银杏树如何种植

现在正是银杏果成熟的时候，很多路边、公园里的银杏树下，都有成熟掉落下来的银杏果。有些人捡银杏果回家吃，而像我这样喜欢养花的，就可以把掉下来的银杏果捡回家种到花盆里，种出一盆银杏苗，20天左右就发芽，绿油油的很好看。

银杏盆栽的种植方法

1、准备种子

银杏成熟的果子剥掉种皮就可以拿来种植银杏小苗了。在捡果子的时候，最好捡饱满、个头的大的，这种容易发芽，小苗长得壮，后期会好养很多。有些银杏果虽然也成熟掉下来了，但实际上里面是空的，没有果仁，种下以后并不会发芽。捡回来的银杏果剥掉外皮，放到太阳下晒干备用。

注意点

在剥银杏果的种皮时，最好戴手套，剥完马上洗手，否则它们的汁液粘到皮肤上，会很不舒服。尤其一些皮肤容易过敏的花友，这一点一定要注意，否则剥完银杏果好长时间都难受。戴手套剥银杏果的果皮还有一个好处，就是手不会发臭。因为银杏果的果皮腐烂会非常臭，即便洗了手也一样会有味道留下。

2、播种

晒好的银杏果就可以播种了。种的时候选择小一点的花盆，用疏松透气性好的土壤种下。在播种银杏果的时候，尖的一头朝下，圆溜溜的一头朝上，上面覆盖2厘米左右的土。种下银杏果以后，浇透水，放到温暖的地方等待发芽。要是想让银杏果快一点发芽，可以先泡种子，浸泡72小时左右，换2~3次水，等种子开始发芽再栽种，这样种下大概3天，小苗就能破土而出。

注意点

有些花友担心银杏果的外皮影响发芽，小芽顶不破，所以会把种皮剥掉再种。个人不建议这样做，在剥种皮的时候，很容易伤到银杏果里面的果仁，从而导致不发芽。种子的力量是非常强大的，银杏果直接带种皮种下，出土一点问题都没有。自然界中的银杏果也是这样繁殖后代的，种族一样繁衍了几千年。

3、养护

银杏果的种子要是没有用水泡过直接种下，大约需要20天左右才能发芽。要是用水泡过，大约3~5天就能出土。刚出土的银杏小苗放在半阴处养护，不要施肥，盆土见干见湿，等待它长大。这种小的银杏苗也不要急着移栽，这个时候它的根系还很稚嫩，移栽容易损失嫩根，影响后续生长。

注意点

有些花友为了让银杏小苗快点生长，叶片舒展开以后就迫不及待地给施肥，结果刚出土的小苗就烧死了。银杏果种出来的小苗一开始养分主要来源于果仁，并不能直接从土壤中吸收养分。施肥很容易灼伤刚刚萌发的新根，导致新叶新叶萎蔫干枯。所以，刚发芽的银杏苗素养，控制好浇水就行，施肥没有一点益处。

　银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物都已灭绝。号称活化石，出身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。以下就是我做的整理，希望对你们有用。

　银杏的特征

　银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。银杏树具有欣赏，经济，药用价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”，有观赏价值。

　银杏的种植技术

　1.土地选择

　银杏寿命长，一次栽植长期受益，因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种，应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严，但以上层厚、土壤溼润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。

　2.栽植

　***1***.合理配置授粉树

　银杏是雌雄异株植物，要达到高产，应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株，雌雄株比例是25～50：1。配置方式采用5株或7株间方中心式，也可四角配置。

　***2***.合理密植

　银杏早期生长较慢，密植可提高土地利用率，增加单位面积产量。一般采用2.5 ×3m或3 ×3.5m株行距、每亩定植88株或63株，封行后进行移栽，先从株距中隔一行移一行，变成5×3m或6×3m株行距，每亩44株或31株，隔几年又从原来行距里隔一行移植一行，成5×6m或6×7m株行距，每亩定植22株或16株。

　***3***.苗木规格

　良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础，应选择高径比50：1以上，主根长30cm，侧根齐，当年新梢生长量30cm以上的苗木进行栽植。此外，苗木还须有健壮的顶芽，侧芽饱满充实，无病虫害。

　***4***.栽植时间

　银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主，秋季栽植在10～11月进行，可使苗木根系有较长的恢复期，为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植，由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复，所以生长不如秋季栽植好。

　***5***.栽植方法

　银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝，规格为0.5～0.8×0.6～0.8米，窝挖好后要回填表土，施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时，将苗木根系自然舒展，与前后左右苗木对齐，然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2～3cm为宜，不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水，以提高成活率。

　银杏的价值

　绿化环境：银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化最理想树种。公园、园林、住宅小区、行道两旁、城市绿化，栽植银杏，可谓“一劳永逸”。银杏树绿化效果非常好，体现速度较慢，小树栽植2年才能有不错的效果，大树栽植后，需要有3~5年的恢复时间，才能发挥其美丽的功能。

　净化空气：具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区、带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。

　保持水土：银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境。1996年贵州省普定县把栽培银杏，发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭巖沙。为防水土流失，农民改种银杏，既改善生态环境，又有经济收入***银杏叶卖给加工厂***，当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子，种银杏，既改善生态环境，又形成产业经济，一举多得。

　防治虫害：银杏有杀死农作物病虫之功能，尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏，为作物虫害天敌，以保护农作物。

　调节气温：银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触控银杏树干，手感冰凉，触控其他树干***柳树***，掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田、居住区均有调节气温改善小气候的良好影响。

　银杏的食谱

　1、白果烧鸡：

　配料： 新嫩母鸡1只***重约1250克***，白果***银杏***250克，绍酒30克，姜15克，盐10克 。

　特色：“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味;四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。

　相传 “白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有2500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后

　，给道长食用，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜。

　操作：

　***1***、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开***腹部不要剖开***，随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。

　***2***、将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。

　***3***、将整只嫩母鸡入锅，加水***以淹没鸡为度***，放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。

　特点：色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。

　关键：必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖。

　2、白果芋泥

　配料： 〖主料〗：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙 〖辅料〗：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙

　操作： ***1*** 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。***2*** 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀***最好腌过夜***。***3*** 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。***4*** 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。***5*** 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。 ?