四蹄白是正宗太湖母猪吗

太湖猪的两个主要类型介绍如下：识别时主要看外貌特征

◆梅山猪（又称四蹄白）：

是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。作为世界上产崽冠军的梅山猪，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。该猪主要适宜于圈养的饲养方式，宜用精、青、辅料适当搭配饲喂，要注意防寒保暖，加强分娩护理。

20多年对梅山猪的提纯复壮，同时进行有计划的选育，使梅山猪的质量大幅度提高，种猪不仅遍及国内22个省市，还远销法国、美国、日本、朝鲜等10多个国家。

一、外貌特征

梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。

二、生产性能

梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。梅山猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小梅山母猪窝产仔数仍在15头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。

三、品种利用

梅山猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多（52%左右）、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持梅山猪的高产特性，产崽达到14头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。

◆?二花脸猪（太湖猪、焦溪猪）

太湖猪为世界著名的高繁殖力猪种，二花脸猪又是分布最广的一个类群。原产于江苏武进的焦溪舜山脚下，上世纪五十年代我国著名的养猪专家张照教授调查时称焦溪猪，后经全国猪种资源研究，将异名同归入太湖猪称二花脸猪。其特点是产仔数最多，母性好，耐粗饲，肉质鲜美等优良特点已闻名于全国乃至全世界，是我国地方猪种最为优秀的品种之一。80年代曾列为“国宝”。2000年被农业部列为国家级地方猪遗传资源保护品种。近20年来世界猪种选育已转向父、母系分向育种，而母系强调的是生长、繁殖、肉质三项生产性能并重提高。二花脸猪的高产仔和肉质鲜美等优良性状正是改良世界猪种和建立我国配套系养猪生产的优良种质资源。因而二花脸猪种质资源的保护及综合开发利用意义重大，刻不容缓。二花脸猪的优良遗传性状是由原产地群众长期选育的结果，因而发展种源产业、进行综合开发利用，实现农业增效，农民增收，种猪竞争力增强，带动其它产业的发展，建设小康社会作出巨大的贡献。同时也对我市养猪业发展具有积极的意义。

一、外貌特征

二花脸猪体型中等，毛色全黑、毛稀、皮浅素色或青灰色，头大额宽，额部多皱褶，耳大而软远超过嘴角，嘴筒稍长且微凹，中躯较长，背腰稍软，腹虽下垂，但较紧凑。四肢粗壮有力，臀略斜，后腿有皱褶，乳头9-11对，多呈葫芦型或丁香型。

二、繁殖性能

性成熟早，公猪3月会能采出正常的精液，7-8月便可开始配种，母猪2.5-3月便出现动情，5-6个月便可动配，母猪发情明显，易配种受胎；产仔多，据?278头经产母猪就计平均窝产仔15.93头，窝产活仔14.12头；哺育性能好，性情温和好管理，圈高50-60厘米即可，哺乳仔猪21日便窝重可达?50-60千克，带仔母猪动作小心很少压死仔猪，哺乳期母猪掉膘后复膘快，断奶后很快发情又可配种，年产仔胎数可达2.3-2.5胎，母猪使用年限长一般为8-9胎，10多胎时都很高产，甚至有十几年的母猪都较高产。

干奶和分娩期母猪较耐粗饲，可用较多优质青料（精：青&nbsp2-3：1）饲喂。

三、杂交利用

在分别利用肉脂型和瘦肉型猪适宜的饲粮育肥结果：

二花脸猪纯种体重由24kg到80kg结束，平均日增重500克，料比4.3，瘦肉率44%，二花脸母猪分别与杜洛克、长白、大约克公猪进行二元杂交，二元肉猪体重由20kg-90kg日增重600克，料比3.6，瘦肉率51%-53%，再用第二父本与二元母猪进行三元杂交，三元肉猪体重由20kg-90kg日增重在?620-650克之间，料比3.4-3.5，瘦肉率可达56%-58%。

大二、长二、杜二、二元杂种经产母猪窝产仔猪一般13-14头，窝产活仔数12头左右。

四、种猪推广

二花脸纯种母猪已远销黑龙江、新疆、北京、四川、湖北、福建等省。

二元母猪作为生产瘦肉型猪三元杂交的母本，由于耐粗好养、繁殖力高，肉质好，深受各地养猪欢迎。

猪仔则躺后脚划船请问教授这是什么病有的医吗

人民网北京1月2日电 近年来，随着经济快速发展，人们生活水平不断提高，猪肉消费逐渐增多，传统养殖方式已经不能满足需求，以适度集约化为特征的现代养殖业应运而生。但是，对现代养殖业，人们却有着一些似是而非的认识。为了澄清这些认识，让人们可以放心食用猪肉，小编请到了几位院士大咖来科普一下！

问题一：猪吃的饲料有管理要求吗？

中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所畜牧健康养殖中心主任印遇龙介绍说，养殖中给猪饲喂营养均衡的饲料，是猪能健康生长的一个重要因素。饲料由饲料原料和饲料添加剂组成。我国使用的饲料原料和饲料添加剂均实行许可制，即批准允许的方可使用，未批准或禁用的均不可使用。农业部发布有《饲料原料目录》，并不定期进行更新。目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

饲料添加剂是饲料中用量少但作用很大的饲料成分，没有饲料添加剂，就无法配制出既满足动物需求又营养平衡的饲料。添加剂可分为营养性添加剂、一般性添加剂和药物添加剂三类，在饲料中比重一般不会超过4%，比例高了，饲养成本提高，对养殖户来说并不划算。传统的单一饲料只能解决生猪的“吃饱”问题，而营养性添加剂主要是解决生猪“吃好”的问题。在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，国家制定有严格的《饲料药物添加剂使用规范》，并依照《兽药管理条例》的规定执行。我国明令禁止在饲料中添加苯巴比妥等镇静催眠、抗惊厥类药物。通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，没必要使用镇静剂。

为了保证饲料的质量和安全，农业部每年都在全国开展饲料质量安全例行监测工作。2017年上半年抽检各类商品饲料合格率为96.43%。可以说，我国饲料产品总体上是安全可靠的，畜牧养殖业可持续健康发展是有保障的。

有人说养猪的人会在饲料中添加尿素、砷制剂和铜，这种说法是不准确的。尿素、砷制剂和铜都有相应的限制性规定，不得随意使用。尿素，是一种高氮化肥，可以被牛、羊等反刍动物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白质从而被吸收消化，而猪没有瘤胃，尿素中的氮不能被吸收利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。铜，在饲料中适量添加能促进猪的生长，具体标准为每1000公斤饲料中铜制剂添加量不能超过200克。此外，还有传言说在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮，这种说法犯了常识性的错误。饲料中加入的是有机胂，而不是无机砷。有机胂对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。目前，除中国外，美国等很多国家也批准将其作为饲料添加剂。有机胂会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，会造成生猪死亡，是不允许在饲料中添加的。

问题二：猪长得快，是被催肥的吗？

中国科学院院士、江西农业大学党委书记黄路生表示，现代猪长的快主要得益于种猪遗传育种科技的进步。在1万多年的驯养过程中，猪发生了许多变化：繁殖性能有了提高，生长速度变得更快，肉的品质有所改变。目前，我国绝大部分猪是从国外引进的杜洛克、长白和大白等品种杂交而生的，这类商品猪具有节省饲料粮食（土猪吃4斤饲料长1斤肉、现代杜长大商品猪吃2.8斤饲料长1斤肉）、生长速度快（土猪一般8个月能长到75公斤，杜长大商品猪6个月就能长到120公斤）、瘦肉产量高（土猪瘦肉产量比例一般在40%左右，而杜长大商品猪瘦肉产量比例可达60%以上）、体型大等优势。优质品种生猪160天左右出栏很正常，国外更好品种的猪出栏周期更短。

饲料质量的提高也起到了非常重要的作用。现代饲料科学技术的应用推动我国配合饲料转化率明显提高，由4:1提高到3:1。过去养一头猪需要一年的时间，现在6个月就可出栏，这与营养均衡的饲料和养殖技术进步是分不开的。。

此外，通过改善养殖环境，实施畜禽粪污无害化处理，逐步解决了重大疫病和抗生素残留等问题，猪的生长周期逐渐缩短，猪可以长到100公斤左右。

问题三：猪生病也要打针吃药吗？这些药安全吗？

中国工程院院士、中国农业大学动物医学院教授沈建忠指出，生猪在养殖中发病，必要的治疗用药是不可避免的，在美国、欧盟等养殖技术发达国家也是如此。给猪用的是兽药，通常情况下，为了预防健康猪群感染传染性疾病风险，养殖者会针对具体病种注射预防用疫苗。针对口蹄疫等重大动物疫病，由国家采取强制免疫措施统一预防控制该类风险；在生猪发生群体细菌性疾病或其他群体疾病时，养殖者一般会在兽医指导下，饲喂治疗性兽药防治疾病；针对生猪个体如外伤、难产等情况，一般要由兽医进行专门治疗。

兽药是推进养殖业安全生产和健康发展过程中不可或缺的重要投入品。依据《动物防疫法》和《兽药管理条例》，动物养殖过程中用药须遵守相关规定。一是要使用国家批准的、质量符合要求的兽药，不得使用禁用兽药或化合物；二是不得使用人用药，也不得在饲料或饮水中使用激素类药物；三是凭执业兽医处方使用兽用处方药；四是严格按照兽药使用说明书规定的动物品种、适应症、用法用量等内容使用兽药，严格执行停药期规定；五是养殖场/户要建立规范的用药记录。

目前，我国从未批准过激素类药物用于动物促生长，已批准的激素类药物主要用于治疗种畜繁殖和产科疾病，这与欧盟的规定是一致的。截至目前，农业部只批准了土霉素等10多种抗生素可作为药物饲料添加剂使用，并严格规定了使用的动物品种、用法用量、停药期等，规定内容与国际标准基本接轨。

问题四：猪肉到底可不可以放心吃？

农业部农产品质量标准研究中心研究员钱永忠强调，农业部每年对猪肉中可能存在的药物残留及瘦肉精等非法添加物开展国家农产品质量安全例行监测工作。2017年前三季度猪肉质量安全监测合格率为99.8%。针对人们担心的抗生素、瘦肉精、注水肉等问题，农业部门开展了兽用抗生素、瘦肉精等专项整治行动和生猪屠宰监管“扫雷行动”，重点打击兽药中非法添加、超范围超剂量使用兽药、私屠滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法违规行为，严防、严管、严控质量安全风险。应该说，总体上我国猪肉产品质量安全是有保障的，消费者可以放心消费。

临床上能引起仔猪四肢成划水状、抽搐的疾病有多种，又因为引起发病的原因以及各养猪场的具体发病情况有所不同，仅凭您的描叙是很难确诊的，必须综合临床检查、现场发病情况的调查、病理检查等方能确诊。虽然您已经给仔猪注射的疫苗，若疫苗质量有问题（已过期、变质等）、或注射时发生错漏等也会导致仔猪再次发生水肿病或伪狂犬病。以下给您介绍能引起仔猪四肢成划水状、抽搐的主要疫病的防治方法，供参考。

1、水肿病

仔猪水肿病是由致病性大肠肝菌所引起的一种急性、高度致死性、散发性传染病。本病多发生在春秋季，以健壮的仔猪最为常见，瘦弱的仔猪却很少发生。病程短、致死率高，是养猪生产中最重要的疑难病症之一，给养猪业造成重大的经济损失。

常见于生长旺盛的仔猪突然发病，眼睑肿胀，颜面部、颈部也很快出现水肿，精神浓郁，减食或不食，独卧一角，呈昏睡状，四肢无力，有的转圈，肌肉震颤、抽搐，四肢作划水状动作，触之惊叫，叫声嘶哑，最后因呼吸困难衰竭而死。病程1～2天，急性病例数小时至一天死亡，个别病例稍长可达7天，如出现神经症状，多为预后不良。

对该病的治疗方法不少，但效果都不确实。主要采取对症疗法，在发病初期，可投服适量缓泻盐类泻剂，促进胃肠蠕动，以排出肠内容物；使用利尿、强心镇静及消除水肿的药物；也可使用一些敏感的抗菌药进行治疗。预防主要加强断奶后仔猪的饲养管理，要提早补料，断奶要逐渐进行，更换饲料不要太突然，以使仔猪有一个适应过程。饲料喂量逐渐增加，防止饲料单一或过于浓厚，增加维生素丰富的饲料。猪舍要干燥、清洁，消除致病的应激因素。可在饲料中添加新霉素、土霉素等抗菌药物，有一定的预防作用。

2、伪狂犬病

猪伪狂犬病是由疱疹病毒科的伪狂犬病病毒引起的猪等多种哺乳动物和鸟类的急性传染病，其特征是发热和脑脊髓炎。猪的临床表现具有年龄的差异性，但都无明显的局部瘙痒现象。发病仔猪的症状比较严重，病初体温高达41～41.5℃，呼吸困难，流涎，食欲不振，呕吐，下痢，精神沉郁，步态不稳，四肢运动失调、成游泳状，间隙性痉挛，全身颤抖，身躯麻痹，常伴有癫痫样发作及嗜睡、转圈等，若神经症状出现于发病初期，大多在1～2天内死亡，死亡率可达100％，若发病5～6天后才出现神经症状，有可能恢复但有后遗症，发育不良等。若出现多窝仔猪出生后5～7天几乎全窝死亡时，应考虑该病的可能性。青年猪则表现较轻，病死率也低，成年猪多呈隐性感染，仅表现发热、精神沉郁、食欲不振、便秘，数天即可恢复正常，但仍可带毒排毒。怀孕母猪在受胎40天以内感染常发生流产、死胎及延迟分娩等现象，怀孕后期感染则多数产出木乃衣胎，活胎则常于出生后数天即出现神经症状而死亡。母猪在流产、死胎前后常无明显的临床症状。公猪感染后常无明显临床症状，但性欲低，配种能力差，死精增多，并可通过配种而传染给母猪。该病无治疗方法，主要依靠注射疫苗预防，阳性场及受威胁场多采用母猪在配种前及临产前1个月左右预防注射。发病猪舍用2％～3％氢氧化钠等消毒。

3、亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒的仔猪也会出现四肢划水状、抽搐等表现。因白菜、油菜、波菜、甜菜、萝卜、南瓜等青绿饲料，大部分叶都有一定量的硝酸盐，如果焖煮过夜，不揭锅盖，不搅拌，或堆集发酵，温度保持在40～60℃达到数小时，就会形成有毒的亚硝酸盐，当猪吃了蒸煮加工或贮存不当的腐烂青饲料，这些毒物就被胃肠粘膜吸收、并进入血液与血红蛋白结合成变性血红蛋白，破坏组织氧化过程，造成全身组织缺氧，呼吸中枢麻痹，发霉的青饲料，其中的硝酸盐也可转变为亚硝酸盐，猪吃后也可引起中毒。猪食白菜中毒，一般在进食后10～30分钟突然发病，表现为流涎呕吐，狂燥不安或呆立，呼吸困难，走路打晃，肌肉颤抖，转圈乱撞，腹部皮肤呈青紫色，四肢及耳发凉，耳尖和尾尖血为酱紫色，体温下降至常温（37.5～39.5℃），最后病猪倒地痉挛，四肢成划水状，口吐白沫，很快死亡。

预防本病主要是合理加工调制饲料，青绿饲料宜生喂，不要煮熟喂，需要煮熟喂的，要以急敞开锅盖迅速煮透，并不断搅拌使毒物挥发，煮熟后不要在锅内焖时间过长，待凉后放入缸内，不要加盖，对堆集的青绿饲料要经常翻凉，腐烂变质的饲料和菜叶不要喂猪，饲料最好采用发酵法或青贮法进行加工，既能保证营养不受破坏，又不至于引起中毒事故的发生。

治疗：（1）用1％美兰液（其配方是美兰1～2毫升，溶于10毫升酒精中，再加90毫升生理盐水），按每公斤体重1毫升静脉注射。（2）20％硫代硫酸钠注射液30～40毫升代用，硫代酸钠40毫升与25％葡萄糖液400毫升混合静脉注射，每天1～2次。（3）民间验方：迅速剪开耳断尾放血，以减少毒量，同时内服石蜡油（或用豆油）100～300毫升，对中毒轻的内服牛奶1或2碗，加鸡蛋清2～4个。也可用生甘草50克，绿豆100克，磨成细末水冲灌服。

4、猪食盐中毒

猪对食盐特别敏感，饲喂过多，极易引起中毒，仔猪也会出现呕吐、抽搐、四肢成划水状姿势。发现食盐中毒后，立即停止饲喂含盐饲料及卤水等，多次少量给予清水，同时使用药物进行治疗，以促进食盐排出和对症治疗。20％甘露醇注射液，每千克体重4毫升，缓慢静注，重症猪12小时后重复1次。10％硫酸镁注释液，60毫升肌肉注射。25％山梨醇或者50％葡萄糖溶液，50～100毫升腹腔注射。强心尔注射液，10毫升一次肌肉注射。利用含盐分高的泔水、酱渣及卤水等喂猪时，须限制用量，同时配以其他饲料，并予以充分饮水。

以上信息仅供参考，为不耽误病程，建议您尽快请当地的兽医进行确诊治