茶的来源？最早是什么时候开始制茶？出现在什么地方？谢谢了，大神帮忙啊

我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。 《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。 自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下： 齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰：“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。” 萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。 由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云：“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社，2004年7月第1版） 注①：原字是酉旁加也，既左酉右也。来源：康永盛世文化传播 确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 （1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 （2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。 （3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有" 一笥"和“ 一笥"竹简文和木刻文，经查证" "即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。 在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。 “茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。 中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。 在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。 在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。 1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。 在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。 饮茶历史 神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法，所以茶农贡献很大 。 神农说 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。 另说 另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

“日昳方炊饭，秋深始采茶”，宋朝的茶产业做的有多大？

茶文化在我国有着悠久的历史，是伴随着饮茶所衍生出的一系列文化，距今有近5000年的历史了。说起茶文化最重要的还是?茶?，它是茶文化的核心。那么茶有怎样的栽培技术呢？

1.种植地的选择与土壤的管理

其实无论是种植什么，土壤的好坏、水质的优劣、气候的变化，都会影响作物的品质，种植茶树也是这样。因此选择一个好的种植地是种植茶树面临的第一个问题。如果生长地不合适，就算是名茶也长不出好茶叶，甚至还有可能根本就成活不了。种植茶树的土壤应该倾向于土壤肥厚、偏酸性、腐殖质含量相对较高的，并且在种植前要先翻土壤，去除土壤中的杂物，并保证土壤的透气性。

2.栽种时间

茶树的最佳种植时间是2月份。温度高于10℃的时候，茶叶就开始生长了，但是它最佳的生长温度在20℃-27℃。在2月份开始种植是最佳的时间，可以赶上最佳的生长温度。

3.茶树生长期间的养护

结束了种茶树的工作，我们迎来了最艰辛的养护工作，要确保茶叶的质量，在生长期间的精心照料是必备可少的。首先是施肥，选择合适的肥料为茶树施肥，茶树才可以生长好。其次是病虫害的防治，根据种植地的实际情况，做好土壤的防旱涝的工作，保证含水量在合适的位置。做好对害虫的防治，尽量保护茶树不被害虫破坏。定期的修剪枝叶，对茶树的生长、茶叶的质量数量也是起着良好的促进作用的。茶叶的修剪可以包括几个环节。确定主干，初次修剪时可以选择3、4个较为良好的枝干作为主干的备选。在随后的修剪中，确定最终的主干。修剪形状，每次修剪的时候都要为茶树修剪好形状。

4.采摘

茶叶根据生长地的不同有着不同的最佳采摘时间。很多名贵的茶在采摘时要求是很苛刻的。

宋朝的茶叶发展得非常迅速，主要体现在以下几个方面，第一那就是宋朝的茶叶种植规模非常的是前所未有的地步，同时在宋朝的市场上流通的茶叶数量也是非常的巨大的，上到一些皇宫贵族下到平头的老百姓，他们都离不开茶叶这种物品。甚至在最后这些茶叶都流到了其他的国家之处，这都得益于宋朝海外贸易的一种发展以及造船业的发展，由此可以想象得到，正是因为宋朝茶叶这种产业的大力发展，推动了宋朝整个国民经济的上层进步，这无疑是对宋朝财政上的一种巨大的推动力量，也正是因为如此让宋朝的经济在历代王朝之中都算得上非常的有名，这一点我们从国画《清明上河图》中可以得到一个具体的感官。

在古代社会，经济的发展离不开农业和手工业以及商业的大力推动，但是在大多数王朝的统治之下，发展的最好的，对经济推动力量最大的往往都是农业，因为在古代农业社会中，他们讲究的是以人为本的思想，就算你的商业发展的再好，你的经济产量永远是没有农业这么厉害的，但是这些商人的力量也同样不可忽视，因为随着历代王朝的不断向前进步，这些商人的力量也得到了不断的加强。具体就表现在这些商人他们所做的商业贸易以及规模都非常的庞大，同时他们也大力的宣扬和宣传自己的商品，让更多的人接受和认可自己的产品。

到了宋朝的时候，因为宋朝的集市以及商业街的大力发展推动了许多经济的发展，就比如说这些茶叶。茶叶在宋朝来说，已经是一个非常火爆的行业了，因此在市面上出现了许多的手工作坊，这些手工工坊里面甚至还雇佣了非常多的人来进行一系列的劳动，因此从这里我们可以看出在宋朝的时候就已经出现了资本主义萌芽的一个雏形，这些民营的手工业反映出了民间经济的一种繁荣，贸易的发展空前扩大。

也正是因为如此，宋朝的经济才会表现的这么具活力，这么的欣欣向荣，只是可惜这种经济始终是得不到一个真正的发展的，那就是因为在宋朝这种封建专制体制之下根本是不允许这种商业经济超过农业的，但是这也给我们后市提供了很多的借鉴意义和参考价值。