冬天蒜苗怎么种植

1、越冬前准备：种植秋季播种大蒜，生长过程较长，冬季后恢复绿色，所以在冬季农民面前，要做好大蒜田的田间管理，为大蒜高产奠定基础。为了保证大蒜品种与土壤的密切接触，促进大蒜根的萌发，从而达到保水的目的。然后大约一周后浇水冲苗。蒜苗育苗前，如果蒜苗田地面变硬，要轻轻浇水。如果遇到阴雨连绵的日子，土壤湿度过大要及时排水，防止大蒜在母亲腐坏之前，影响大蒜的正常生长。

2、及时破膜：大蒜在播种后一周左右开始发芽，尽管大多数幼苗能够通过覆盖层生长。但是，为了帮助所有蒜苗顺利破膜，我们应该在蒜苗破膜的时候及时破坏蒜苗的破膜，防止蒜苗的破膜时间过长，造成蒜苗茎的损伤，影响蒜苗的生长。当大蒜膜破裂时，在每个育苗孔上可以打一个小洞，以保证大蒜膜的破裂成功。需要注意的是，在损坏胶片时不能损坏胶片，否则会导致胶片失去效果。然后每天要定期检查，防止秧苗膜没有破裂，秧苗出现死亡现象。

3、清沟松土：大蒜田湿度不宜过大，要保证大蒜的适宜范围。田间水分过多容易导致大蒜根部腐烂，引起病虫害，降低产量。因此，大蒜越冬时，要及时清理大蒜田沟，松软土壤，防止土壤水分流失，影响大蒜的生长。改善土壤结构，提高土壤温度，促进大蒜根系生长。清洗阴沟时，确保每个阴沟都连接在一起，防止水使大蒜凝结。

4、肥水管理：大蒜生长需要更多的营养，所以在冬天施肥很重要。当幼苗长到3片左右叶片时，要及时追肥，如果营养不足，大蒜容易出现叶片发黄、早衰现象。播种约半个月后，应根据大蒜生长的营养要求，适当施追肥。大蒜爱水。缺水会导致枯黄的尖叶，严重的情况下会死亡。但在浇水时要小水滴灌，防止过多的水导致根腐病的复发。因此，雨后要做好排水工作，要根据大蒜的生长情况适当浇水。

蒜田施肥的正确方法

大蒜是弦状须根；吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。 栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽1．5～2米，以东西延长为好。 秋播大蒜栽培技术 (1)播种 ①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。 ②合理密植。密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。 ③播种方法。“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖二层稻草或其它保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。 (2)田间管理 ①追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次，分为： 催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。 盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。 孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。 蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。 ②水分管理 齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。 幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。 幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。 抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。 蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 ③中耕除草。可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50％的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津：亩用药120～240克。除草通：亩用药35～6S克。 对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25％恶草灵120～150毫升，或24％果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。 (3)采收 ①采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育；而且蒜薹组织老化，纤维增多；尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。 采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。 采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。 ②收蒜头。收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是：叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收藏过晚，蒜头嫩而水分多，组织不充实，不饱满，贮藏后易干瘪；收藏过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。收藏蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3天后，茎叶干燥即可贮藏。

1、大蒜肥料需要量的规律一般秋播大蒜的生育期较长，需时8至9个月。鳞片芽和花芽分化后，是大蒜生活中氮、磷、钾吸收的高峰期。这一时期叶片繁茂，苔藓生长发育快，产量高，需水量大而集中。据专业种植者称，每100公斤大蒜应吸收1.42公斤氮、0.44公斤磷和0.99公斤钾。在不同的生长发育阶段，氮、磷、钾的吸收量和比例也有很大的差异。

　2、大蒜肥料技术一般应根据土壤肥力水平和不同生育期大蒜的需要，科学合理施肥，掌握补前补光原则，既要防止前期过度生长，又要避免后期衰老。大蒜地需要深耕细耙，以提高土壤的渗透性，有利于土壤微生物的活性和土壤养分的转化，有利于提高土壤的贮藏能力，有利于根系的发育和鳞茎的膨胀。

　3、重复施肥、节肥。大蒜不同于其他作物，在气候正常的情况下，对于绿蒜，一般不进行田间管理，避免过早浇水引起的地温骤降，导致细菌性软腐的发生，从而影响大蒜的生长，因此应在拔节期进行首次追肥，硝肥复合肥20 kg/亩，第二次追肥间隔15~20天，每亩施肥量约20公斤。

　4、巧妙施用分化抽薹肥：大蒜进入分化抽薹期，同时进行营养生长和生殖生长，对磷的需求旺盛，也是大蒜生活中最关键的追肥，每亩大蒜抽薹需等待高磷高钾复合肥15 kg。

　5、根外追施。钙、镁、铁、锰、锌、铜等微量元素是大蒜生长发育所必需的，可以在叶面喷施肥料，也可以与病虫害防治相结合，但应注意药物和肥料的相似性质。