水培蔬菜的优点和缺点

观水培蔬菜的发展历程及目前种植蔬菜品种的不同以及最终的经济效益的差别， 与传统土壤栽培、基质栽培相比，其主要的优缺点如下：

1、产量高：

水培蔬菜通过营养液为根系直接提供营养和水分，因此蔬菜的营养供应更加充足、均衡和迅速，采用这种方式种植的蔬菜，在产量上要比传统土壤栽培或基质栽培的高几倍甚至是十几倍。

2、品质好：

因为是采用营养液来进行蔬菜的种植， 其营养供给均衡，并且可以根据蔬菜种类和生长阶段的不同来进行营养供应的精准控制，而且是在温室大棚等保护性设施条件下进行的，不易受到类似露地栽培那样不利于生长的条件的干扰和影响，植株体内不会过多地积累为抵御干旱、淹水、染病、虫咬和营养不平衡等胁迫而产生的次生代谢物。所以水培蔬菜的口感更好，内在品质更佳。

3、易于自动化管理：

由于水培设施采用营养液作为提供植物根系生长的根际条件，其营养水平易通过自动控制设备进行精确控制，只需增加各种检测探头和相应的控制设备即可实现生产过程的自动化的管理。

4、设施设备管理简单：

水培设施设备采用管道或者各种可以盛装营养液的种植槽等来进行种植，其设备相对简单，只要将设施设备建设好，就可以对作物种植进行良好管理，而且水培的设施设备耐用，管理上较为方便。

5、安全美味：

水培无公害蔬菜天然、无添加剂，没有残留农药和人工合成化肥的危害，不使用激素。任何水培蔬菜吃起来比较有味道，更爽脆可口。“绿色蔬菜”是指无农药残留、无污染、无公害、无激素的安全、优质、营养类蔬菜。为了标明这类蔬菜出自良好的生态环境，对人们的身体没有危害，因此将其命名为“绿色蔬菜”。使用营养液培育的蔬菜能达到A级绿色蔬菜，使用有机肥料做营养液培育的达到最高级AA级

蔬菜水培的弊端

根系易腐烂，蔬菜在生活中常见的是用土培，少有人用水培蔬菜因为水培蔬菜的弊端有很多，首先水培蔬菜的根系非常容易腐烂，如果遇到高温的天气蔬菜根系腐烂的几率呈倍数往上增长，因为温度较高的时候水温也会较高，根系长时间浸泡在里面极易腐烂。

水培的蔬菜只能够靠液体肥料来维持，并且水培的蔬菜水里容易长一些其它的水生植物，它们会消耗更多的养分，让蔬菜出现养分不足的情况，并且这些水生物清理起来比较繁琐，需要进行大面积的换水才能保持基本干净。

水培的蔬菜最大的缺点可能就是成熟后的产品质量不高，一般水培的蔬菜颜色较浅，茎秆较长，看起来没有精神，水培和光照不能同时进行，强烈的光照会让水温增高，要么就得减少光照，这就使得植物缺少光合作用

水培蔬菜不管在哪个季节都不好打理，清洗水培的容器也比较复杂，尤其每到夏天水培容器清理不及时就会引来很多蚊虫在蔬菜的四周，水培所需要花费的成本和精力要远高于地栽，水培蔬菜稍有不慎它们的生长就会出现问题。

如何配置水培蔬菜的营养液, 对水培蔬菜的每周补充营养液该怎么补？

营养液中各元素的浓度范围如下：(单位mg/L)

NO3-N：70-150mg/L，P：5-40mg/L，Ca：80-140mg/L，S：60-130mg/L，B：0.2-1.0mg/L，Zn：0.04-0.08mg/L，Mo：0.01-0.4mg/L，NH4-N：0-14mg/L，K：120-280mg/L，Mg：40-60mg/L，Fe：2.0-6.0mg/L，Mn：0.4-1.0mg/L，Cu：0.01-0.1mg/L。

家庭式水培蔬菜营养液的配制方法：

配制时，可将含钙和铁的盐类，溶解于水配制成A液，将含其余营养元素的化合物溶解于水制成B液。

营养液的使用范围 ：

主要用于家庭迷你系统中水培叶菜的生产，可以连续栽培120-200天，生长状态良好。

请问，营养液能通用吗？蔬菜果树营养液与花卉营养液相同吗？另外水培花卉，水培蔬菜的营养液能用相应的营 蔬菜果树营养液与花卉营养液，主要是肥料用量，微量元素的配比不同，使用不当会造成植物的叶片发黄或脱落。也会造成作物萎蔫。

例如：芹菜（西洋芹）营养液配方

名称 用量（克/升水）

硫酸镁 0.752

磷酸一钙 ?0.294

硫酸钾 0.5

硝酸钠 0.644

氯化钠 0.156

磷酸一钾 ?0.175

硫酸钙 0.337

草莓，营养液配方

名称 用量（克/升水）

硫酸镁 0.537

磷酸一钙 ?0.515

硝酸钙 1.26

硫酸钾 0.87

水培蔬菜有哪些 水培蔬菜营养液

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。

水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培型别是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮溼空气中，但育苗时可能使用某些基质。

蔬菜水培的营养液怎么做

一·营养液配制须知;

除无土栽培专用肥外，目前各地也使用单一肥料及与水质相适应的混配化肥，但肥料用量的计算、配制、调节等较为复杂，容易出现一些问题。

1.肥料计量器具未校正或校正有误，造成配制的母液浓度、组成与原设计不同；肥料溶解先后顺序错误，未能全溶 ；忽略了肥料元素表示法和氧化物表示法的不同，造成营养液配制错误。

2.采用普通肥料，纯度过低，原液配制时发生沉淀；从补水口附近取样，造成分析结果偏低。由于从取样到结果分析需要时间，难以及时调整肥料组成和浓度。

3.漏加微量元素，引起全部植株发生微量元素缺乏症，产生茎叶黄化现象。

4.回圈式营养液栽培中常用电导率（EC）变化来调控总离子浓度。但常因钙、镁等，特别是钠积累过多，导致生育不良。即EC值变化不能反映营养液中单一元素浓度及各组分比例等变化，造成营养过剩或缺乏。有时发现回圈营养液中磷浓度过低，则提高磷浓度，造成磷被过量吸收，发生叶片黄化现象。

5.为提高营养液pH值，增施铵态氮，但因作物优先吸收铵态氮，营养液中剩余较多的硝态氮，结果导致pH值更加降低。

二·附配方表，供你参考：

1·芹菜（西洋芹）配方

名称 用量（克/升水）

硫酸镁 0.752

磷酸一钙 0.294

硫酸钾 0.5

硝酸钠 0.644

氯化钠 0.156

磷酸一钾 0.175

硫酸钙 0.337

2·黄瓜配方

名称 用量（克/升水）

硫酸铵 0.19

硫酸镁 0.537

磷酸一钙 0.589

硝酸钾 0.915

过磷酸钙 0.337

3·绿叶菜（甘蓝等）配方

名称 用量（克/升水）

硫酸铵 0.237

硫酸镁 0.537

硝酸钙 1.26

硫酸钾 0.25

磷酸一钾 0.35

4·草莓配方

名称 用量（克/升水）

硫酸镁 0.537

磷酸一钙 0.515

硝酸钙 1.26

硫酸钾 0.87

5·微量元素新增量

名称 元素 适合浓度（ppm） 含有率（%） 化合物浓度a/b（ppm）

硫酸亚铁 Fe 3 20 15

硼酸 B 0.5 18 3

氯化锰 Mn 0.5 28 1.8

硫酸锌 Zn 0.05 23 0.22

如何配置水培花卉的营养液？

配制无土栽培花卉的营养液所用的各种元素及其用量，应根据所栽花卉的品种及其不同生育期、不同地区来决定。在此介绍一例配方：1升水中加磷酸铵0.22克、硝酸钾1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克、硫酸亚铁0.01克，混匀即为营养液。配制和贮存营养液的容器应用陶瓷、搪瓷、塑料或玻璃器皿，切勿用金属容器。用法：盆花在生长期每周浇营养液1次，用量可根据植株大小灵活掌握。

水培蔬菜营养液有毒吗 营养液放厨房有毒吗

水培蔬菜，属于无公害蔬菜。没有受到有害物质污染，也就是不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要求控制在允许的范围之内。

水培蔬菜可以放白糖做营养液吗，因为不想放营养液

水培蔬菜不能放白糖做营养液，因为白糖是各种细菌·霉菌·病毒的最佳温床，极易腐败和污染。

水培蔬菜和花草。 怎样配有机营养液

水繁育苗常用营养液的配制

水繁以水作为介质，

介质不含植物生长所需的营养元素，

因此必须配制必要营养液，

供

植物生根、

移植前幼苗生长所需。

对不同植物营养液配方的选择是水繁成功的关键。

不同的

植物其营养液的配方有所不同。这里介绍一个广泛应用的营养液配方。

世界最著名的莫拉德营养液配方：

A

液：硝酸钙

125

克、硫酸亚铁

12

克。以上加入到

1

公斤水中。

B

液：硫酸镁

37

克；磷酸二氢铵

28

克；硝酸钾

41

克；硼酸

0.6

克；硫酸锰

0.4

克；

硫酸铜

0.004

克；硫酸锌

0.004

克。以上加入到

1

公斤水中。

（

1

）养液的配制过程

①

分别称取各种肥料，置于干净容器或塑料薄膜袋，以及平摊地面的塑料薄膜袋上待

用。

②

混合和溶解肥料时，要严格注意顺序，要把

Ca2+

和

SO42-

，

PO43-

分开，即硝酸

钙不能与硝酸钾以外的几种肥料如硫酸镁等硫酸盐类、

磷酸二氢铵等混合，

以免产生钙的沉

淀。

③

A

罐肥料溶解顺序，先用温水溶解硫酸亚铁，然后溶解硝酸钙，边加水边搅拌直至

溶解均匀；

B

罐先溶硫酸镁然后依次加入磷酸二氢铵和硝酸钾，

加水搅拌至完全溶解，

硼酸

以温水溶解后加入，然后分别加入其余的微量元素肥料。

A

、

B

两种液体罐均分别搅匀后备

用。

④

使用营养液时，先取

A

罐母液

10

毫升溶于

1

公斤水中，再在此

1

公斤水中加入

B

罐母液，即可使用。

（

2

）样调整营养液的酸碱度

营养液的酸碱度直接影响营养液中养分存在的状态、

转化和有效性。

如磷酸盐在碱性时

易发生沉淀，影响利用；

锰、铁等在碱性溶液中由于溶解度降低也会发生缺乏症。

所以营养

液中酸碱度（即

PH

值）的调整是不可忽略的。

PH

值的测定可采用混合指示剂比色法，根据指示剂在不同

Ph

值的营养液中显示不同

颜色的特性，以确定营养液的

PH

值。营养液一般用井水或自来水配制。如果水源的

PH

值

为中性或微碱性，则配制成的营养液

PH

值与水源相近，如果不符要进行调整。在调整

PH

值时，

应先把强酸、

强碱加水稀释，

营养液偏碱时多用磷酸或硫酸来中和，

偏酸时用氢氧化

钠来中和，然后逐滴加入到营养液中，同时不断用

PH

试纸测定，至中性为止。

3

、水培过程中应注意的问题

（

1

）、配制营养液时，忌用金属容器，更不能用它来存放营养液，最好使用玻璃、搪

瓷、陶瓷器皿。

（

2

）、在配制营养液时如果使用自来水，则要对自来水进行处理，因为自来水中大多

含有氯化物和硫化物，

它们对植物均有害，

还有一些重碳酸盐也会妨碍根系对铁的吸收。

因

此，

在使用自来水配制营养液时，

应加入少量的乙二胺四乙酸钠或腐殖酸盐化合物来处理水

中氯化物和硫化物。

如果水培花卉技术的基质采用泥炭，

就可以消除上述缺点。

如果地下水

的水质不良，可以采用无污染的河水或湖水配制。

水培蔬菜营养液原容易购买不?

容易购买.。一般的化学试剂公司（门市部），或者农资市场都有卖。