如何做潮汕红桃果
做红桃粿的粿皮很讲究，用一个大锅盛水，水和米粉的比例要恰到好处，水多一点会糊掉（俗语称“尔做一钵糊”就在这里出实的），水少一点又揉不到一起。比例要求极为严格。1斤梗米粉、1.1斤水，等水煮开了，放上一点红花末。然后把火捻小，只有蟹目水的样子，水尚未沸腾时，再将米粉轻轻地倒进去，这样使米粉浮在水上面，要是沉到锅底，就会着底烧焦。小火焖10分钟，起锅搅拌，再倒在一个大钵子上，用手不停地揉搓着，怕凉了那皮揉不粘合，等揉好之后，要再放一两勺凉水，叫做开水（不是沸腾的开，是再把成团的米粉用水重新打开的开。）开了水后再接着揉搓，说这样皮会更好吃，这是先辈不知试了几代人才总结出来的经验啊，这个无书可查，无理论可讲，凭着感觉一代一代传下来。粳米粉在冲开水之前，一定要先上蒸笼蒸熟，否则红桃粿的粿皮不爽，吃的时候会粘齿。
1、泡茶。红桃k果是一种非常不错的植物，具有非常多的功效作用。最常见的食用方法就是将它泡茶喝，这样可以很好的将红桃k果的功效吸收。先将红桃k果洗干净，洗干净的同时烧上水，将洗干净的红桃k果放水中继续煮，等水沸腾时，加盖焖上十分钟左右。然后将红桃k果捞出来，加入冰糖搅拌，待冰糖溶解后即可饮用。
2、制酱。红桃k果最常见的一种吃法就是制酱，将红桃k果制成果酱，不仅味道鲜美而且效果非常好。红桃k果酱的制作方法是：先将水烧至沸腾，然后将洗净的红桃k果放入沸水中，一分钟后将红桃k果捞出并打碎。然后将其倒入锅中加少量水煮烂，然后加入适量糖继续煮成浓稠状。
3、制酒。还可以将红桃k果酿成酒食用，采用日常生活中的酿酒方法就能够将红条k果酿成一种美味的红桃酒。红桃酒不仅颜色漂亮而且味道清香，并且能够预防或治疗一些闹心血管疾病。
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