芦笋怎么种植
芦笋是天门冬科天门冬属多年生宿根草本植物。又名石刁柏、龙须菜，芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。国内主要分布在长江流域，相对集中的产地是在江苏徐州、山东菏泽等地。芦笋是一种低热量高营养的保健蔬菜，为世界十大名菜之一。怎样种植芦笋呢？
1、种植地的选择：芦笋对土壤的适应性强，但是以土层深厚，富含有机质、疏松肥沃、保水保肥好的中性土壤栽培，产量高，质量好。
2、苗床准备：苗圃选择在水源方便，排水良好，背阴之地建苗床，床土要求肥沃疏松、保水保肥的土壤。每亩苗床施腐熟的优质农家肥1000公斤，然后翻土耙细平整，做成苗床。采用高畦苗床育苗，按行距16厘米横开深13—16厘米的施肥沟，沟内施入腐熟的农家肥并且每亩5公斤磷肥，肥料与土拌均匀后再开深度2—3厘米的播种沟后播种，
3、播种育苗：春播在清明节至谷雨节，秋播在白露节至秋分，如果加覆盖可以提前或者延后。播种前要浸种，催芽至露白时播种。按粒距10厘米播种，覆盖泥土然后盖上一层稻草再浇水，每亩用种50克。苗床要保持湿润，当有一部分种子出苗后就要揭开覆盖物，苗高10厘米左右时进行除草追肥，可以根据苗甚至的情况进行施肥。
4、定植：定植适宜在芦笋休眠期进行，一般分大苗秋栽和小苗春栽。选择地势稍高，排灌方便，土层深厚肥沃的地块，每亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥，翻耕耙平后定植芦笋。定植苗龄为4—6个月、苗高50厘米以上并且具有3—8条地上茎。一般是春播育苗秋季定植。秋季育苗，第二年春季定苗。定植的行距为100—150厘米、株距33—50厘米，一穴定植一株，定植后浇定根水并且覆盖杂草以保湿。
5、田间管理：
肥水管理：定植后20天就要追施清粪水，在清粪水中加入少量的尿素和磷肥，以后每隔15—20天追肥一次，保持土壤湿润，雨后及时排水，不要积水。
培土：为了增加土层，提高土温，防止积水板结，使绿芦笋嫩茎粗壮，要结合中耕追肥，适当培土，每次培厚5厘米左右，使地下茎埋在畦面下15厘米左右。采收白芦笋的必须在幼茎出土前进行培土，防止见光，形成白色柔嫩的产品，也可以用黑色塑料薄膜进行覆盖。
打顶疏枝：秋发新茎长至100—120厘米时，要摘心打顶，并且疏去抽生过多的弱枝病枝，使茎杆粗壮，防止倒伏，促进光合积累。
留母茎：采收芦笋前必须先选留几枝地上茎作为母茎制造养分供嫩茎抽生用，一般为采白采sr芦笋一二年生植株留2—3株，3—4年生的留4—5株，五年以上的留4—6株。采绿芦笋一二年生植株留2株，3—4年生的留2—3株，五年以上的留3—4株。
露地栽培芦笋如何管理
1、选地整地：选地势高的地块，先施加基肥，然后耕地一次，保证土壤肥沃、松软。
2、播种方法：先对种子催芽，催芽后直接撒播即可。
3、及时定植：当芦笋苗长到30厘米高需及时定植，按照30-40厘米的株距挖穴，每个穴内种一株芦笋苗即可。
4、后期管理：芦笋苗在生长期间及时追肥、浇水，还需清除杂草。
芦笋如何进行田间管理
（1）施肥&芦笋从播种时计算到第三年春季才能采收。采收期应注意施肥。
采收绿芦笋的地块，在春季未萌发前，在两行之间掘深沟，每亩施施入腐熟的有机肥1500~2000千克，过磷酸钙30千克，氯化钾10千克。肥料填入沟中，分层加工，充分混合，用土覆盖。夏秋季间在植株附近施人粪尿和氯化钾2~3次，每次每亩施量500千克和15千克。在降霜前两个月施最后一次追肥，每亩施复合肥20千克。以后逐年随着株丛的发展和产量的提高，施肥量逐渐增加。
（2）灌溉和排水&采笋期间应使土壤中保持足够的水分，嫩茎方能抽生得快而粗壮，组织柔嫩品质好。春季萌发前根据土壤湿度及时浇萌发水是非常必要的。采笋期间灌水应保持土壤见干见湿。干旱缺水，不仅嫩茎抽生缓慢，而且纤维增多，降低食用品质。采笋结束后，在高温季节，更应及时灌水，促进株丛茂盛。为翌年的嫩茎增产贮备营养。雨季要及时排水，防止土中积水及空气缺乏，妨碍地下茎和根的生长，甚至引起烂根缺株。
在高温雨季，芦笋易倒伏，以致田间通风透光不良，妨碍光合作用，引起病害蔓延。倒伏的原因多为土壤含水量大，施氮肥过多，植株徒长所致。故及时排水，少施氮肥是很必要的。一旦倒伏，可设支柱扶持。入冬土壤封冻前及时浇封冻水是保证冬季根系不致干旱致死和提高抗寒力的重要措施。
（3）采收&虽然定植后第一年既可采收嫩茎，但由于植株矮小，根部尚未成熟伸展，生产上一般以第二、三年开始采收嫩茎为好。采收绿笋的株丛顶上不需培土成高垄，也要经常培土，收割的长度为22~28厘米，收取后按粗细分级，每500~1000克扎成一捆上市，采笋期每隔15~20天施肥1次，亩施优质复合肥15~20千克，或人畜粪尿加0.5％复合肥淋施，采收一结束，即应拨草培土，恢复原有畦面，并在株丛两侧开沟，亩施优质腐熟农家肥1000~1500千克，盖土。
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