福鼎大白茶

福鼎大白茶怎的泡法

　福鼎大白茶怎的泡法，白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，下面一起看看福鼎大白茶怎的泡法

福鼎大白茶1

　白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，这种茶叶属于发酵茶，而且外形天然素雅，冲泡以后汤色明亮香气诱人。但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，不知道它怎么冲泡最好喝。

　福鼎白茶的泡法

　1、煮制法

　福鼎大白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时它可以用高温煮制，得到的茶汤滋味诱人，在煮茶以前可以准备好煮茶的用具，加入温水，然后放入十五克左右的茶叶用大火烧开，再煮三分钟左右，直接过滤取出茶汤，等温度适宜以后直接慢慢品饮就可以。

　2、飘逸杯泡法

　福鼎大白茶平时还可以用飘逸杯进行冲泡，冲泡时可以取五克左右的.茶叶放到飘逸杯中，然后冲入九十度以上的开水，冲水以后三十秒就要把茶汤倒掉，然后再次冲水，一分钟以后把茶汤倒出，这时再慢慢品饮就可以。

　 3、大壶泡法

　有些人喜欢全天喝白茶，这时就可以选择大壶泡法，在泡茶时可以选择大点的茶壶，把十五克茶叶投入茶壶以后，再冲入九十度以上的开水，五分钟以后出汤，在茶汤倒出三分之二以后再及时续水，这样就可以满足大家从早喝到晚的需要了。

　 4、盖碗泡法

　福鼎白茶还可以用盖碗来冲泡，但是在冲泡以前要准备一套茶具，可以提前用清水把茶具洗干净，再用沸水把茶具烫一下，然后在盖碗中放入茶叶，冲入九十度左右的开水，三分钟以后出汤，把茶汤倒入到公道杯中多人分享就可以。

　 福鼎白茶的品质特征

　白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点；属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　在白茶产地在福建福鼎，白茶即是药，又是茶。人们往往会将白茶装入陶罐或者柚子皮里，陈放几年之后就成为老白茶。

　老白茶的药用价值很高，可以清热解毒、消炎杀菌、养肝明目。如果制作工艺考究，新作的白茶也可以喝出药香味。但是新白茶的茶性偏于寒凉，老白茶的茶性则更加温和。

福鼎大白茶2

　 福鼎白茶的正确冲泡方法

　 1、杯泡法：

　一人独饮时，可用此种方法。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握。

　 2、盖碗法：

　二人对饮时，可用此种方法。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感。

　 3、壶泡法：

　三五人饮用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。

　 4、大壶法：

　类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅。

　 5、煮饮法

　三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎，发烧，水土不服。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用。

　 喝福鼎白茶的好处

　1、福鼎老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

　2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

　3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

　5、福鼎老白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

　福鼎白茶是中国六大类茶之一，主要产于福鼎。具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

　 福鼎白茶的种类特点

　 1、白毫银针

　白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称。

　 2、白牡丹

　白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

　 3、贡眉

　贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求有必要含有嫩芽，色泽碧绿，毫心显。优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色浅杏黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。

　 4、寿眉

　寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

　 福鼎白茶冲泡技巧

　1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水加3至5克茶。

　2、温度控制，水温必须在90至100之间。

　3、冲泡时间，第一泡时间约为5分钟，过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用；第二泡只需3分钟，即与泡泡一起饮用。一般来说，一杯白茶可冲泡四、五次。

福鼎老白茶是食用农产品还是预包装食品

　茶休，人不休。在福鼎白茶进入伏季休茶之际，5月18日，全市首个村级?白茶诊所?在 福鼎市 管阳镇唐阳村挂牌成立，专家团队进茶园现场传授茶树病虫害绿色防控、高效生态茶园建设等技术，深受茶农欢迎。

　不喷农药、生态发展，渐成广大茶农的共识。这背后，是管阳镇创新试点?党支部领办合作社+茶农+茶青经纪人联合体+茶企?闭环管理模式不断显现的效益。

　世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。经过十余年发展，福鼎白茶从昔日默默无闻的小茶类崛起成为鼎鼎大名的中国白茶代表茶。创业不易，守业亦难，在守住质量安全?生命线?的基础上进阶升级，成为福鼎白茶产业发展的不二之选。作为福鼎白茶主产区的管阳镇，如何在其中彰显作为，用产业发展助力乡村振兴，实现?百万村财?目标？党建赋能，一场舞动茶叶产销闭环链、打造绿色发展共同体的创新实践，在唐阳村红火拉开。

筑强?支点?，舞动产业链?

　管阳，省级生态乡镇，茶叶是当地群众收入的主要来源之一，现有茶山5万多亩、茶企364家，茶青年产量3800吨，年产值约5亿元。其中，位于该镇东北部的唐阳畲村，全村茶园面积2345亩。

　据介绍，在传统模式中，茶叶产销链上的茶农、茶青经纪人、茶企等主体大多?各自为战?：茶农坐守种植端，茶青采摘上市后，或坐等商贩上门收购，或哪价高就送往哪卖；茶青经纪人为中间商，低收高卖挣差价；居末端的茶企，其茶青则靠自有基地茶园或茶青经纪人供应。三大环节主体在日常中?谁也管不着谁?，一旦一环失管，出现产品质量安全，砸的是品牌、损的是产业，最终伤的还是茶农。当前，福鼎已全面启动福鼎白茶大数据溯源平台系统建设，让每一片茶叶从茶园到茶杯全程质量溯源、有迹可循。在此基础上，如何让产销环节各主体更紧密联结？成为管阳镇创新模式的初衷。

　?从群众中来、到群众中去，活跃在最基层的党组织无疑是连接三者的最佳纽带、最强粘合剂。通过找准各方利益诉求点，以支部为支点，舞动闭环产销链、打造绿色共同体。?经过详尽调研、倾听各方意见，管阳镇党委书记李永通分析认为。

　党建赋能，?党支部领办合作社+茶农+茶青经纪人联合体+茶企?闭环管理模式今春在唐阳村试行。具体运作中，以村集体经济合作社为主体，带动茶农推动全村2345亩茶园绿色防控；签约10名本村茶青经纪人，创建以党员为骨干的茶青经纪人联合体，对本村茶青应收尽收，不挣差价挣佣金；签约20家茶企，订单收购茶青，科学组织生产。一条联结各方、规范管理的闭环产销链，就此在唐阳踏春起舞。

疏通?痛点?，稳定供应链?

　革故鼎新，开头最难。打通?堵点?、疏通?痛点?，是破题的关键。

　?种茶最希望的是茶青产量大、质量好、售价高，不用拉着到处卖。?56岁的茶农朱国日一语道出了大伙共同的心声。但为保障产量，使用农药、除草剂等已成为农村多年来的常规操作。不用农药化肥、整村推进绿色防控？村民们在质疑、抵触中观望。

　迎难而上，管阳镇、唐阳村干部下沉一线，精准发力：走家入户、大会小会，全方位宣传引导发动，动情说理打开茶农思想上的症结；打造党员生态示范茶园，采用党员网格化管理茶园，组建党员巡山队巡防管控等，充分发挥党员的先锋示范作用；全覆盖安装茶山监控摄像头，打造智慧生态茶园；请专家现场授课，推广绿色防控技术，提振茶农发展信心；斥资完善路网等茶山基础设施，降低茶农劳动强度、生产成本；同时，积极对接金融保险支持，争取福鼎信用联社普惠贷款，人保财险提供茶青质量保证（PICC认证茶青）及茶农意外保障等优惠政策?一系列实惠性举措，让茶农吃下?定心丸?，绿色防控脚步渐齐。

　在茶青收购环节，发挥镇茶业协会作用，鼓励协会企业签订协议，主动认购全村茶园茶青；在村中设置3个茶青经纪人联合体收购点，保证茶青应收尽收，免除茶农四处奔走销售之苦，同时，经纪人队伍统一着装、统一行业要求，防止茶青二次污染。

　每个环节的绿色防控，串起了一条稳定、绿色的供应链，赢得了茶企的欢心。?无施肥、无农残、无污染，这才是企业乐于收购加工的?放心茶?，也让我们更有底气去面对市场、开拓市场。?福鼎汉仪楼茶业有限公司负责人张玉琴说。

做大?赢点?，共筑价值链?

　绿色防控，并非一朝一夕之功；模式创新，成效更在长远。在李永通看来，只有做大?赢点?、利益共享，共筑价值链，才能稳固、壮大绿色产销链。

　据介绍，今年头春茶40天，新模式下的唐阳村已初尝甜头，实现?一叶变多金?：

　?茶农得现金。通过绿色防控，茶青品质提升、价格看涨，白茶银针最高时1公斤收购价440元，全村茶青产量790余吨、产值超2000万元。

　?茶青经纪人获薪金。该村签约茶青经纪人李秀英告诉记者，通过接单收购，根据茶青不同品级，每公斤提取佣金2至10元不等，茶青经纪人联合体共收益20多万元。随着茶青品质的不断提升，茶企订单量增加，该收益有望逐年增长。

　?茶企省本金。该镇茶业协会会长朱华骏向记者算了笔账，以一家获得SC认证的茶企为例，?标配?至少需发展茶园基地200亩，每亩每年统防统治成本约400元，一年仅此一项就要花费8万元。而新模式下，茶企无需建设基地还可收到优质茶青，省钱省力更放心。

　?村集体领酬金。集体合作社通过推动整村绿色防控、保障茶青品质、规划相应生态茶园基地，获得茶企提供的管理服务费，春茶期间共增加村财收入约20万元，全年有望达到30多万元。鼓起集体?钱袋子?，再反哺推动茶园管控建设，形成良性发展循环?

　据悉，目前，这一模式已从唐阳村辐射推广至茶阳等周边村落，并得到福鼎市委、市政府及茶业协会的充分肯定。

　?链?上共舞，绿色共赢。下一步，管阳镇将通过创建茶青经纪人公司等举措，进一步优化完善?唐阳模式?，巩固扩大茶园绿色防控成果，打造可复制、可推广的模式，让更多茶农、茶村、茶企受益，助力实现?百万村财?目标。（闽东日报记者 王志凌）

预包装食品。福鼎老白茶是经预先定量包装好或装入容器中，向消费者直接提供的食品。福鼎老白茶营养价值含量高。福鼎老白茶采用传统古法制茶，经过数十年精心研制，连续研制出数款福鼎老白茶，其产品上市以来，口味纯正，香醇浓郁。