野生的水产跟养殖的水产相比，哪个在口感上更好一些？
现在好多人在买水产的时候都会选择买野生的水产，相比下来营养价值更高一些，每当到一些水产丰收的季节，商家就会打上野生的商标，用此来提高价格，很多人还觉得，野生么水产会比养殖的水产一是口感上吃起来更加的好一些。
另外也会比养殖的水产更加绿色安全，因为人们往往对野生的植物青睐有加，所以这样的话野生水产的市场就会非常大，野生水产价格就会比养殖场的水产贵很多，但是真的野生的一定比养殖的更好吗，我觉得这个问题还是需要具体问题具体分析的。
野生的有本来就是野生的水产，还有另外就是养殖场逃逸到野生的环境的地方，那么在野生的环境下，水产自然生长，不需要人工的干预，这样的水产确实是会更加绿色安全一点，但是这样的水产也存在着问题，那就是它生存的环境是否是干净的，要知道现在的很多河湖都已经被污染了，有很多的重金属排放，最后都会通过水产最后进入人类的肚子。
反过来，我们一般的养殖场为了保证水产的质量都是需要对水源进行净化，然后有专门的氧化的系统，所以这样出来，养殖场的水产相比会更好一点，但是现在市场上也有高密度养殖等等，对于水产的质量产品良莠不齐，所以在对于水产的选择上一定要擦亮眼睛，认真挑选。
野生虾和人工养殖的虾，有哪些方面的不一样呢？
甲鱼大家不陌生吧，野生的和养殖的其实都不算珍贵，那么野生的和养殖的到底哪个好呢？野生的甲鱼和养殖的到底有什么区别呢？下面我们来介绍下吧！
野生甲鱼和养殖甲鱼的区别
1、年份：温室和饲料养殖的甲鱼生长快，一般两年就可以做成品鱼上市了，下锅炖30分钟左右就肉就散了没有口感，而且味道腥臭； 而生态甲鱼4年左右才能做成品与上市，下锅炖1小时以上肉不会松烂，吃起来有很滑很棉没有腥臭味道，口感非常爽。
2、爪子与指甲：温室与饲料养殖的甲鱼不经常游动，也不自己觅食一般都是直接吃饲料缺少锻炼所以爪子短小，四周泥土很少爪子磨损很严重；生态甲鱼采用的放养，水库面积很大运动范围很大，需要灵活游动抓鱼虾吃，所以四肢力量很大很灵活迅速，四周有泥土花草树木所以抓子锋利，色泽呈淡**，形状呈弯钩型对觅食起到总要作用。
3、裙边：温室与饲料甲鱼裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落；生态甲鱼的裙边比较厚，硬实不易垂落。
4、背甲：温室甲鱼因为长期吃饲料不吃活食、没有对水流对其冲击，背甲一般不是很油亮，光泽度也没有野外甲鱼光滑平坦；生态甲鱼的身体成流线形比较平坦，对游动觅食很有帮助，长期自己觅食，吃活鱼虾，背壳的颜色光洁度比较好没有疙瘩，颜色常见为自然黄白色。
5、底板：因为甲鱼是冷血动物饲料甲鱼骨头松软，很少活动的甲鱼血流不是很大，底板显白色无血色，而且甲鱼底板薄脆弱，如果染色整个底板颜色也会变色；生态甲鱼的底板厚实，经常吃活鱼虾等食物活动量大，底部白里透红（吃活鱼虾的原因），因为每天需要爬上岸晒背爬行多少有点皱痕没有温室甲鱼平整。
6、野性：温室与饲料甲鱼因为都是食料送到嘴边，所以没有野性不凶不够灵活不好动；生态甲鱼好斗，野性十足很灵活，如果在空间很小的情况下，甲鱼很容易为自己的底盘打架。点击了解最新水产养殖技术
怎么鉴别野生的和养殖的
1、从甲背外表看。野生甲鱼甲背光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊。而家养甲鱼甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。
2、从甲背颜色看。野生甲鱼有灰黑色、土**、褐底黑斑色等，而家养甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。
3、从体状外形看。野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。而家养甲鱼就显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软。
4、抵压腹甲。野生甲鱼腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而家养甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。
野生甲鱼的营养价值 蛋白质
甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。
龟板胶龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
动物胶、角蛋白等甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
不饱和脂肪酸甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。
钙甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
铁、叶酸甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。
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养殖虾和野生捕虾有什么区别？这个问题挺宽泛的。
首先需要注意的是，并不是所有的海虾都是(适合)人工养殖的，或者因为养殖条件或者养殖成本较高，有些虾只在野外捕捞，比如阿根廷红虾(P .muelleri)、甜虾(北方红虾)、牡丹虾(高背长脚虾)等。
另一种虾是野生的，人工养殖的。问题应该是这种虾，最典型的代表就是各种大虾。常见的如日本对虾、黑虎虾、南美白对虾、南美白对虾、斑节对虾(斑节对虾、长毛对虾、长毛对虾、斑节对虾等。)，这些虾类如何区分野生捕捞和人工养殖？大致有以下几点：
1.看虾是新鲜的还是冷藏的：如果虾是新鲜的，极有可能是人工养殖的。由于活虾价格较高，养殖和捕捞后的条件允许商家通过灌装和养殖的方式来保持虾的存活，人工养殖虾的供应链可控性很高，所以如果在水产市场上购买类似规格的活虾，基本上都是养殖的(尤其是斑节对虾)。当然养殖虾和野生捕虾都有可能是死的，所以不能推导出相反的情况。
2.看虾的大小：同样，这是一种相对有限的判断方式，对一些海虾来说是有好处的。典型的虾，比如斑点虾，一般活两三年。当它们成熟后，它们会回到近海繁殖，其中一些会死去，其余的会在第二年回到近海。所以，如果斑点虾个体较大(体长20 cm以上)，就属于野生，考虑到养殖成本，养殖的斑点虾一般几个月就上市了，所以个体一般较小。如果他们还活着，养殖的货物没有逃脱。
3.体型和虾壳硬度：野生海虾的活跃度比人工养殖的要大得多，所以体型通常较长，人工养殖的虾较粗较圆，基本适用于海洋鱼类；养殖的海虾营养状况好，生长周期短，去壳周期短，所以虾壳软捏，野生海虾生长周期长，去壳慢，壳比较硬。
以上基本是判断海虾是野生还是养殖的方式。其实野生海虾和养殖品的营养价值几乎没有差别，口感略有不同。价格悬殊只是因为人们普遍推崇野货，而养殖的海虾一般都是新鲜、新鲜、实惠、划算的。
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