种大蒜如何浇水施肥？

早春气温回升，幼苗开始生长，此时的大蒜田浇水要看土壤墒情而灵活掌握。今年雨雪较多，土壤墒情较好，可在3月上旬开始浇水。早春浇水不宜过早，浇水次数不可过勤，浇水量不可过多，以防因浇水降低地温，影响大蒜早发。4月份以后大蒜进入需水高峰期。常言说“4月蒜，泥里站”就是这个道理，因此，此期，一定要满足大蒜的水分需求，应经常保持土壤湿润，直到收获前5-7天停止浇水。

大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水：拔完蒜薹就浇此水。

种植大蒜以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，也不耐涝，在不同的生育期，大蒜对水分、肥料的要求各不相同。今天我们就说说大蒜的水肥管理。

一、大蒜浇水

秋播大蒜的生育期较长，整个生育期至少需要浇水4-5次。按照大蒜不同生育期对水分的需求情况，可以把浇水分布在以下几个时期。

1、齐苗期。

大蒜萌芽期要求较高的土壤湿度，以促进前期的生根发芽。秋播大蒜种植后，一般7-10天可以出齐苗。此时可以根据墒情，如果蒜苗田地面干旱变硬，可浇一次水。

2、幼苗期。

北方冬季温度较低，为了提高大蒜抗冻能力，可浇一次越冬水，通过增加土壤湿度，减少低温给大蒜带来的危害。这次浇水不可过早或过晚，过早的话，气温较高，容易造成大蒜的徒长；浇水过晚，如果土壤已经结冰的话，反而会增加冻害。

3、返青期。

春节过后，大蒜进入返青期，地下根系开始快速发育伸长深扎，叶面开始逐步变绿、变大、变厚，进入旺盛生长期，叶片在伸展、蒜苔在抽长、蒜头在膨大，此时是大蒜的第一个需水高峰。此时应结合追肥，浇一次返青水，促进大蒜快速生长。

大蒜返青以后，随着温度快速升高，天气也变得多风、干旱，应结合实际情况一次或多次浇水，并及时追施，促进蒜叶生长，茎杆增粗。

4、抽薹期。

蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

5、蒜头膨大期。

蒜薹采收后立即浇水并追肥，以促进蒜头迅速膨大和增重。在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。蒜头收获前7天应停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

二、大蒜追肥

大蒜追肥应根据土壤肥力高低和不同生育时期的需求进行施肥，把握“前轻中重后补”的追肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。

1、幼苗期。

苗齐后至越冬前，如果整地播种时底肥足量，可不必追肥，如果底肥不足或出苗不佳，可结合浇水少量追速效肥，培育大蒜壮苗，切不可加大施肥量，以免出现徒长。

2、返青期。

第二年春天，当日平均气温达到7℃以上时，大蒜幼苗开始返青生长，这时要及时清除覆盖物，晒苗2-3天，到春分前后发棵生长前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤，或标准氮素化肥10-15公斤。

3、蒜薹伸长期。

从蒜瓣开始分化到提薹之前是蒜薹和蒜头生长并进的时期，大蒜处于生长旺盛时期，此时全部叶片已长出，植株地上部分的生长量达到最大值，地下部分蒜头的产量已形成接近50%，根系积极横向扩展，生长量和吸收量逐渐达到高峰，要增施复合肥、钾肥，促进大蒜抽薹和蒜头的膨大，应重施速效钾、氮肥或复合肥10-15千克，于“现尾”前半月左右施入，可剥苗观察到假茎下部的短薹来确定施肥的时间。

二、大蒜追肥

大蒜追肥应根据土壤肥力高低和不同生育时期的需求进行施肥，把握“前轻中重后补”的追肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。

1、幼苗期。

苗齐后至越冬前，如果整地播种时底肥足量，可不必追肥，如果底肥不足或出苗不佳，可结合浇水少量追速效肥，培育大蒜壮苗，切不可加大施肥量，以免出现徒长。

2、返青期。

第二年春天，当日平均气温达到7℃以上时，大蒜幼苗开始返青生长，这时要及时清除覆盖物，晒苗2-3天，到春分前后发棵生长前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤，或标准氮素化肥10-15公斤。

3、蒜薹伸长期。

从蒜瓣开始分化到提薹之前是蒜薹和蒜头生长并进的时期，大蒜处于生长旺盛时期，此时全部叶片已长出，植株地上部分的生长量达到最大值，地下部分蒜头的产量已形成接近50%，根系积极横向扩展，生长量和吸收量逐渐达到高峰，要增施复合肥、钾肥，促进大蒜抽薹和蒜头的膨大，应重施速效钾、氮肥或复合肥10-15千克，于“现尾”前半月左右施入，可剥苗观察到假茎下部的短薹来确定施肥的时间。

种大蒜的方法和时间问题 大蒜田间管理技术要点

1、大蒜肥料需要量的规律一般秋播大蒜的生育期较长，需时8至9个月。鳞片芽和花芽分化后，是大蒜生活中氮、磷、钾吸收的高峰期。这一时期叶片繁茂，苔藓生长发育快，产量高，需水量大而集中。据专业种植者称，每100公斤大蒜应吸收1.42公斤氮、0.44公斤磷和0.99公斤钾。在不同的生长发育阶段，氮、磷、钾的吸收量和比例也有很大的差异。

　2、大蒜肥料技术一般应根据土壤肥力水平和不同生育期大蒜的需要，科学合理施肥，掌握补前补光原则，既要防止前期过度生长，又要避免后期衰老。大蒜地需要深耕细耙，以提高土壤的渗透性，有利于土壤微生物的活性和土壤养分的转化，有利于提高土壤的贮藏能力，有利于根系的发育和鳞茎的膨胀。

　3、重复施肥、节肥。大蒜不同于其他作物，在气候正常的情况下，对于绿蒜，一般不进行田间管理，避免过早浇水引起的地温骤降，导致细菌性软腐的发生，从而影响大蒜的生长，因此应在拔节期进行首次追肥，硝肥复合肥20 kg/亩，第二次追肥间隔15~20天，每亩施肥量约20公斤。

　4、巧妙施用分化抽薹肥：大蒜进入分化抽薹期，同时进行营养生长和生殖生长，对磷的需求旺盛，也是大蒜生活中最关键的追肥，每亩大蒜抽薹需等待高磷高钾复合肥15 kg。

　5、根外追施。钙、镁、铁、锰、锌、铜等微量元素是大蒜生长发育所必需的，可以在叶面喷施肥料，也可以与病虫害防治相结合，但应注意药物和肥料的相似性质。

大蒜喜欢冷凉些的环境，种植的时候要注意时间，当然更要注意大蒜的种植方法。下面我们就为大家讲讲大蒜种植的方法与时间问题，并谈谈大蒜田间管理技术要点等相关问题。

一、大蒜的种植时间

一般可以在秋季的8-10月种植大蒜，若是在北方种植的话，一般可以在春季的3-4月进行种植。

在播种前先整地施肥，要求畦面平整，沟系配套，畦宽2.1米，沟深25-30cm，而且还要开好横沟、腰沟，然后再进行播种，播种的深度一般为3-4cm。

要求各个蒜瓣的背面应朝向同一个方向，利于大蒜在发芽后能够更好的采光。

二、大蒜的种植方法

1、种植大蒜如何选种、选地

（1）需要选择根系大，蒜瓣饱满、表面光滑且完整无损伤的大蒜瓣。

（2）适合将大蒜种植在土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性能好、保肥水能力强的砂壤土中，在播种前需要深翻土壤30-40cm并施入足够的基肥。

2、大蒜的播种方法

需要选留无病、无虫、无霉变、无刀伤的大蒜（6-8瓣）蒜头作为种子。

种植大蒜一般可以按照行间距16-18cm，株间距8-12cm左右播种大蒜，每亩可以种植大蒜4万株左右，播种的深度一般在3-4cm。

如果天气比较冷的话需要做好保暖工作，宜将温度保持在15-20℃左右，同时还要将周边的杂草清理干净，避免杂草与大蒜抢夺营养，确保大蒜能够正常的生长发育。

三、大蒜田间管理技术要点

（1）在大蒜的整个生育期，均需要保证有充足的水分，播种后，需要保证土壤湿润、水分充足没有不积水。

（2）而在大蒜的幼苗期，需要根据大蒜的生长情况合理的灌水1-2次，而在花芽、鳞芽分化期，需要浇返青水，进入蒜薹伸长期，需要连续浇水，保证畦面不干。

（3）在采收蒜薹前的2-3天需要停止浇水，在收获蒜薹后需要浇水，保持畦面不干。

（4）在种植大蒜期间，需要定期清理杂草，避免成群的杂草吸收了田间的营养之后，从而导致大蒜没有足够的营养可以生长，同时还要做好防治病虫害的工作。

（5）通常在拔掉蒜薹17-18天左右之后，便可以收获蒜头，需要先拔出整个大蒜植株并放在地里阴干5-7天，随后再集中晾晒10-15天左右，然后就可以放在室内存放。

四、种植大蒜如何施肥

（1）早施催苗肥：一般可以在大蒜出苗后的15天施入催苗肥，通常每亩可以施入尿素15-20kg，如果土地有充足的底肥且肥力高，一般可以不施入催苗肥。

（2）增施返青肥：可以在大蒜的心叶和根系开始生长的时候，每亩施用尿素20-30kg。

（3）重施抽苔肥：一般每亩可以施入氮磷钾复合肥25-30kg。

（4）巧施壮头肥：可以在施入抽苔肥之后的25-30天施入壮头肥，每亩可以施入高氮复合肥15kg左右。