泰山板栗的种植技术

泰安地区地处山东省中部，属鲁中南低山丘陵区。坐落在泰安境内的泰山，不仅是世界著名的自然与文化双遗产名山，也为泰山板栗种植创造了良好条件。

这些板栗树除了每年完成一次结果挂实的使命，现在，它们已经融入了泰山自然景观之中。特别是生长在大山深处的有百年以上历史的栗树尽显苍穹气势。这些泰山板栗树已成为泰山管理部门的保护树木，年少多果，年老成名是泰山板栗的一大特色。

在泰安地表面积中，山地1420.45平方公里，丘陵3190.18平方公里，山地、丘陵占到了市地表面积的59.4%。泰山区属暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季高温多雨，秋季晴和气爽，冬季寒冷少雪。年平均气温13.15℃，年降雨量696.8mm，年均日照时数2521.6小时，年均光能辐射总量120-125千卡/平方厘米。相对湿度以8月分最大为80%，年均无霜期202天，年积温4922.0℃。这种气候为泰山板栗种植生长提供了得天独厚的自然环境。在这种优越的环境里，生长季科学管理对泰山板栗实现丰产显得尤为重要。生长季是板栗开花结果、枝梢生长的旺盛时期，是泰山板栗生长的关键时间段，期间果实发育处于膨大期，同时又是栗树根系生长的第一高峰期。做好生长季管理对获得优质高产板栗十分重要。 泰山板栗生长季管理简单说来有五个环节，整地、修剪、追肥、灌溉、病虫防治。每一个环节都有具体操作步骤。 泰山板栗大多生长在山坡、沟谷和丘陵，树下往往缺乏水土保持措施，土壤贫瘠，雨水冲刷使部分根系裸露，树体长期处在缺肥少水的饥饿状态，导致树势衰弱，产量下降。整地保水，是提高板栗产量、促进生长的基础措施，“兴栗先兴地”，概括了整地改土的重要性。整地措施主要有两条：

树盘修筑拦水坝 适合生长在坡地的散生大树。雨季前，距树干50-80cm山坡的上方，按树冠直径大小，修筑一个半圆形土埂，埂高40cm，埂内形成半圆形的蓄水池，水平长度为3m，内径约2m，池内土壤外高里低，田面平整，池子两端流出溢水口。按照相同的方法，在树的下部沿树冠边缘，再筑成一个半圆形的土埂，埂高30cm。通过修筑拦水坝，储存降水，改善生长条件，如果能够在拦水坝施肥，相当于给板栗树修建了两个“高级饭店”，增产达20%以上。

反坡梯田整地 对生长在山地梯田的板栗树，雨季前，在梯田内沿挖宽30-40 cm、深20-30 cm的蓄水、排水沟，挖出的土全部放在梯田中、外沿，使田面形成外高里低、5-6度的斜坡。蓄、排水沟每隔3m修筑拦水埂，埂宽30 cm，埂高40cm。 营养缺乏会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞多，产量低，品质差。夏季对板栗追肥主要采取地下施肥和叶面喷肥：

地下施肥 施肥的关键时期是果实迅速膨大期，即7月下旬至8月上旬，这次施肥可显著地增加板栗果实单粒个头，提高当年产量20-25%以上，使栗实色泽明亮，含糖量增加1-2%以上，改善综合品质；施肥种类主要为磷酸二铵和复合肥；5-6年生刚结果的栗树，施肥量为单株0.2-0.3kg磷酸二铵或复合肥；盛果期大树，施肥量为单株0.5-0.6kg磷酸二铵或复合肥。采用放射状沟施方法，沟深10-15cm，沟宽20-25 cm，先将土、肥混匀，然后覆土。追肥前，要进行锄草松土，整平树盘，筑拦水穴，以免肥料流失。施肥的另一个重要时期是秋季果实采后期，以有机肥为主，少量加入磷酸二铵或复合肥，最好树盘全面撒施，然后土壤深翻。

叶面喷肥 板栗展叶后至雨季前进行叶面喷肥，有促进雌花形成、加速枝叶早期生长的作用。喷施尿素的浓度以0.2-0.3%为好，磷酸二氢钾0.1%，隔15-20天喷1 次，结合打药可以起到事半功倍的效果。另外，上年空棚较多的板栗树，可加入0.1%的硼砂，降低空棚率。喷药要在上午10时前或下午4时以后进行。灌溉 8月中、下旬的灌浆水对增大栗实单粒重、提高产量十分重要。 病虫危害是影响板栗丰产优质的重要因素，栗红蜘蛛、栗瘿蜂、栗大蚜、板栗透翅蛾、板栗干枯病是泰山板栗夏季生长期出现的主要病虫害。板栗病虫防治选择防治时间、农药种类很重要。

栗红蜘蛛 防治选择4月下旬到5月初，叶面喷洒1000倍尼索朗液，虫子死亡率达90%以上，防治后板栗树青枝绿叶，基本达到有虫不成灾的防治原则。注意在叶子正面喷药，喷雾要均匀。

栗瘿蜂 5月初虫瘿形成初期，人工摘瘤是防治栗瘿蜂的较好办法。6月中旬喷施50%杀螟松乳剂1000倍液或80%的敌敌畏1000倍液可有效防治栗瘿蜂。

栗大蚜 4-5月发生栗大蚜危害时，可结合栗红蜘蛛、栗瘿蜂一起防治；7月上旬栗大蚜危害严重时，可喷施50%敌敌畏1500倍液防治栗大蚜。

板栗透翅蛾 果农称“串皮蜂”，幼虫主要危害枝干韧皮部，伤疤呈肿瘤状隆起，皮层翘裂，影响树体养分输送，危害严重时会造成枝干死亡。发芽后要刮除翘裂皮层，用1升煤油加80%的敌敌畏50毫升混合液涂刷树干；8-9月份成虫产卵旺盛期，树干喷洒80%的敌敌畏和2.5%溴氰菊脂乳油1000倍混合液，杀死成虫和卵。

板栗干枯病 4-5月刮病疤到健康部位，伤口涂刷843康复剂和 50%多菌灵可湿性粉剂50倍混合液，5分钟后伤口包裹2层卫生纸，并涂刷第二次药液，用地膜将卫生纸密封。

板栗系壳斗科著名优良干果树种。我国人民有数千年的栽培历史，积累了丰富的经验。它在我国人民经济生活中占有重要地位。板栗营养丰富，味美可口。可鲜食、炒食、煮食和制作各种点心、菜肴。具有甜、香、糯的特点，而且还有治脾补肝、强身健体的功能，因而驰名中外，在国际市场上称为中国甘栗。产地群众称它为铁杆庄稼。

一、特性

我国大部分地区均有栽培。板栗系阳性树种，喜光，根深，树冠开展。对土壤要求不严，微酸性，以ph4.6—7.5为宜，以土层深厚肥沃、湿润而排水良好的砾质壤土生长最为有利。板栗树高20米左右，树皮不规则深纵裂；小枝密被灰白色绒毛，叶长椭圆形至长椭圆状披针形，长9—18厘米，宽4—7厘米，下面被灰白色星状毛及绒毛；雄花序长9—20厘米，雌花多生于雄花序基部，常3朵集中生于总苞内，壳斗球形，刺上有星状毛，坚果2—3粒，径2—3厘米，常一侧或两侧近扁平，暗褐色，每年5—6月开花，9—10月果熟。枝条分发育枝、结果枝、结果母枝、雄花枝、徒长枝等不同类型。发育枝：由叶芽和稳芽发育而成。生长健壮，是形成树冠骨干枝的基础；结果枝：从母树上抽生的当年新生枝，着生雌雄花，开花结果的称结果枝；结果母枝：着生混合芽的枝条为结果母枝，由其顶端的几个混合芽抽生结果枝，下部芽抽生发育枝和雄花序，靠近基部的数芽不萌发；雄花枝：由不完全混合芽抽生的枝条，只着生雄花序；徒长枝：隐芽和叶芽受刺激后，萌发抽生的长而直立的新梢。其中近主干处萌生的新梢长势旺，不易转变为果枝，而主侧枝中上部萌生的新梢，长势慢，2—3年即可转化为果枝。徒长枝在幼树上发生较多，可选一部分为树干骨干枝；而老树上发生较少，是更新复壮的好枝条。

二、栽培技术

苗木的优劣直接影响栽培成活率、幼树的生长及结果，因此发展板栗生产时一定要注意苗木质量，培育优质壮苗。

嫁接繁育技术：嫁接可以保持优良品种的特性，而且能提早结果。砧木选用1—4年生，粗4厘米左右的板栗、锥栎实生苗。在品种优良，生长健壮的母树上，选1年生粗壮结果枝为接穗。嫁接时间一般在2月下旬至4月。嫁接方法可采用劈接、双舌接、切腹接、插皮接、插皮舌接及腹接等方法。为了提高嫁接成活率，可把接穗用15%萘乙酸处理24小时。在苗圃中培育砧木进行嫁接，然后定植。也可以先定植砧木，成活后进行嫁接，要立枝柱以扶新梢，注意施肥、浇水、松土、除草，生长1—2月后要解除包扎带，新梢长高40—50厘米时要摘心，以加粗苗木的生长，并促进接穗分枝。同时要经常注意除去萌发条及根蘖条，以避免与接穗争夺养分。

实生繁育技术：选择品种优良、生长健壮，无病虫害的中龄板栗树作为采种母树。种籽要粒大、皮薄、充分成熟的，在造林地附近，选择地形平整、土壤肥沃、排水良好，灌溉方便的地方作为苗圃地。按25—30厘米的行距开沟，按10—15厘米的株距，将种籽横放沟内，然后盖土3—4厘米，并压好种籽与土壤的密接。每亩按70—100公斤播种，20天左右幼苗出土。出苗后注意松土、除草、灌水，6—7月份追肥2—3次，1年生苗高达50—70厘米，即可出圃造林。板栗造林，植树穴为1×1×1米，施放基肥，根据品种、土质、坡度及是否林农间作情况，决定株行距，土壤肥沃的地方8×8米，一般为5×5米。造林季节以冬春树液流动以前为好，栽植时注意浇足定根水，旱季还要根据土湿情况经常浇水。

三、抚育管理

板栗树园每年要进行松土、除草、砍除杂木，以熟化土壤，减少水分蒸发，促进林木的生长发育，减少病虫害。松土、除草在每年的春季和秋季。在有条件的地方进行林粮间作，间种作物有苞谷、花生、豆类、薯类等。

板栗树对施肥反应敏感，施肥当年能增产10%—20%，第2年增产一倍多。肥料以有机肥为主，结合化肥。冬天环状沟施有机肥，春夏用化肥追施，以放射状或穴施为佳。

正确修枝，也是板栗增产的重要措施之一。幼树修枝应留低干、矮冠。树冠要开展，一般以疏散分层半圆形，通风透光，有利于树体生长和结果为好。其整形方法：干高60—100厘米，主枝5—6个，2—3层，第一层2—3个，第二层1—2个，第三层1个。主侧枝延长枝以下的细弱分枝应疏除。整形时注意开张角度，剪去内生枝、细弱枝、徒长枝，保留斜伸的外生枝，以保持树形的疏展。

板栗木材淡栗褐色、纹理直、结构粗、质较重坚硬，抗腐耐湿，供枕木、矿柱、车辆、农具等用。原木还可培养蘑菇。树皮壳斗、嫩枝、木材的髓部均含有鞣质，可提制栲胶。树叶可以饲养柞蚕。花又是良好的蜜源。板栗不但全身是宝，而且适应性强，抗旱耐涝，栽培管理容易，种一次收百年，抗病力强，产量稳定。发展板栗生产对发展山区经济，提高农民群众生活有很大的意义。