000元/吨，这样就会导致在这个市场中有一批厂子要关门大吉。

对于咱们散养户来说，是好事，因为他们抢得越激烈，我们的猪价就能多卖点钱。

但是，大家有没有想过？一旦出现了一些“寡头”，他们就能控制这个行情，那么对于我们养猪人来说，有可能是“灭顶之灾”。

首先他们就是压低收猪的价格，然后抬高他们产品的价格，这样他们会赚得更多，而我们所付出的辛苦利润将会被严重的压缩。

所以说任何一个产业的链条上大家都有得钱赚，才是一个良好的发展市场，如果只有一个链条赚钱，其他链条都不赚钱或者亏损，那么就会出现一荣俱荣一损俱损的现象，最后只能通过不断的洗牌，才能回归到正常。

10月6日生猪价格

辽宁朝阳420~470斤13.5元/斤，330~360斤13.4元/斤；福建漳州13.2元/斤；福建南平13.6元/斤；福建三明300斤13.5元/斤；福建仓山中大猪13.7元/斤；山东曹县13.5元/斤；黑龙江12.5~12.6元/斤；吉林12.5~12.6元/斤；辽宁12.5~12.7元/斤；甘肃12.2~12.4元/斤；广西12.8~13.1元/斤；四川12.8~13元/斤；山东12.5~12.7元/斤；

安徽临泉210斤12.8元/斤；云南昭通13元/斤；内蒙古赤峰400斤左右13.2元/斤；甘肃武威12.4元/斤；浙江台州380斤以上14元/斤，浙江宁波13.9~14元/斤；安徽蚌埠12.5元/斤；山西大同12.5元/斤；黑龙江明水标猪12.5元/斤，中猪13元/斤；湖南岳阳13元/斤；湖南衡阳13.5元/斤；山东烟台12.6元/斤；

现在很多人养猪养着养着猪就少了，就是做不大，赚不赚钱全靠行情，行情好了赚点钱，行情不好就亏钱。

其实对于养猪我总结了一下，就两点∶

第一点是把猪养好，这一点我相信大多数人都能做到，这点都做不到的我劝你还是别趟这趟浑水了，说明你不适合养猪。

第二点就是把猪卖好。

众所周知，市场规律亘古不变有高潮也会落潮，这取决于市场供需，所以需要做的是在市场行情好的时候咱们卖猪，行情不好的时候卖仔猪，在反弹前屯上一批猪，这样很快就能做大。

但是这点很不容易做到，因为做到这点需要超前的战略眼光，果断的决策，而不是一顿乱操作。

所以我们养猪人一定要有自己的思路，意识必须清晰，只有这样才能快人一步，做大做强！