采摘的菊花怎么制作成菊花茶，菊花茶叶晒干制作过程
菊花制作菊花茶首先需要将采摘来的新鲜菊花蒸熟，用大火隔水蒸熟，然后放置在太阳底下晒干到完全脱水，把菊花蒸熟是为了让菊花在晒干的途中避免生虫，晒干之后放进密封罐中，然后找个阴凉通风的环境保存，就可以随用随取了。
家里种上几颗菊花，待其开花的时候采摘下来可以制作菊花茶。晒干制作的时候，需要经过好几道的步骤和操作，才能制作成可以喝的菊花茶。下面具体为大家介绍下自己种的菊花怎么处理晒干能制作成菊花茶。
第一步、蒸熟
菊花洗净，甩干水分，蒸锅放入冷水。水开后，将菊花平铺在蒸架上，尽量不要叠得太厚。然后盖上锅盖，大火蒸五分钟。注意要水沸后放菊花蒸，否则蒸出来的颜色会偏黑。
另外，不能蒸太熟，否则晒不干，但是夹生菊花又容易烂，大约五分钟左右。
第二步、晒干
蒸熟后放在太阳下晒直到完全脱水，放入密封罐中。这样菊花就可以保存很久。如果直接生晒，菊花容易生虫。
新鲜菊花在采摘以后，并不利于长时间的存放，很容易出现腐烂变质的现象。因此，新鲜菊花采摘以后，需要用清水冲洗。
经过晾晒去除其中含有的水分，并经过再次烘干以后，密封保存，就是随时取食了，可以最大程度的保留新鲜菊花所含有的营养物质。
第三步、保存
经过烘干以后的菊花在存放过程中，尽量放置在阴凉、通风、干燥、无污染的环境下密封保存。这样可以避免干菊花在存放过程中，发生回潮引起霉变的现象。
干菊花在存放过程中，要随时观察菊花表面的变化，要半月晾晒一次，以免出现变质生虫的现象。
用于泡茶的菊花都有哪些种类？谢谢！
下面是杭白菊的采摘，希望对你有帮助 -1.采花
11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
2.蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20h左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。
蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm；加高的锅盖1只，盖高不低于50cm；木三角架1只，高度约55cm，分成5格；竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。
装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度萎凋的菊花月400g，把5之装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，只好用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%+2%，晒得太干则花瓣易断碎；感度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
菊生产中存在的问题
1.干燥
花中所含的芳香油都是低沸点化合物，掌握干燥的最高温度为50℃，若提高烘干温度，画像愈来愈低，当烘温达到70℃时，花香挥发耗尽，被烘的菊花已变成无饮用价值的花渣。而鲜花含水率大于80%，经蒸青后含水率90%，如此高的含水率，用50℃烘干是不现实的。因此，杭白菊干燥还得靠天——太阳晒干。
2.采用新技术
鲜花用微波杀青，杀青后再晒干，香气好，花朵不粘连，外形较好看。但一台15kw的微波机，每小时只能杀青10kg鲜花，制作成本高，花农不易接受。若用滚筒或锅式杀青，则花瓣随着花蕊卷缩成像黄豆一样的颗粒。 如用制争清茶的蒸青机杀青，则蒸后花朵粘结成团，晒干也是很大问题；如用制砖茶的烘房烘干，操作烦琐，还不如晒干来得简单方便。总之，杭白菊的机械化制作是当前值得研究的一大难题。
一、杭州白菊
亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。杭菊在我国有悠久的栽培历史。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。
二、皇菊
皇菊发源于位于江西奉新县有小香格里拉之称的—下保村，泡在沸水中的皇菊，形如绣球，色如黄金。犹如给她第二次生命。不仅冲泡七次有余香，而且色泽金黄。
三、雪菊
雪菊不是一个独立的物种，其实是生长在新疆天山一带的蛇目菊的商品名称。花瓣呈金**，球型花蕊呈棕色，每年八月盛开，花期短促，似昙花一现，由于花期极短，产量极小，生长环境特殊，与冰山雪莲齐名，有着“茶中贵族”的美誉。
四、贡菊
贡菊又名徽菊，采自黄山纯天然野生菊花，与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊。贡菊性微寒，味甘苦，内含菊苷、腺嘌呤、胆碱以及维生素A1、B1、氨基酸、钾、钠盐等成分。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。
五、胎菊
用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
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