紫甘蓝榨汁的做法
所需食材：
紫甘蓝一个、白醋少许、白糖20克、酵母4克、面粉适量
制作步骤：
第一步：撕去紫甘蓝外层不好的叶子，对半切开后，去掉硬心，然后把紫甘蓝用清水洗净，放入碗中备用
紫甘蓝试试这种新吃法，蓬松暄软，好看又好吃，比酱香饼还香
第二步：破壁机里加少许清水，倒入紫甘蓝后按下果蔬键，榨成蔬菜汁后倒入大碗里
紫甘蓝试试这种新吃法，蓬松暄软，好看又好吃，比酱香饼还香
第三步：在碗中滴入几滴白醋、20克白糖和4克酵母，搅匀后分次加入适量面粉，搅拌至呈现浓稠的面糊状，然后盖上盖子，醒发至体积明显变高
紫甘蓝试试这种新吃法，蓬松暄软，好看又好吃，比酱香饼还香
第四步：电饼铛预热后开小火，倒入醒发好的面糊并铺平，然后盖上盖子。面糊凝固后翻面，煎至两面都黄黄的且状态蓬松就可以出锅装盘了
紫甘蓝试试这种新吃法，蓬松暄软，好看又好吃，比酱香饼还香
制作关键点：
1.制作过程中，不喜欢白醋的，可以不加，根据个人口味调整
2.也可以第一天晚上和面，放到冰箱冷藏发酵，第二天早晨起来做饼，当早餐很不错哦
发酵果蔬汁是酸的，这是因为微生物发酵消耗了果汁中的糖。在微生物发酵过程中，需要利用一些营养物质，如葡萄糖等，乳酸菌是一种喜好糖的细菌,在氧气中,糖类在乳酸菌的作用下变成了乳酸。这也就是感觉酸酸的原因。
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