哥老官回应牛蛙兽药超标，餐饮行业还有哪些不为人知的内幕？
牛蛙兽药检测超标，已经是全网皆知。哥老官的工作人员在回应的时候，没有承认和否认。直接说牛蛙进来会被检查，不合格不会用。实际上哥老官关于食品不合格，每年都被惩罚，只是群众很少发现而已。甚至有一些群众，已经习以为常。不过哥老官并不养牛蛙，养殖都是多批分开供应的。哥老官的牛蛙超标，市场上的牛蛙可能也是如此。
在餐饮服务环节抽查的样品中，检出了不合格农产品一个批次。其中就有网红火锅店哥老官，这件事已经在网上传开。然而工作人员在回应的时候，没有否认也没有承认，直接说牛蛙进来要被检测。不合格的不能被使用，言下之意就是牛蛙不存在问题，或者说官方检测标准不符合店铺检测标准。不管是哪种意思，哥老官的回应都是错误的。没有认识到自己的错误，而相应的店铺一直都在营业。
2、哥老官年年都有哥老官上榜可不是一次两次，2018、2019年陆续被罚款很多次。这次再次被查出来，他们已经连续三年被公开过问题。而媒体也公开过洗手池洗毛肚、后厨肮脏混乱等内容，当地的监管部门多次约谈、处罚。然而公众对这种事表示很正常，依旧会去里面吃。有些人觉得自己压根不知道，而有些人觉得这些东西的超标，对自己没什么影响。在这种情况下，年年被检查、处罚的哥老官，仍旧是网红店铺。
3、行业皆是如此哥老官只是店铺，他们本身也不养殖、种植。就拿牛蛙来说，全行业基本都是。有些药规定不让用，牛蛙就是大片大片的死，因此很多养殖户铤而走险。赌运气，没检查到自己就算运气好。哥老官确实很差劲，但市场上的食材，全都出自于养殖户，大多数牛蛙都是这样。而其他食材，当然也跟牛蛙差不多。
假兽药的判定标准是，以非兽药冒充兽药或者以他种兽药冒充此种兽药的、兽药所含成分的种类、名称与兽药国家标准不符合的，为假兽药。销售假兽药涉嫌生产、销售伪劣产品罪。生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的，就构成生产、销售伪劣产品罪。将生产、销售伪劣产品罪行为主体表述为“生产者、销售者”，但这并不意味着本罪为身份犯。因为一般自然人与单位均可能成为生产者与销售者。所以，行为主体只是疑似身份犯。其中的“生产者”既包括产品的制造者，也包括产品的加工者；“销售者”则包括批量销售者、零散销售者以及生产后的直接销售者。至于生产者、销售者是否取得了有关产品的生产许可证或营业执照，不影响生产、销售伪劣产品罪的成立。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十条
生产、销售伪劣产品罪生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
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