生姜哪里产的最好
山东产的最好。
在我国生产生姜的地方真的非常的多，山东是其中一个很重要的产地。在山东，生姜的生产规模非常大，而且年产值也很高，而且山东生产的很多生姜都会出口到国外。当然，在山东也有很多不同品种的生姜，比如说莱芜生姜，安丘大姜等。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40~100cm。品种有:青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。
山东省青州市经济开发区大姜协会是国内主要生姜种植和繁育机构， 大姜协会所种植和销售的生姜品种主要包括：山东大姜，面姜，小黄姜，山农大姜一号，莱芜大姜，莱芜小姜，大肉姜，竹根姜，来凤姜，遵义白姜，张良姜，小黄姜，野生生姜二十余个生姜品种。
怎么挑选生姜：
1.看颜色。
生姜并不是说那种长的越好看的生姜品质就会越好的，比如说看上去是浅**的生姜，很有可能是经过硫磺熏过的，相反品质比较好的生姜，它的表皮是相对比较粗糙的，而且是比较暗**的感觉。
2.闻味道。
硫磺熏过的生姜闻上去气味是非常刺鼻的，这主要是因为在生姜的表面会附有一些硫磺。
3.用手捏。
我们可以用手轻轻地捏一下生姜，如果感觉生姜已经比较软了，说明生姜已经放的时间很长了，已经不是很新鲜了，水分已经开始流失了，那么这种生姜就不建议买了。
4.看外观。
一般来说，很多食物在发芽了以后都不能再继续食用了，比如说发芽了的土豆就是不能吃了的，虽然说发芽的生姜是可以吃的，但是发芽的生姜里面的营养其实已经有很多都流失掉了，而且味道也不会特别好，并不建议买发芽的生姜。
小黄姜有几个品种
北纬27度地带气候对小黄姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
我国北纬27度是公认天然的优质小黄姜产业带。
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。
中国北纬27度处于亚热带温暖湿润气候区，穿过西藏、云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西、浙江等地。该区域地形以丘陵为主，年平均气温介于13℃~25℃之间，平均年降水一般在800mm~1600mm，光、热、水资源十分丰富。
小黄姜有3个品种以上。小黄姜又名生姜，全国很多地方皆有栽种，小黄姜主要集中在中国北纬27度附近种植，于当年白露前后采收的姜习惯称“新姜”、“嫩姜”。隔年的姜叫老姜，药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯**，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。小黄姜是可食用可药用的一种植物。
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