桑树嫁接的时间，是多少天呢？
一般在三月下旬到五月下旬砧木树液开始流动时嫁接都是可以的。嫁接时选择地径一公分以上二年生的桑树播种苗（实生苗）作砧木，选取一年生冬芽饱满，没有病虫害的优良桑葚树枝条作接穗，采用袋后沙藏至少一周备用。春季气温转暖，砧木树液开始流动。
皮层与木质部容易分离时，即可开始嫁接。南方地区一般早些，北方嫁接晚些。春季转暖，砧木的形成层原始细胞已经分裂产生形成层区，皮层容易捏嫁接小桑苗是了为改良品种，没有嫁接的苗是桑种籽播后出来的苗。这种实生桑苗不嫁接也是可以长大的，不过长出来的叶是非常小的，而且蚕还不太喜欢吃。嫁接就是在长了一年的实生苗上接上品种，常识是桑树只能嫁接桑属内的十二种树木。
但生产中通常采用桑树播种苗嫁接优良的桑树品种。嫁接方法比较多，其中以丁字形芽接、插皮接、劈接、腹接、皮下接、根合接采用比较多。刚写过一篇关于目前很受种植户喜欢的桑树品种——台湾长果桑。长果桑其实一种都是存在的，我国的西南地区就有野生的长果桑，不过这种新型的台湾长果桑是采用野生长果桑和大果桑进行改良后的品种。属于桑科桑属植物，所以能够和桑树嫁接的。
也需要是同一科属的树木。我国目前有15个桑种，3个变种，目前能够和桑树进行嫁接的主要是一些品质比较优良的桑树品种，相互之间能够形成优势互补的作用。蔷薇科的海棠树可以嫁接同科的苹果，那是因为苹果比海棠食用价值更高，而桑科植物中没有其他树种的果实比桑葚更好吃，所以从这个意义上来讲，桑科嫁接不了别的果树。
桑树不能嫁接，桑树只能嫁接同一科属的树木。
植物嫁接，要满足嫁接的要求，桑树属于桑科桑属植物，所以能够和桑树嫁接的，也需要是同一科属的树木。我国目前有15个桑种，3个变种，桑树的种类还是很丰富的。
1、台湾长果桑
又名超级果桑、紫金蜜桑，台湾新引进品种，富含多种维生素。台湾长果桑,别名紫金蜜桑,是由台湾专家将大果桑和其他几种野生长果桑经几次授粉后改良而成的优良品种。它生长旺盛,叶片中等,成熟期早。
2、白玉王果桑
白玉王果桑是陕西省蚕桑所人工诱变培育成的东光大白四倍体。树形开展，枝条细直，叶较小。花芽 率95%，单芽果数5~7个，果长3. 5~4.0厘米，果径1.5 厘米，长筒形，单果重4~5克，最大10克，果色乳白色， ?果汁多，甜味浓。
5月中下旬成熟，成熟期30天左右，每 亩产桑果1 000~1 500千克，产桑叶1 500千克左右，适应 性强，抗旱耐寒，是一个特大果型果用品种。
3、桐乡青
树形挺直，枝条粗长而直，上下端粗细开差较小，发条数中等，节间较短，皮青灰带黄，节距4.2cm ，冬芽长三角形，贴生，副芽大而多。叶形大，长卵形，深绿色，叶肉厚，发芽率低，止芯芽多。
4、育711
中国农科院蚕业研究所以育54×育2号育成，鲁桑种，2倍体。1995年通过全国农作物品种审定委员会审定。
特征特性为皮色青灰，侧枝少。冬芽三角形，较大，黄褐色，尖离枝条，副芽小而少。成叶心脏形，稍波扭，叶色深绿，有光泽，叶尖锐头，叶基心形，叶肉厚中等，叶形较大23厘米×19厘米，叶面光滑，光泽强。雌花，较少，椹较小。发芽较早，发芽率80%，中生中熟品种。
5、璜桑14号
原产地浙江省诸暨市，由浙江省农业科学院蚕桑研究所、诸暨市璜山农技站从草桑（自然有性杂交的实生桑）中选出的1株叶形大、叶肉厚、近似嫁接桑的优良单株，经10年的培育、固定育成的桑树新品种。
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