茶文化源远流长，那么我国的茶及茶文化对国外有什么影响呢？
在神话里，神农尝百草时发现了一味可以清热解毒的植物，谓之荼。商周时，巴人以芳蒻、香茗纳贡天子。三国有荼荈以代酒。南北朝时可茶饮为祭。唐时饮茶之风已弥漫朝野，茶圣陆羽做出千古名著《茶经》。宝鼎两年，蒸青茶东渡日本，贞观时期，茶马古道将茶带往西域，从西域传向世界各地。
之所以要先简单讲述一下茶的历史，是因为只有了解历史之后，确定茶的起源、发展与传播史，才能够更好的了解茶与茶文化在我国的地位，以及在传播开后对世界的影响。当然上面写的十分简陋，只能让大家有个简单的了解一二。了解曾经过往后，再来看看现在，在全世界，有20亿左右的人口喜爱喝茶，这些人分布在五大洲的一百五十多个国家和地区。基本上可以说茶饮无处不在了。
可以这么说，当今世界上流传最广泛的茶种、制茶方式和饮茶习惯，都是起源于我国，在漫长的时光中，通过茶马古道和海上丝绸之路传播出去的。在这个过程中，茶不仅仅只是作为单纯饮料的存在，而是将茶文化也一并传播了出去，离我们越近的国家，受到的影响也就越大。以日本为例，唐时的日本僧人最澄将茶种带回日本并进行了种植，南宋时僧人荣西禅师在中国交流佛学时，对茶也进行了深刻的研究，写出《吃茶养生记》一书，他也被日本人民尊为茶祖。同样是南宋，日本另一位高僧将中国佛寺中的茶具和吃茶方式带回了日本后，才有了之后日本茶道的兴起。我们可以发现，现在的日本茶道里面抹茶的吃茶方式、讲究的?清净和寂?的精神，无不和宋时的?点茶?吃法、佛教的精神有着密切联系。
至于欧美国家，虽然茶的传入时间并不长，但茶也已经是最重要的饮料之一，并且根据当地风俗人情，慢慢衍变出更符合当地人习俗的吃法。
在茶叶向世界传播的这个过程中，茶本身已经变成了一个载体，茶与茶文化都是通过这个载体完成传播，并且彼此有了沟通的渠道，增加对彼此的了解与认知。是中国认识世界的机会，也是世界认知中国的上好窗口。
当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶，别具风味。
十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧，1650年后传至东欧，再传至俄、法等国。十七世纪时传至美洲。印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，以后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种。历经坎坷，直至19世纪后叶开始有明显成效。第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地。
1780年，印度于由英属东印度公司传入我国茶籽种植。至19世纪后叶已是“印度茶之名，充噪于世”。17世纪开始，斯里兰卡于从我国引入茶籽试种，复于1780年试种，1824年以后又多次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员。所产红茶质量优异，为世界茶创汇大国。1880年，我国出口至英国的茶叶多达145万担，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十。1833年，在帝俄时代从我国传入茶籽试种，1848年又从我国输入茶籽种植于黑海岸。1893年聘请中国茶师刘峻周并带领一批技术工人赴格鲁吉亚传授种茶、制茶技术。
20世纪20年代几内亚共和国开始茶的试种。1962年我国派遣专家赴几内亚考察与种茶，并帮助设计与建设规模为100公顷茶园的玛桑达茶场及相应的机械化制茶厂。1958年巴基斯坦开始试种茶，但未形成生产规模。1982年，我国派遣专家赴巴基斯坦进行合作。20世纪50年代阿富汗共和国试种茶。1968年，应阿富汗政府邀请，我国派遣专家引入中国群体品种。1962年我国派遣茶专家赴位于撒哈拉沙漠边缘的马里共和国，通过艰辛的引种实验，取得成功。
目前，中国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。
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