食品中可能存在的危害种类有哪些，举例说明
一是人为加入的非食品原料或非食品的添加剂。如用加入非食品原料工业酒精配兑白酒，加入非食品添加剂的苏丹红、三聚氰胺等
二是不按照食品的要求，生产加工、储存、食用食品。如生产酱菜时加入过量的防腐剂，吃过的剩菜不按要求存放后食用，加工过程细菌感染等
三、食品本身的危害。如重金属、农药残留、兽药残留，毒蘑菇等
四、人带来的危害。不洗手，带有传染病，不注意卫生等
有危害食品分类：
一、油炸食品
二、罐头类食品
三、腌制食品
四、加工的肉类食品
五、肥肉和动物内脏类食物
六、奶油制品
七、方便面
八、烧烤类食品
九、冷冻甜点
十、果脯、话梅和蜜饯类食物
食品安全标准
中华人民共和国食品安全法实施条例第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
因此，食品安全标准是强制执行的标准。
中文名称
食品安全标准
执行力度
强制执行
内容简介
依法采取管理措施，保证食品安全
制定部门
卫生部
制定依据
食品质量安全风险评估结果
标准内容
(一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九) 食品生产经营过程的卫生要求。
强制执行的标准
因此，食品安全标准是强制执行的标准。
标准制修订程序
食品安全国家标准由卫生部负责制定。制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，并经食品安全国家标准审评委员会审查通过。
制定食品安全国家标准是有严格程序的，一般分为以下几个步骤:制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫生部批准。
标准研制计划
国务院有关部门以及任何公民、法人、行业协会或者其他组织均可提出制定或者修订食品安全国家标准立项建议。国务院卫生行政部门会同国务院农业行政、质量监督、工商行政管理局和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门制定食品安全国家标准规划及其实施计划
六大类
1、乳与乳制品
2、脂肪、油和乳化脂肪制品
3、冷冻饮品
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
6、粮食和粮食制品
7、焙烤食品
8、肉及肉制品
9、水产品及其制品
10、蛋及蛋制品
11、甜味料
12、调味品
13、特殊营养食品
14、饮料类
15、酒类
16、其他类
具体分类
1、粮食及制品:指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等;
2、食用油:指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等;
3、肉及其制品:指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等;
4、消毒鲜乳:指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等;
5、乳制品:指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品;
6、水产类:指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品;
7、罐头:将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、 加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品;
8、食糖:指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品;
9、冷食:指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等;
10、饮料:指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等;
11、蒸馏酒、配制酒:指以含糖或淀粉类原料，经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和 散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成的酒，如果酒、白兰 地、香槟、汽酒等;
12、发酵酒;指以食糖或淀粉类原料经糖化发酵后未经蒸馏而制得的酒类，如葡萄酒、啤酒;
13、调味品:指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等;
14、豆制品:指以各种豆类为原料，经发酵或未发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等;
15、糕点:指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等;
16、糖果蜜饯:以果蔬或糖类的原料经加工制成的糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品;
17、酱腌菜:指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发醇类蔬菜，如酱黄瓜等;
18、保健食品:指依据《保健食品管理办法》，称之为保健食品的产品类别;
19、新资源食品:指依据
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571072316.html
相关推荐
-
中药树的种类有哪些
太多了,用果实的如山楂、大枣、杏仁、桃仁、李仁、银杏等，用树叶的银杏叶、泻叶、桑叶等，用皮的如厚朴、杜仲、黄柏、桂皮等、用树脂的如乳香、没药、干漆等，用树木的如苏木、檀香、沉香等，用树枝的如桂枝、桑枝等，用树上开的花的如辛夷之类，你找一本中...
-
温州下吕浦大棚一组团的土地证是国有的吗
是的。根据查询房天下显示，国有土地包含集体土地，集体土地在国有土地之内；法律依据：《中华人民共和国土地管理法》第八条城市市区的土地属于国家所有；农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有；宅基地和自留地、自留山，...
-
今年沈阳西湖有什么景点
沈阳西湖距沈阳市区40公里,位于新民市当堡镇境内。有万亩水面,湖水清澈碧绿,象一块巨大的翡翠,能够看见鱼儿在水下快活地游来游去。夏日,坐在曲桥上的凉亭里,四周的湖面上开满淡粉色的荷花,微风习习,送来阵阵清香。荷花在风中轻轻摇曳,象婷婷玉立的...
-
收集三句有关诚信的古诗词或名言名句
1. 诚信为本，立身安邦。——《孟子》2. 以诚感人者，人亦诚而应。——《礼记》3. 生命只有一次，但如果你活得充实、诚实，一次足矣。——罗伯特·海因莱因以上是三句有关诚信的古诗词和名言名句。其中，《孟子》和《礼记》的古文对于中国的诚信文化...
-
飞机能带水果吗？10公斤水果可以带上飞机吗？
坐飞机可以带水果。国内航班没有规定旅客不能带水果。普通的水果，如草莓、樱桃、橘子、苹果和香蕉，都可以带上飞机。但需要注意的是，如果乘坐国际航班，需要在出发前了解目的地海关的具体规定。10公斤水果不能带上飞机，因为根据航空规定，每位乘客携带的...
-
改变用药习惯 科学选择杀菌剂
最近统计资料表明，我国蔬菜种植面积已超过油料作物的种植面积，成为我国的主要作物。蔬菜生产中的最大问题就是病虫害防治，尤其是病害的防治，是蔬菜生产中的难题。在蔬菜的病害防治中，除了采用农业、物理、生态等防治措施外，化学防治是我们使用最多的一项...
-
新疆什么时候种棉花合适？
新疆棉花几月份种植新疆棉花一般在春季种植。大多数情况下，新疆棉花最适合在4月中下旬种植。另外，新疆棉花最晚4月底就可以种了。新疆棉花通常用自己的种子种植和繁殖。北方种植时间：新疆棉花适合南北方种植的时间略有差异。一般南方四五月份会种新疆棉，...
-
考研报名较冷门专业
在考研报名中，一些专业因为各种原因相对冷门，可能包括专业内容、学习难度、就业前景等因素。以下是一些较冷门的考研专业：光电信息工程专业特点：涉及光学、电子学、信息科学的交叉学科，解决通信、光学成像、半导体等领域的问题。报名情况：2025年考研...
-
肉鸡进雏鸡前的准备工作有哪些
做好育雏的准备工作是育雏能否成功的重要条件之一。进雏鸡之前应做好育雏室消毒所需设备、用品的准备工作。 (1)鸡舍：新建鸡舍要干燥后才能使用进鸡前用过氧乙酸、百毒杀、消毒王等消毒对屋顶、墙面、地面进行喷洒消毒。使用过的鸡舍应在上批鸡出栏后立...
-
mate30pro夜景怎么拍
想要使用华为mate30pro拍夜景，可以直接使用华为mate30pro这款手机拍照的夜景模式，具体只需打开手机自带的相机，接着在拍照按钮上方的功能栏里找到夜景选项，点击就可以使用夜景模式进行拍照了。 除了可以使用华为mate30pro...
-
环保工程师：电磁污染防治基本方法(7)
三、我国关于电场、磁场和电磁场暴露的限值 80年代以来，我国先后颁布了《环境电磁波卫生标准》(GB 9175-88)、《电磁辐射防护规定》(GB 8702-88)和《作业场所微波辐射卫生标准》(GB 10437-89)。1998年，...
-
哪个专业考研最优惠啊
关于哪个专业考研最优惠，可以从以下几个方面进行分析：专业热门程度与就业前景计算机相关专业：互联网科技的发展使得计算机人才需求量大，尤其是人工智能和大数据领域。计算机专业的研究生毕业后通常能够享受更高的薪资待遇，且就业前景广阔。医学相关专业：...