冬季大棚内种植的辣椒如何管理？要注意什么呢？
辣椒是我国主要种植的蔬菜之一，无论是草棚室还是露地种植面积都很大。塑料大棚辣椒的主要栽培须是春须和冬须。冬天胡子辣椒并不好种。天气越来越冷，仓库里的温度越来越低，落花、落果、落叶、植物也容易早衰。为了把冬天的树桩大棚辣椒种好，我们的管理重点是预防辣椒“三鹿”，防止植物早衰，延长结果时间，提高后期产量。
辣椒种植中的“三落病”，即落花、落果、落叶，是难以解决的重要问题，与辣椒产量的高低直接相关，辣椒种植的困难也在于此。辣椒生长初期有雷击，有落花，左和结果茎变成**，导致大量落果。辣椒“三落病”的根本原因是花果期的环境条件不合适，植物养分不足或植物长，结果不足时养分供应不足，导致落花、落果。
温度条件未得到满足：冬季树桩温室辣椒、棚室温度仍然很低。辣椒生长期间，低温低于18时生理功能下降，8时，根停止生长，如果不能从土壤中吸收水分和营养，植物就会处于生长势头变差而不死的状态。这种植物条件即使开花也会下降。
(照明不足：种上月洞树桩辣椒往往长时间见不到太阳，辣椒生长期间会遇到长时间下雨的天气。棚子里光线不足，植物容易生长，还可能导致落花、落果。
养分不足：土壤肥料不足、土壤中钙不足或硼不足，辣椒正式食用后不能迅速生长，容易成为落花落果。
预防和治疗方法
(1)品种：冬季在塑料大棚里种植辣椒，最好选择低温、弱光、结实力强的品种，如螺丝辣椒。
(2)科学确定种植时间：满足适合辣椒生长的温度20 ~ 30，地温25左右。
(3)提倡施用酶菌制成的堆肥或添加马粪等热物的有机肥料。
(4)合理喷洒肥料或植物生长调节剂：冬茬辣椒不易坐，应喷洒植物生长调节剂，辅助挤奶。0.04的苔原内酯自制3000倍液每毫升1升，在花果机连续喷洒2 ~ 3次。也可以每10%大麦风辣椒或水果奶油馅喷洒10 ~ 15升的叶面。
绝技管理
辣椒耐旱，不耐涝。其根不发达，要经常补充水分。辣椒定植前洒水，2 ~ 3天后土壤相对含水量下降到70%左右就定植，定植后倒入充足的定植水，延缓5 ~ 7天树苗，这次可浇水更大2、花卉水果管理
这个时期主要是指开花后的第一个青椒，植物开花和结果同时进行，整个植物陆续开花结果。为了防止落花、落花和土壤过于干旱，最好保持相对稳定的状态，适当调节水，防止徒弟场。如果树苗的水够大，这个花果期土壤就不会特别干，开花的话，坐差不多五六天就可以浇水了。
湖南冬季辣椒大棚育苗的操作步骤与技术措施
培育技术
育苗
1．种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2．育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3．苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
整地
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
定植
适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴（双株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
管理
辣椒种子13869615181辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1．开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2．始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3．高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。
4．缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
1 品种选择
冬季大棚辣椒栽培品种应该选择抗寒性强，早熟，耐阴性好，抗病性强的品种.
2大棚消毒
冬季辣椒大棚应采用硫磺熏蒸的方式消毒，一般采用1千克硫磺密封熏蒸大棚24小时，之后敞开大棚1-2天。
3辣椒苗床准备
辣椒苗床应深翻晒土，细碎土壤、施足底肥、按畦宽1-1.2米，沟深、宽25-30厘米的要求开墒，整理床苗。每种植1亩辣椒需要苗床8-10平方米，每平方米需施腐熟细粪5千克、普钙1.5千克、草木灰0.2千克拌匀后撒入墒面，并充分与苗床表土混合均匀。
为防治辣椒病害，苗床必需进行严格消毒。用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗床用药8-l0克与20-30克细土混合，播种时1/3铺于苗床中，2/3盖在种子上。
4种子处理
浸种前2-3天在室外曝晒6-8小时。将晒后准备播种的种子先放入30℃常温水中浸泡15分钟，促使种子上的病原菌萌动，易被烫死，然后将种子放入55℃-60℃热水中，烫种15分钟。当水温降至30℃时，浸种12小时，也可以浸泡1-2小时后用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1时，捞出用清水冲洗后播种。
5控制苗床床温
辣椒冬季大棚种植，苗床床温控制十分重要，应通过通风和加热装置严格控制大棚温度。辣椒出苗前苗床要维持较高的温度和湿度，幼苗出土后，降温的程度以不妨碍幼苗生长为宜，即白天床温可降至15-20℃，夜间5-10℃，直到露出真叶。当真叶露出后，应把床温提高到幼苗生长的适宜温度，白天为20-25℃，夜间为10-15℃，幼苗长到2-3片叶时分苗。分苗前降低床温，一般降3-5℃为宜，以起到炼苗的作用。
6防止秧苗徒长
秧苗徒长其主要原因是光照不足、温度过高和湿度过大。防止秧苗徒长的措施是降低温度和湿度，如发现有徒长苗，应适当控制浇水，降低温度。苗期喷施0.1%磷酸二氢钾或0.002%壮苗素溶液进行壮苗。
辣椒壮苗标准
苗茎粗壮、色深、有光泽，节间短；叶片大小适中，叶厚色深，叶片完整，无病虫害，不皱缩或卷曲；子叶完整无损，伸展自然，不卷曲；生长点大而饱满，心叶色泽鲜艳；根系发达，侧根较多，颜色自然，不变色；苗生长整齐，长势良好。
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