嫁接果树方法和剪枝方法
1、选择最佳的嫁接时间：果树嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在果树萌芽前进行；夏接在接穗芽熟化后进行，秋接在夏末秋初进行。改良果树品种的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的果树必须选择在夏季嫁接外，一般果树都可选择在早春嫁接；芽具有早熟性的果树，即1年中有多次发枝特性的果树可选用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般果树选择早春嫁接改良，更有利于幼枝生长和树冠的形成。
2、剪枝留砧：剪枝留砧是指对需要嫁接改良的果树进行剪伐，去掉果树原有的绝大部分枝条，留下适合嫁接的树枝（也可称之为砧枝）并剪成适当长度的短橛。
3、品种选择，果树嫁接改良宜选择适合当地气候条件，果品销路好，与需改良的果树嫁接亲合力强的品种并做到不同成熟期，不同风味，不同色泽，不同果型以及鲜食、贮藏、加工品种的合理搭配。
4、接穗采集，接穗应选择健壮无病虫，芽饱满，直立向上生长的一年生枝。早春嫁接可充分利用顶芽进行枝接，并要除去花芽。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。枝条颜色加深，叶色深绿肥大，表明腋芽熟化较好。
第一：先看一下当地的天气预报，看在嫁接的那几天内是否下雨，最好选在气温较高、晴朗的天气，这样有利于嫁接的成活率。
第二：找到适合的穗条。找穗条必须注意这几点：a: 穗条要与你嫁接的果树种类相同，这样更利于嫁接的成活率；b：穗条要找那种质量较好的；c：穗条不要太大或大小；d：穗条要最新的，不要放久了。
第三：嫁接的方式。嫁接的方式有几种，比如：枝接—插皮接，芽接—T字形芽接等，你要选择适合的嫁接方式，这样才能更利于嫁接的成活率。
第四：嫁接的时期。一般在砧木芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行嫁接，过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。
第五：果树嫁接技术的包扎。在嫁接完成时要进行最后的包扎，包扎时最好选择塑料来包扎，且不要包扎的太紧后太松，太紧会把穗条挤死，太松对嫁接起不来什么作用，所以只要包扎好就可以了。
第六：果树嫁接技术嫁接后的管理。1.在嫁接处要及时喷洒农药，在嫁接到发芽期果树最容易受到害虫的危害；2.如果再嫁接十天后还没效果，那就要进行补接了；3.在发芽后期要进行施肥，例如巴内达碧卡平衡流体肥，这样利于穗条的快速成长。
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