蔬菜基地实习总结报告

红湖公司种养殖合作社、贵州师范学院化学与生命科学学院、扁山村村民委员会：

贵州师范学院化生学院12名实习学生及一名实习指导教师自2010年9月份到达红湖蔬菜基地参加实习以来，已历时3个多月；三个多月的时间里，在红湖公司、贵州师范学院及扁山村村民委员会的领导及关怀下，实习学生顺利开展了各项实习工作，取得了一定成绩，达到了实习预期目的，现将该期间所做工作总结如下。

一、红湖公司及扁山村村民委员会方面

公司领导非常关心学生的实习工作，公司老总亲自主持学生实习工作会议一次，并多次与学院领导共同讨论学生实习工作事宜，为学生实习工作顺利开展打下了良好基础。

图1：指导学生

公司为学生及指导老师免费提供住宿房4间，客厅一间，住宿房配备了床及衣橱柜，客厅内配备了电视机、饮水机、茶几及沙发；还提供了厨房一间、大型园形餐桌一个，电热水器2个及配套的用电设备；为学生修建了专用卫生间；为每位学生每月提供生活补助费600元。

公司委派2位中层领导与学校指导老师共同组成实习学生管理小组，由公司蒋部长任组长，全面负责学生的实习具体工作；在蒋部长的领导下，由公司蔬菜基地技术员金建伟及简先祥具体指导学生的实习劳动（图1）。

二、学院领导方面

为将教育部及贵州师范学院“产、学、研”一条龙的办学理念落到实处，为贵州省培育出更多的实用性人才，学院领导四处奔波寻找合作单位，才最终与愿意合作并慷慨给以资助的贵州省红湖投资管理公司下属的红湖种养殖合作社及扁山村村民委员会达成合作协议；在学生进驻红湖基地之前，学院领导亲自带领实习有关人员反复考察基地情况，在此基础上，反复修订实习计划，反复谋划实习实施细则，反复向学生讲解本次实习的特殊性、实用性及重要意义；学生进驻实习基地后，学院领导多次亲自驱车到基地进行指导，稳定、激励学生参加实习劳动的热情，关心实习学生的生活状况，及时解决学生生活上遇到的问题。

三、学生方面

1、蔬菜新品种引种

按照实习计划，引进蔬菜新品种种子11份，但限于熟料大棚条件，只进行了5种蔬菜新品种引种试验。由于塑料棚？大棚土质较差，水源污染严重等原因，5种蔬菜新品种的试验种植并不顺利，开始种植在大棚内的5个蔬菜新品种？土壤及水源污染大部分逐渐死掉，无奈之下，我们只得将其移栽到别的没有污染的大棚里，使这些蔬菜新品种勉强得救（其中一种已经死绝），现在移到无污染大棚内的4个蔬菜新品种（图2）长势良好。其中2个品种已可以初步判定，引种是成功的，有进一步扩大栽培的价值。

图3：挥汗浇水

图2：蔬菜新品种

参加本项实习内容的学生主要是王学红、王顺兵、赵洪、侯泽松及袁敏；由于早期试验用的大棚灌溉条件比较简陋，土壤管理设备基本没有，同学们为了能使试验顺利进行，吃了不少苦头，在炎热的大棚内（温度在40度以上）挥汗如雨的翻土整地，用水桶一桶一桶地将水抬进大棚内，浇灌自己播种下的蔬菜种苗，使种苗在汗水中成长（图3）。

通过参加引种试验工作，使学生掌握了该类品种蔬菜在本地栽培的第一手资料、建立了创新的理念：在激烈的市场竞争中，只有不断创新，才能百战不殆，要敢于做第一个吃螃蟹的人；同时也使学生掌握了针对一些未知领域，如何通过小规模试验，降低参与风险，取得较大的效益。

2、新型园林绿化树种紫叶矮樱的扦插繁殖试验

图4：插穗萌发

图5：剪取插条

目前已在大棚内扦插紫叶矮樱近万株，等待来年观测试验结果，预计成活率能达到80%以上，目前已有部分插穗发芽（图4）；因种条资源用尽，繁殖规模受到了限制。

参加本项工作的学生主要是王学红、王顺兵、赵洪、侯泽松及袁敏等人。由于大棚距离紫叶矮樱种条产地路途较远，学生们每天要往返数华里剪取种条（图5），并用肩抬背扛、将种条搬运到扦插地，随后对种条进行扦插加工处理，扦插到大棚内。

通过亲自参加扦插工作，学生初步掌握了紫叶矮樱插条剪取、插穗裁切、插穗植物生长调节剂处理、插床整地、插床土壤处理、插穗扦插及大棚扦插的水肥气热管理技术等。

3、参加了基地蔬菜的管理工作

图6：喷药治虫

图7：洒水灌溉

学生参加管理的主要蔬菜品种有：草莓、生菜、漂儿白、莴笋、菜心、养心菜及油麦菜等；参加了这些蔬菜的浮盘法育苗、幼苗移栽、大棚种植的水肥气热管理、病虫害防治及灌水施肥等项工作。

参加这些工作的学生是温俊毅、冉虹、何健、蒋治国、陈洪旺、黄兵、冷天一等，他们在公司实习老师简先象的带领下，忍着大棚的炎热，耐着大棚内外杂草及番茄秧上的毛刺扎伤，将大棚用地清理干净；鼻中吸着呛人的农药味道，脚下踩着粘脚的淤泥，为蔬菜喷药（图6）、灌水（图7），管理着近百座大棚的蔬菜。

通过上述过程的实战训练，学生们基本掌握了蔬菜大棚种植技术、初步具备了独立进行大棚蔬菜种植的能力。

4、参加了公司蔬菜销售工作

参加的学生主要有何健、冉虹、陈洪旺等人，与公司指导老师简先祥一起，起早摸黑，到远离蔬菜基地的大营坡、五里冲等蔬菜批发市场，进行蔬菜销售，据何健、冉虹讲，有一次蔬菜销售特别难的时候，他们顶着难耐的夜间寒冷，空着辘辘饥肠，连续工作一天一夜，才把蔬菜销售完毕，期间，累计销售蔬菜超过2万斤。

蔬菜的种植与销售，使学生切身体验了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。

5、在公司实习指导老师金建伟的带领下，参加了100多个塑料大棚的规划与建设工作，使学生基本掌握了大棚的建造技术。

6、学生利用业余时间，到扁山村小学进行教学实习，与该小学建立了良好的合作关系。参加人：？

7、实习学生每人一本关于蔬菜种植方面的书籍，包括：种植、管理、农药、土壤等专著十余本，在下雨天不能田间劳动或早晚业余时间阅读。

8、学生们自己的一日三餐由学生自己料理，使学生们在独立生活能力方面也得到了锻炼。

四、指导老师方面

图8：剪穗示范

指导老师长期坚守在实习基地，与学生同吃、同住、同劳动，负责答疑学生生活、学习及实习工作中遇到的各种问题，其中特别是与实习内容有关的技术问题（图8）。

指导老师为本次实习编制了完成的实习计划。给实习生筛选并购买实习内容相关专业书籍10本，基本做到了人手一本，且各本书的内容均不相同，内容涉及蔬菜大棚建设技术、大棚蔬菜病虫害防治、大棚蔬菜栽培土肥管理、蔬菜生产农药实用规则及特色蔬菜栽培技术等。向实习生讲解了实习报告及实习论文的写法，并为实习生拟定了与本次实习内容有关的论文题目（从中任选一题）：蔬菜大棚建设技术研究进展，大棚蔬菜虫害防治技术研究进展，大棚蔬菜土肥管理研究进展，大棚蔬菜病害防治技术研究进展，园林植物扦插繁殖技术研究进展，园林植物苗圃创业计划书，大棚蔬菜创业计划书，其它植物种植创业计划书等。对实习论文撰写提出了明确的内容要求：1）进展类论文：即目前该领域已经成功的技术有哪些？该技术的发展趋势？结合实习内容，提出自己对实习基地目前应用技术状况的看法，及进一步改进的建议。2）创业计划书：创业项目题目，创业项目经济效益分析及目标，创业项目可行性论证，创业项目技术工作实施细则，创业目标实现分年度计划，创业过程中可能遇到的困难及应对措施，创业团队管理细则。

五、存在问题与改进建议

1、学生在参加实习工作之前，相关专业知识储备不足，针对实习过程中遇到的技术问题适应较慢；建议下届学生在实习之前，先开设相应的专业课程。

2、部分学生吃苦耐劳精神欠佳，不能像真正的菜农那样、能接受一切艰苦的劳动；对从事植物种植产业的劳作程度认识不够，存在这样的问题也在情理之中，大凡精神正常的人都会存在类似问题，解决问题的较好途径可能是加快蔬菜生产的机械化、现代化；仅靠思想教育难以改变生物（实习生也是生物的一种）的天性。

3、原来设想的现场教学模式因条件限制未能完全实现，在以后的实习工作中要注意不断改进这种模式。

4、实习基地蔬菜生产技术及经营管理水平还存在一定提升空间，相信随着岁月的流逝，经验的积累，情况会逐渐好起来。

5、近期大棚部分蔬菜价格的大幅下滑，警示着大面积发展常规蔬菜的风险；建议在发展蔬菜的同时，可根据自身优势、考虑发展一些其它种植业，比如园林绿化树种苗圃等。

五、致谢

实习学生在红湖公司蔬菜基地实习期间，得到了公司及扁山村村民委员会在人力、物力方面的大力支持，其中特别是红湖公司陈光、陈海滨两位老总、蒋部长、张部长、田部长姓名？及金建伟、简先祥两位技术员，对学生的实习工作付出了大量心血，他们为贵州师范学院的教学及贵州省人才培养做出了贡献，在此对他们表示诚挚的感谢！再谢！

　塑料大棚蔬菜栽培由于建造成本低，结构简单、移动方便，越来越被广大菜农所青睐，越来越成为农民增收的重要渠道。下面是我精心为你整理的塑料大棚种植蔬菜技术，一起来看看。

塑料大棚种植蔬菜技术

　定植技术

　定植前要尽早深翻土地，任其暴晒和冰冻，有利于改良土壤和消灭部分病菌及害虫。结合耕翻土地施入基肥，基肥应以有机肥为主。一般每667平方米施优质有机肥5000千克，大量施有机肥一方面作为肥料供蔬菜利用，另一方面经微生物分解，施放大量二氧化碳，提高大棚二氧化碳的浓度，达到增产的目的。为防止徒长，预防发病，要注重增施磷钾肥，氮、磷、钾复合肥50千克、磷肥40千克、硫酸钾复合肥15千克。定植前7天～10天扣上棚膜，垄宽80厘米、沟宽40厘米、垄高20厘米，垄面盖地膜，提高棚温和地温。一般单株定植为好，定植密度原则上都不可过密。每667平方米种茄子1500株～2500株;辣椒双株2500株～3000株，单株3500株;番茄2800株;黄瓜3600株～4000株;葫芦1700株～2000株为宜。

　温度管理

　定植后4天～5天内一般密闭大棚，以提高温湿度加速缓苗。秧苗成活后至座果之前，白天棚温上升至28摄氏度以上时要通风，下午降至28摄氏度时则闭棚;结果期以32摄氏度作为通风及闭棚的临界温度;夜间最低温在16摄氏度以上，昼夜通风。早春常出现低温危害及冻害，怎样防止呢?一是加盖地膜，可显著提高地温，降低棚内湿度，对提高棚温也有较好效果;二是大棚内套盖小棚，可提高温度2摄氏度～3摄氏度。夜间再在小棚上加盖草帘，保温效果更好。

　水分管理

　大棚蔬菜水分管理的原则是，前期要控制浇水，避免棚内低温高湿;结果期要充分供水，浇足定植水，少浇促秧水，多浇催果水。在浇好底水的基础上，定植时一定要浇足定植水，定植缓苗后一般不浇水，干旱时只浇少水，浇水早了会造成作物徒长，影响结果，严重时甚至座不住果，而造成大量?化瓜化果?。只有到70%～80%的作物上座果后，才能开始浇水。如果浇迟了影响果实生长，从而影响产量。在正常生长季节应均匀浇水，使土壤有一个干干湿湿的过程，既满足作物对水分的需要，又保证土壤有良好的通气状态，直观指标是在不盖地的地方，地皮?发白?再浇水。

　施肥管理

　蔬菜在座果之前，只能酌情轻施一次提苗肥。开始采果后，在垄上穴施复合肥，毎667平方米施15千克～20千克，以后每隔10天～15天追一次肥，复合肥和尿素交替使用，每次毎667平方米施10千克左右，决不可用碳氨作追肥，以免氨气中毒。同时可结合喷农药，喷施叶面肥，促进果实膨大。

　病虫防治

　大棚早期的主要病害是灰霉病和煤烟病。生育中防治措施是：进行种子及苗床土壤消毒，连做大棚定植前也要进行土壤消毒，每平方米用20克25%多菌灵可湿性粉剂加干细土1千克拌匀撒于大棚畦面，也可以用0.5千克硫酸铜兑水100千克～150千克浇灌土壤。实行配方施肥，增施磷钾。注意大棚通风排湿，加盖地膜，盖地膜能减轻土传病害的危害。

　其它管理。

　生长前期要及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝;中后期摘除植株内侧过密的细弱枝。前期常因夜温过低及植株徒长等原因引起落花，用防落素喷花，有保花保果作用。但防落素不能喷在叶片上，尤其不能喷植株顶部幼嫩生长点，以免药害。

　越夏管理

　进入6月后，为防止高温危害，应及时拆去裙膜，仅保留顶膜，大棚四周日夜大通风。保留顶棚膜可防雨，降低温度，大大减轻发病。炎夏时节，在顶棚膜上加盖遮阳网，能遮阳、降温，最高气温可降低4摄氏度～6摄氏度。

塑料大棚蔬菜种植技巧

　一、运用高温闷棚，清除大棚蔬菜病染源。

　长期种植大棚蔬菜，大棚内的各种病菌、细菌，特别是根结线虫都比较多，年复一年，病虫害越来越重，收入逐年下降，甚至造成重大经济损失，许多菜农茫然不知所措，一味采取农药防治，不仅增加种植成本，而且生产出的蔬菜为有毒蔬菜。为了解决这一问题，特为你出一妙招?高温闷棚，建议广大菜农一试。

　高温闷棚的最佳时间为每年的7月20日?8月10日期间，此段时间气温最高，效果最佳，也处于换季阶段。具体做法分为三步，一是检查大棚薄膜破损情况，若有破损，须将破损封好。二是借助农药杀菌，须二人同时操作，一人将每亩500克敌敌畏均匀撒泼到大棚内的土壤表层，另一人同时在大棚内点燃3?4小堆撒有硫磺粉的草堆。三是密闭大棚，让棚内温度达到70度以上，土壤温度达到60度以上，密闭时间为半天。通过高温闷棚，可彻底消灭大棚内的各种病菌、细菌和根结线虫，例如大棚内的根结线虫只要温度升到55?58度，8分钟就可以杀死，为第二年种植蔬菜打下较好的基础。

　二、运用地热线营养钵育苗，确保冬季育苗获得成功。

　早春栽培大棚蔬菜须冬季育苗。我县冬季是最冷季节，阳光照射不充分，且棚内温度难以提升，地温低下无法满足菜苗根系生长，甚至于根系腐烂，育苗特别困难。很多菜农皆因育苗不成功而错失蔬菜高价格上市，经济效益低下，对大棚种植蔬菜失去信心。?育苗成功，收入到手?，成为大棚蔬菜种植户的共同感受。我镇能够冬季育苗成功者寥寥无几，曲指可数，大部分菜农都难以成功。为了解决这一问题，特为你出一妙招?地热线、营养钵育苗，保你育苗成功。

　早春栽培大棚蔬菜的实践证明，最具有经济价值的栽培品种仅有两类，即：蕃茄和黄瓜。蕃茄的育苗时间为头年10月底至冬月初，须在苗床上的生长期为50天以上。黄瓜的育苗时间为头年冬月底至腊月初，须在苗床上的生长期为40天左右。地热线、营养钵育苗的具体做法分为六步，一是选种烫种。很多病菌通过种子带菌，是植物病害的初侵染源，如黄瓜枯萎病、细菌性角斑病、炭疽病、黑星病等都是通过种子带菌作为初浸染源进行传播的。菜农须选用好的种子进行烫种，消灭病菌。具体操作方法为：将选好的种子放入55度的热水中浸烫15分钟，然后捞起凉干播种。二是配制好营养土。最好的营养土配比为：一份鸡粪三份腐烂锯末六份细土，不用化肥，各种蔬菜苗期消耗的肥料量非常少，有点肥就够用了。三是营养土消毒。将配制好的营养土用2%阿维菌素15毫升+96%恶霉灵5克+30斤水喷洒营养土。四是装钵播种。将配制好的营养土装入营养钵内至8?9份，然后播种种子，种子上覆盖1厘米营养土。五是整理苗床，铺设地热线，摆放营养钵。六是苗期管理。当温度过低，开通地热线，提高地温，促进苗期生长。当菜苗生长到2?3片真叶后，用30斤水+96%恶霉灵5克+天达2116壮苗灵25克+20毫升助壮素进行叶面喷洒。按照此种方法进行育苗，不仅苗长得好而壮，而且不得僵苗或死苗，为早春栽培打下坚实基础。

　三、运用浅翻种植，减少大棚内水肥流失。

　早春栽培大棚蔬菜，土壤温度比空气温度低8度左右。由于地温低，作物不往下扎根。许多菜农往往深翻细作是不可取的，深翻造成水肥大量浪费。正确的操作方法是浅翻20公分深，有利保肥保水和根系生长。

　四、合理科学施肥，确保蔬菜健康成长。

　长期使用的大棚，土壤不缺氮、磷、钾肥，缺的是有机质。大量施用有机肥，通过有机肥发酵可以释放大量二氧化碳供作物进行光合作用。这样可以降低成本，高产稳产。同时，施用底肥不能过量，容易造成烧苗现象。使用化肥过多，容易造成土壤板结，土壤盐碱化或酸化。正确地使用量为：1亩地底肥鸡粪3方，牛、马粪5?8方就够植物生长到结果期。在施用底肥时，也可以适当施用生物菌剂肥料，生物菌剂肥料可以固氮、解磷、解钾，有利于土壤中的营养元素再利用。当植物生长到结果期时，早施的有机肥已分解得差不多了，此时棚内缺乏二氧化碳供植物进行光合作用，所以需追施有机肥，可用1：1的沼液作为追施，也可用1：2的沼液进行叶面追施。追施选择的时间为晴天清晨，追施时须打开风口，释放走氨气。每隔半月追施一次。

　五、搞好病虫管理，确保蔬菜稳产稳收。

　菜农在大棚蔬菜种植中，最担心的是病虫管理。目前，所有菜农在病虫管理上都存在三个误区：一是忽视清除病源。病株不清，病叶、病果到处乱丢，导致病菌扩散。二是不注意调整大棚温湿度，只注重农药万能。三是不对症下药，打药不合理，未防住病害，却导致药害。植物发病要具备三个条件：一是有病源。二是植物长势差。三是环境条件适宜病虫生长。最适宜植物发病的温度为15?25度。因此，菜农在大棚蔬菜病虫管理上重点抓好三个方面：一是清除病源，将病株、病叶、病果挖坑填埋。二是提高植物自身抗病能力，多施磷钾肥，提高自身免疫力。三是改善环境条件，调整好大棚温度和湿度。以黄瓜为例，黄瓜枯萎病、细菌性角斑病、白粉病、炭疽病、黑星病、菌核病、灰霉病、疫病等都可通过调控温度和湿度进行防病。加强田间管理，控制浇水，放风排湿，避免大棚内长时间出现高温高湿条件，能有效控制病害发生。对黄瓜霜霉病可选择晴天中午将大棚闷棚，大棚内黄瓜生长点上的温度上升到45度，持续2小时，然后放风降温。在黄瓜生育期反复进行几次可起到较好效果。如果大棚蔬菜已经得病，须采取化学防治，应注意八个方面：一是科学选药，对症下药，合理搭配，选高效、低毒、安全、无污染的农药。二是交替用药，以免植物产生抗药性，降低防治效果。三是切勿重复用药，以免产生药害。四是灭虫时选用生物农药或激素农药。五是为提高配药和喷药质量，可在非碱性农药中加天达2116或天达有机硅，提高药效。六是喷药要及时、适时，真正做到防重于治。七是消灭病虫要彻底，可进行高温闷棚。八是严禁使用高残留、剧毒农药。

　六、采取高温管理，降低病虫害发生机率。

　目前，菜农在大棚温度管理上都存在误区，实行低温管理，每当天晴，棚内温度比大气温度略高，立即敞篷降温，害怕植物受损。其实不然，高温管理比低温管理要好，大田就是例子，每到七、八月份，大田生产上经常存在35?37度高温，植物照样长势很好。实行高温管理病害少，长势壮，产量高，效益好，特别是解决了蔬菜病害问题。当棚内温度超过30度，植物病害少，超过32度，植物基本不发病。业州镇早春栽培大棚蔬菜所种的两个主要品种蕃茄和黄瓜，蕃茄可以将大棚温度稳到30?32度，不能超过34度，黄瓜可以稳到33?34度，不能超过35度。