六堡茶在冬天受潮的几种情况，如何预防六堡茶在冬天受潮？
寒冷的冬天...
在北方：外面好冷啊，咱们去屋里暖和暖和吧～
在南方：屋里好冷啊，咱们去外面暖和暖和吧～
相信大家对以上的段子都熟悉不过了，充分说明了人的主观感受。以气温来说，北方的零下和南方的零上绝对不是一个量级，在冬天之所以感觉南方冷，是因为南方不具备北方的供暖条件罢了。一句话，北方冷，但却“躲”得过，南方冷，却避无可避。
人的主观感受如此，那么对六堡茶而言，又是如何呢？
南方和北方的冬天因受不同季风气候和地势的影响，所以温湿度存在较大差别。北方冬天，气温低、干燥；南方的冬天，气温低、潮湿。在南方，连续下几天的雨，温度大幅度下降，每下降1℃的温度，空气中的湿度便会增加10%。空气中的湿度增加，物品极易受潮，在南方的冬季，预防六堡茶受潮显得尤为重要。
冬天六堡茶受潮的情况大致有以下几种情形：
存储在室内的六堡茶，因没有用容器如纸箱存放后，再进行存储，而是直接将茶品裸露在空气中，不断吸收着空气中的大部分湿气，久而久之使得茶品受潮；
茶品存放的位置不恰当，如窗台边、墙角、阳台等地方；南方冬天会连续降雨，放在窗台边，窗子没有紧闭，雨水洒在茶品上，使茶品受潮；
墙角因为冬天连续降雨渗水，且气温低无法快速将水汽蒸腾，茶品吸收了墙体回潮的湿气会受潮；
在南方用紫砂罐存六堡茶，因紫砂罐有独特的双气孔结构，同时外冷内热的情况下，紫砂罐容易将冷空气凝结在罐身上的水汽吸进罐中，茶品吸收水汽后受潮；
南方的冬天没有暖气，室内的温度低，湿度高，再加上拖地后，地面湿漉漉的，变成水汽蒸发，随意摆放的茶品，吸收了空气中的大量湿气，又得不到及时干燥，也会受潮。
除了以上情况外，还可能是在茶品未干透就将其存放，且恰巧赶上冬天，双重湿气的作用下，若不及时发现并进行恰当干燥，茶品不仅受潮还会发生霉变，失去品饮价值。
为避免六堡茶在冬天存放的时候受潮，以饼茶为例。先检查好茶品在存放前是否干透；接着检查存放茶品的环境是否干燥、干净、无异味、通风、无阳光直射。若是存储环境中人体能够明显感觉空气较湿，可用抽湿机将湿气抽去一部分，使湿度在50%左右，再进行存茶。
存放前，先将茶品的包装包好，再将茶品装入密封袋中，然后放在纸箱里；摆放纸箱的时候需要离地面10厘米左右，不要紧靠墙壁；在冬季阳光明媚的时候，可将存放茶品房间的窗子打开稍许，适度通风，一是利于茶品的转化，二是创造一个空气流通的环境，减少空气中的水分，这样茶品能够较好转化。存好茶品后，每隔一段时间就要对茶品进行检查，看是否受潮等。冬天过后，再将茶品上的密封袋拿掉，让茶品与空气适当接触，进行良好转化。
以紫砂罐存六堡茶，在冬天的时候，需将紫砂罐放在一个干燥、干净、无异味、无阳光直射、适度通风的环境中。六堡茶通常是以饼、沱、砖等形状存在，为预防冬天六堡茶受潮，在取茶时可以先撬下面积较大的一块，放置在干净的容器中，备用。剩下的茶品将包装复原，再进行存放。这样是为了减少在多次取用茶品时，因多次打开包装和存放的容器，而使湿气被茶品吸收，导致茶品受潮。
同时在取用茶品时，双手需干净干燥，最好是以茶勺来取茶品，避免将手上的汗液、异味附在茶品上。
北方的冬天，天气寒冷干燥，在存放六堡茶时，也要注意存放时茶品是否干透，同时确保存放环境的干燥、干净、通风、无异味、无阳光直射。在北方冬天存茶，无需用自封袋密封。
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参考资料：
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