鸡头、鸭脖、鸡屁股等有毒素？这6个饮食误区你要知道
默默从小就不爱吃猪肝，一是因为猪肝煮熟之后的口感绵呼呼的，让她感到有点恶心，二是单纯不喜欢这种味道的食物。
但是有一回跟朋友吃饭的时候，无意中听朋友说起，猪肝就是相当于猪的解毒器官，会把所有毒素吸附在身上，所以最好不要吃。听到这些话后，默默更是把猪肝拒之门外了。事实上，猪肝到底能不能吃呢？
生活中，不少人爱吃动物肝脏，比如猪肝就广受吃货欢迎，但有人说猪肝毒素多，不能吃，这是真的吗？
为此，广西医科大学在2003年对10个农贸市场中售卖的猪肝进行调研发现，其中含有的铅和镉均超出了食品安全标准。
猪肝是猪的重要解毒器官和代谢器官 ，无论是重金属还是农药、兽药都会在猪肝中进行转化、代谢，猪肝的作用 与人体的肝脏功能无异 。
由此可见， 猪肝含有的重金属比较多，确实不适合多吃 。此外，猪肝中的 胆固醇含量也比较多，有心血管疾病、高血脂等疾病的患者最好不要吃 。
除了猪肝要慎吃之外，民间还流传着不少食物不能吃的传言，这些都是真的吗？
“十年鸡头胜砒霜”，不少人都听过这样一句话，说鸡头含有大量的重金属，年纪越大的鸡，鸡头含有的重金属越多，养了十年的鸡，鸡头毒性堪比砒霜，万不能吃。
这话流传甚广，但却是谣言！实际上，无论是鸡头，还是其他部位，都含有一定的重金属，但都在安全的范围内，不会影响 健康 ， 爱吃鸡头的话，只要注意煮熟，就可以放心地吃。
其次，鸡翅并不是注射药物的部位， 鸡翅根部、颈部、大腿等部位才是常用于注射疫苗或抗生素的位置。
而且 现如今已经禁止给鸡注射激素药物 ，也就不存在鸡翅尖有激素集中残留的问题了。同样地，只要煮熟，鸡翅尖也能放心地吃。
而鸭脖常被人们用来制作各种风味小吃，不过，有人听说鸭脖有淋巴，吃多了会危害 健康 。
确实， 鸭脖上存在淋巴组织，但这并不会对人们的 健康 造成影响 ，只要充分加热之后，就可以吃。如果实在担心，可以把鸭脖的皮剥掉再吃，因为这些淋巴的位置在皮下。
实际上， 鸡鸭真正不能吃的部位有两个，分别是尾脂腺和腔上囊 ，前者位于鸡鸭屁股的背侧，后者位于直肠上部，属于中枢淋巴器官，即使高温加热，也不能杀死其中包含的嗜热菌，因此，最好去掉不要吃。
鱼肉是一种 健康 的白肉，不少人都爱吃。不过，在吃鱼肉的时候，很多人都发现，鱼肉的内部有一层黑膜，这是不是污染物沉淀呢？
其实不然。这层黑膜实际上是鱼的腹膜脏层，也被称为是鱼的内膜脏层，这层膜能够减轻摩擦， 起到保护鱼的内脏的作用 ， 之所以是黑色，是由鱼体内的色素含量决定的 。并非如传言所述。
所以，这层膜其实是可以吃的，实在是担心，去掉就可以了。
姜既是重要的调味食物，又是一种药物，但有人说晚上吃姜，毒性比砒霜还大。南京中医药的金小晶医生表示：
这个观念其实是错误的，生姜具有消气排汗的作用，还能促进消化，对人体非常有益，作为一种安全的食材。
现有的报道中，并未有因吃生姜而中毒的新闻，况且人体也没有将生姜变成有毒的“特异功能”。 对于虚寒的女性而言，晚上适当喝些姜水，还能祛寒除湿 ，起到保暖的效果。
除了有晚上不能吃生姜的说法之外，还有传言说晚上吃苹果会变成“毒苹果”，这其实也是谣言。
无论是白天吃苹果还是晚上吃苹果，只要吃了东西，消化系统就会积极进行工作，并不会给肠胃带来负担 ，也不会导致毒素堆积，除非是消化系统本身有异常。
因此，如果晚上想吃苹果，完全不需要有心理负担，但消化功能不好的人，晚上最好不要吃东西，以免加重病情。
桃养人，是因为 桃子中的果胶具有预防三高、缓解便秘等作用 ，而且桃子中含有80%以上的水分，口感甜美。
不过，由于桃子中的糖分主要是蔗糖，升糖指数快，有高血糖的话应控制摄入量，而且像黄桃、水蜜桃这类带毛的桃子，过敏体质的人也要谨慎。
杏伤人的说法，是因为 杏子含有大量的果酸和水杨酸，吃多了容易导致胃酸过多 ，引起消化道不适，所以脾胃不好的人最好少吃。
不过，相比于桃子，杏肉中的维生素A含量更高，蛋白质、铁、钙等矿物质含量在水果中也是含量较高的，是一种营养价值高的水果。
李子酸甜多汁，且富含果酸，能促进胃液分泌，有助于促进消化，但如果 没有熟透的李子一定不能吃，其含有一定的氢氰酸，吃了会导致中毒 。在吃李子时也要控制好量，过量食用可能引起腹泻，甚至损伤脾胃。
总的来说，这三种水果营养价值都很高，但并不存在哪种优哪种劣，只要自己喜欢就是最好的一种，但都要注意不要吃太多。
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体形区别：土鸡一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮；饲料躯体较大且肥，样子笨拙。
鸡冠区别：土鸡鸡冠成年后非常红、鲜艳，尤其要下蛋时，红得如欲滴鲜血；饲料鸡鸡冠为淡红显得失血色。
嘴区别：土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人；饲料鸡一般不啄人。
羽毛区别：土鸡羽毛颜色多样，异
采纷呈，一批土鸡中羽毛颜色多不一样。羽毛紧凑、滑顺、有光泽。土鸡一般多在成年后出售，从其身上拔毛，羽杆内无毛囊液（营养液），不带血；饲料鸡羽毛颜色单调，多为白、黑、麻、黄，一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致。羽毛一般松散，无光泽（毛色晦暗）。饲料鸡多在其未成年之前就开始出售，羽毛还在生长期，从其身上拔毛，羽杆内多有毛囊液（营养液），带血。
脚区别：土鸡由于品种关系，相对饲料鸡脚要小、要细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以**居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土鸡脚颜色不一致。爪子尖磨的比较光滑，不像饲料鸡那么尖锐。脚上皮肤多磨出老茧（脚底有大块老茧），脚皮肤粗糙，颜色相对较暗（较深）。饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗，较肥有肉。脚颜色以**、黑色居多，一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较白（偏浅）。
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