台湾释迦果的功效和吃法是什么？

一、释迦果的功效与作用

1、补钙壮骨

平时人们缺钙时，总会通过喝牛奶或者骨头汤来补钙，却不知道释迦果也是一种很好的补钙食材，它不但含有丰富的微量元素钙，还含有一些可以促进钙吸收的重要物质，人们食用以后可以促进骨基质和骨细胞再生，能提高骨密度，既能预防缺钙也能预防骨科疾病发生。

2、提高睡眠质量

释迦果中含有大量的碳水化合物和一些葡萄糖，它们可以直接作用于人类的大脑与神经，能缓解情绪，也能镇静安神，它能提高睡眠质量预防失眠，也能减少健康忘和注意力不集中以及头晕等不良症状发生。

3、解毒排毒提高身体抗病能力

平时人们多吃一些释迦果，可以吸收丰富的维生素c和天然果胶，它们能提高肝脏解毒功能，也能加快人体内毒素的代谢，既能解毒也能排毒，另外，维生素c还能促进人体免疫细胞再生，对增强人体免疫力，提高人体抗病能力有很大的好处。

二、释迦果的吃法

释迦果食用时存在多种禁忌，这种水果中含有丰富的鞣质，它与蛋白质相遇以后会生成人体不易消化的成分，因此释迦果禁止与高蛋白食物一起吃食用，不然会对身体健康不利。另外禁止大量食用释迦果，它性质温和，正常食材对人体有益但过量食用却会引发上火，会让咽喉肿痛和口舌生疮高发。?

扩展资料

台湾释迦果花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，青**，下垂；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，肉质，长圆形，顶端急尖，被微毛，镊合状排列，内轮花瓣极小。

退化成鳞片状，被微毛；雄蕊长圆形，药隔宽，顶端近截形；心皮长圆形，无毛，柱头卵状披针形，每心皮有胚珠1颗。

百度百科-番荔枝 （释迦果）

如何种植释迦果的基本方法

释迦果其实并不难种，种植方法如下

1、气候：释迦果属热带、半热带植物。它喜欢温暖湿润的气候。年平均气温21～23℃，年降水量1200～1800毫升，空气湿度70～95%的气候条件最适合其生长。一般来说，冬季无霜冻、雨量充沛、空气湿度大的南亚热带气候更适合释迦果种植。

2、土壤：释迦果为浅根植物，其根系多分布在35厘米以内的土层中。而且，新根木质化晚，气氛好，避免积水。宜栽于陆上，避风向南。风大时，必须建防护林，否则易受风害，导致根茎腐烂。最适宜的土壤是土壤肥沃、透气性好、排水良好的沙质土壤或砂质壤土。最适宜的土壤pH值为5.5～6.5。酸性土壤宜用石灰改良。黏性土和中性土虽然也能生长，但效果不如沙土或沙壤土。

3、种植时间：释迦果的种植时间为每年2-4月，冬季无霜地区可提前至上年10-12月。京郊大棚栽培宜在4月中下旬落户（无论大棚是否覆膜）。此时，温度升高，有利于植物的缓慢出苗和生长。种植规格应根据温室的具体情况确定。

4、幼苗处理：释迦果幼苗定植前进行处理。首先对其进行消毒，喷洒3～5波美度石硫合剂溶液，同时对苗木进行分级修剪。根据幼苗的大小和根系的质量进行分级，选择健壮的幼苗或好坏的植株。移栽和外地贮藏过程中失水的幼苗，必须将其根部在水中浸泡3～5小时后才能定植。

5、种植密度：株距因品种而异，一般为3X4m或4x5m，最密可增加到2X3m。种植前，应提前挖好种植穴。孔的尺寸为0.8x0.8x0.8m。表土与沤有机肥混合后置于下方，内层土置于上方。然后将其放入定植苗中，压实，一次用固根水浇水，然后盖上一层生土，防止水分蒸发。如果种植在雨量充足的平坦地方，不宜挖大坑种植。种植在高垄上是可以的，以防止在积水造成植物死亡。

6、水分：水分不足会导致植株生长不良，发芽不规则，幼果大量脱落，果实发育不良，裂果率大幅度增加。不过，释迦牟尼也是最怕沉思的。即使是短期的积水也会导致与缺水相同的结果，并可能导致根腐病和植物死亡。因此，应及时做好排水工作。

　释迦果现在有很多人都在 种植 ，那么释迦果应该怎么种植才好呢？下面是我精心为你整理的释迦果种植的 方法 ，一起来看看。

释迦果种植的方法

　释迦果种植条件

　1、气候：释迦果是热带半热带的植物，性喜温暖润湿的气候，年均温21～23℃、年降雨量1200～1800毫升、空气湿度70～95%的气候条件最适宜它的生长，一般而言冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南亚热带气候比较适合释迦的种植。

　2、土壤：释迦果是浅根性植物，根系大都分布在35厘米以内的土层，而且新根木质化迟、好气、忌积水，应当选择避风向南的土地种植，当风的地方必须建造防护林，否则易受风害并导致根茎腐病的发生。土壤以土质肥沃、通气性能好、排水性佳的砂质土或砂壤土最合适，最适宜的土壤pH值为5.5～6.5，过酸的土壤要用石灰进行改良，黏质土、中性土虽也能生长，但效果不如砂质土或砂壤土。

　释迦果育苗技术

　1、种子育苗：释迦果种子播种前要晒，以促进发芽，苗圃应选向阳排水良好，肥沃的沙质壤土，以缓坡地平地为佳。苗圃地播种前应先深翻晒地1～2个月，然后再以腐熟有机肥和少量石灰作基肥，打碎拌匀，再修沟起畦。条播、撒播均可，每亩用种子7～8千克。用河沙或细土覆盖，稍压实后淋透水盖草或塑料膜，苗床注意保湿，同时又怕积水，所以也要注意严防水分过多，以免引起根腐病。发芽后，揭开盖草或塑料农膜，以免压弯幼苗。

　2、嫁接育苗：释迦果的嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。释迦果用芽接法嫁接时，一般要求20～30天后解绑，而用枝接法一般先进行挑芽后再进行解绑。对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发，同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足。当嫁接苗长到高50厘米、茎粗1.0厘米左右时即可出圃定植。

　释迦果定植技术

　1、定植时间：释迦果的定植时间为每年的2～4月，冬季无霜的地区可提早到上一年的10～12月。京郊地区温室栽培宜在4月中下旬定植(不管温室是否盖膜都可以种植)，此时气温回升，有利于植株的缓苗和生长，种植规格应根据温室的具体情况而定。

　2、苗木处理：释迦果在定植前要进行苗木处理，首先要进行消毒，用3～5波美度的石硫合剂药液喷布苗木，并同时对苗木进行分级和修整。按苗木大小、根系好坏进行分级，选用壮苗或优劣分栽。对外地调入和贮藏中失水的苗木栽前须在水中浸根3～5小时。

　3、栽植密度：株行距因品种而异，一般以3X4米或4X5米为宜，最密的可以提高到2x3米。定植前需先提前挖好定植穴，穴的大小为0.8x0.8x0.8米，表土混合沤熟的有机肥放下面，里土放在上面，然后放进苗木种植，踩实，一次浇透定根水，再盖上一层生土以防水分蒸发。如果是种植在平地且雨量充足的地方，则不宜挖大穴定植，起高垄种植即可，以防穴里积水导致植株死亡。

　释迦果肥水管理

　1、幼树施肥：一般1～2生的幼龄树需株施有机肥5公斤，尿素0.45公斤，过磷酸钙0.35公斤，硫酸钾0.1公斤，除有机肥在冬剪前一次性下完外，其余的化肥分别在第一、二、三次新梢老熟后和冬剪开始前施下，冬剪肥用量应最高，约占全年总用量的55%，其他三次各占15%，以促进树势的生长和树冠的形成。

　2、成树施肥：释迦果结果树的需肥量更大，需根据树龄、树势、结果情况决定用量，一般3～4年生树需年施有机肥10～15公斤、过磷酸钙2公斤、硫酸钾0.5公斤、尿素1.2公斤，其中有机肥在冬剪前后一次性下完。

　3、灌溉管理：释迦果萌芽期、幼果膨大期、果实迅速膨大期、采后恢复期和休眠期最需要水，需视具体情况及时而适当地灌溉，以保证坐果率、大果率和优果率，以及根系和树势的恢复，灌溉方式以穴灌和沟灌为好。水分不够将导致植株生长不良、萌芽不整齐、幼果大量脱落、果实发育不良和裂果率大量增加。但释迦也最怕积水，即使是短时间的积水，也会导致与缺水一样的结果，并可引发根腐病的发生，导致植株死亡，因此需及时做好排水工作。

释迦果的种植要点

　释迦果繁殖方法有种子繁殖、嫁接繁殖，普通释迦果实生苗，具有早结丰产特性，但其性状难保持，早衰。

　释迦果育苗一般采用普通释迦果作砧木，但是，生产上易染根腐病。湛江南亚热作研究所已发现几种抗根腐病的砧木，但需采用中间砧，砧木选定后，首要任务是培育壮苗，使其迅速达到嫁接标准。

　用普通释迦果作砧木，种子应来自优良品种的丰产、优质母株上，果大且果形端正的果实，种子取出后洗净，剔除不实粒和小粒种子，晾干即播。翌年春播的种子要充分晒干，密封保存。

　砧木粗度达到25px左右时就嫁接。嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。

　释迦果用芽接法嫁接时，一般要求20～30天后解绑，而用枝接法，一般先进行挑芽后再进行解绑。

　对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方125px左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发，同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足。当嫁接苗长到高1250px，茎粗25px左右时，即可出圃定植。

释迦果的栽培技术

　定植

　释迦果定植时，苗木应选用以普通释迦果作为砧木的嫁接苗，种植时间选择在春季最好，特别是在未萌芽前种植，成活率最高。也可在6-7月 雨水 季节定植，但要注意排水，释迦果根部最忌积水。定植时对最好对苗木进行分级，从外地调入的苗木栽种前需在水中浸根3-5小时。此后将苗放入深20-30厘米的穴中，缺水的山地可适当加深10厘米，使根系舒展，边填土边提苗边踏实，种好后在四周做1个树盘，用稻草等覆盖物覆盖并浇足定根水。

　肥水

　释迦果的施肥原则为根据树体大小和不同生长阶段科学施肥，以施用有机质肥为主，有机肥、无机肥结合的方式进行，逐步向绿色农业靠拢。一般1年施肥3次，第1次在冬季修剪前后，结合深翻土壤和清园进行，施用以有机肥为主，深挖深放，重施全施，施用全部有机肥，以及占全年80%的磷肥、20%的氮钾肥;第2次于夏期果开花后的幼果期间(5-6月)，施全年总量的氮肥35%、磷肥10%及钾肥20%;第3次在冬期果幼果期间(9-10月)，施用全年总量的氮肥35%、磷肥10%及钾肥35%。施用时一般应挖沟填埋，不应撒施，挖沟可挖条沟、环状、半环状、放射状等。并且根据树体情况还可进行根外追肥，根外追肥也是补充果实和树体营养的有限途径，根外追肥可选用植物动力2003、天达2116、磷酸二氢钾等叶面肥。

　水分

　首先要做好田间的排灌设施，防止大旱和大涝，灌水时期应在发芽至开花期、新梢生长和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，并且视情况适当浇水。释迦果根部最忌积水，因此雨季要做好排水工作，防止果园积水。

　修剪

　释迦果每年都要进行修剪，以保持树形和促进花芽分化。修剪一般每年分2次进行，冬(1-3月)、夏(6-9月)各1次，修剪的目的就是缩小树幅、矮化植株、整理树形，冬季修剪要进行整株人工强制落叶，以促使花芽分化，且使生长整齐。释迦果结果形一般控制为圆头形或半圆头形，修剪是进行反季节生产的关键技术。

　病虫防治

　炭疽病

　危害症状：主要造成落叶、黑果、烂果。

　防治方法：在新梢抽发和谢花座果期，喷药1-2次，50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%的托布津可湿性粉剂800-1000倍液。

　根腐病

　引发病因：积水、伤根、高温高湿、施用未腐熟的垃圾杂肥易引发该病，施用发酵腐熟的豆麸、禽畜粪等有机肥，有利抑制病害的发生。

　防治方法：以防为主，及时挖除病株烧毁，迹地撒施10:1的石灰、硫磺粉，每株地施0.5公斤。

　蒂腐病

　危害症状：主要引起死苗，枯梢、烂果。

　药剂防治：新梢萌发后或谢花座果期，喷药1-2次(可结合炭疽病防治)，50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.5%的波尔多液。

　红蜘蛛

　防治方法：查虫适时喷药，查不到捕食螨，红蜘蛛密度每叶2只以上，并趋发展上升时，全面喷药：用1.8%的阿维菌素乳油2000倍液或15%的哒螨灵1500-2000倍液或24%的螺螨酯悬浮剂3000-5000倍液防治。

　介壳虫

　防治方法：在春秋两季新梢期和幼果期。用2.5%的溴氰菊酯3000倍液倍液防治。

　营养价值

　每100克释迦果果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

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