马铃薯栽培技术

土豆种植技术与管理

一、科学肥水管理。

马铃薯在整个生育期施肥应掌握“攻前、保中、控尾”原则，当幼苗出土80%时重施一次速效提苗肥，在马铃薯苗期开始喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。 二、增施热性肥料。

适当增施热性肥料和新高脂膜及含钾肥料如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，因而增强抗寒性。

霜冻发生后应及早巡查，发现植株有霜，抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防窢肠促段讵灯存犬担华止生理脱水以减轻冻害。 三、病虫害综合防治：马铃薯中后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在发病初期，用甲代森锰锌500倍液+新高脂膜于晴天露水干时喷雾防治，发现青枯病要整株拔除集中焚烧处理，还要在病穴及周围撒施石灰或用0.5%福尔马林溶液灌根消毒，再喷施农用链霉素2000倍液+新高脂膜进行防治，防止病害蔓延危害。

/关于土豆的种植与管理

播种用 块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。

适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。

注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。

田间管理

马铃薯的植株分地上和地下两部分，地上部分有 地上茎、 羽状复叶、 花蕾和 果实；地下部分有 地下茎、根、 匍匐茎和 块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。

施肥

马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。

重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10~15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。

盆栽

因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而 马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。

种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个马铃薯；而大桶可以种植好几个。

关键季节要掌握好，因为当地温高于25℃时，薯块就不再膨大，所以种晚了，就只能收“ 豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前后就可种植，（根据纬度灵活掌握）。

用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高，则种植土壤最好用营养土（液），配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、 无土栽培。

矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。

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马铃薯的种植技术

其主要栽培技术如下： 一、土地选择 种植马铃薯的田块选择在生态环境良好，不受工业“三废”及城镇生活、医疗弃物污染的农业生产区域，选择阳光充足，地下水位低，排灌方便，土层深厚，质地疏松，排水透气性好，肥力中等以上的沙壤土田块种植。

二、实行“水旱”轮作 马铃薯种植田选择前作为水稻，实行“晚稻-冬马铃薯-早稻” 水旱轮作制。防马铃薯早衰，减少病虫为害。

三、开沟起畦：田周围要开沟和田中开十字沟以利排积水，起畦畦宽1.2米，畦高0.3米，沟宽0.3米，畦向与排水方向平行。 四、品种的选择与处理 （一）选择优质高产，抗逆性强的品种：目前选择昆明23号、合作88、晋薯系列、荷兰系列等作为推广种植品种。

（二）种薯的处理： 1、晒种：将买回的马铃薯摊开晒2-3天，每天晒3小时左右，并经常翻动； 2、切芽块：用消毒水浸泡过锋利的切薯刀切种薯，使切口平滑，每块有眼芽2-3个；薯种随切随用，防堆积。 3、种薯的消毒：将切好的种薯块放入0.1%高锰酸钾液药浸5分钟捞出备种，也可用熟石灰或草木灰沾切口。

五、施足基肥 亩用2000-2500公斤的土杂肥加粪水堆沤或亩用1000公斤的猪牛粪加过磷酸钙50公斤堆沤充分腐熟作基肥全层施或穴施。 六、种植 （一）种植规格：行距0.3米，株距0.2米，每畦种植3行，品字型开穴。

（二）种植时间：最佳种植期是10月中旬，最迟不超过11月上旬。 （三）种植方法：每穴种一块种薯，芽眼向上、按实，轻盖3-5厘米的细土。

播种结束时将余下的种薯假植在畦边备用以利补苗。 七、田间管理 （一）出苗期： 1、水分：种植时畦土较旱或遇干旱，要及时淋水，保持土壤湿润。

2、芽前除草：种完后3天内，亩用90%乙草胺100-130毫升、50%乙草胺130-200毫升或72%都尔120-130毫升，兑水30-40斤喷洒于畦面杀灭杂草。 （二）苗期： 1、补苗：出苗后，进行一次查缺补漏， 2、追肥：苗齐后，当苗长至6-8厘米高时亩用人粪尿600-800公斤淋施，或亩用尿素7.5公斤淋施或撒施。

3、中耕培土：根据土壤情况，结合追肥进行第一次中耕培土。 4、水分：保持土壤湿润。

5、病虫防治：主要用氯氰菊脂防治小地老虎、蚜虫和预防青枯病即可。 （三）生长期（发棵期）： 1、追肥：视苗生长情况，亩用人粪尿800—1000公斤，或亩用复混肥10公斤淋施。

即将封行时看苗补施追肥。封行后可喷洒植物生长素，用膨大素作根外追肥。

2、中耕培土。先松土后施肥，然后培较厚的土，最后一次培土为即将封行时进行。

3、水分：保持土壤湿润。 4、病虫防治：可用1:1:100的波尔多液进行预防后期早、晚疫病。

（四）适时收获：马铃薯的茎叶由黄绿色转变为**，薯块变硬，表皮坚韧，连接块茎的匍匐枝已干枯，即可开始收获。收获时应选择天气晴朗、土壤比较干燥的时间。

收获时注意不要碰伤薯块。收后摊晾2—3小时，使表面水分蒸发。

栽培技术

育苗方法

红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min ，也可用Bt、白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。

苗床基肥要施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。

苗期管理

红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥（NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%），育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。

培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。

下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。

苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。

种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀肥水，以促进薯苗生长；苗床过湿时，及时揭膜通风。?

整地起垄

选择前茬为十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地块，前茬收获后人工除去田间杂草，枯枝落叶。用机器或畜力对土壤进行深翻土层晒土，同时每667平方米施入经有机认证或经有机认证机构许可使用的生物有机肥500kg、草木灰300kg或矿物钾镁肥50kg、磷矿粉25kg?[6]?。基肥深施30cm左右，基肥距种苗应在16cm以上。

起垄规格：春、秋植垄宽100cm包沟，垄高30cm；冬植垄宽120cm包沟，垄高25～30cm。要求垄型肥胖、垄沟窄深? 。?

肥水管理

红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20 。最好采用测土配方施肥技术。

红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，即春、秋植种后60d左右，冬植种后70d左右追施1次催薯肥。

催薯肥以钾肥为主，一般每667平方米施自制有机肥（或有机认证有机肥）500kg、草木灰250kg或矿物钾镁肥25kg。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。

红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。

病虫害防治

病害防治

病毒病、叶斑病、疮痂病、红薯瘟、红薯蔓割病、红薯软腐病等。

病害防治方法

首先是采用脱毒苗、对种苗消毒；其次是根据不同的病害进行药剂防治。

对于生理性病害的控制和防治：由于土壤缺素、生理性缺素、环境不良等因素（过干、过湿、日烧、高温、低温），引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多种生理性病害。

防治方法：选用抗性品种或不敏感的品种；选用生长势强的健壮品种；适当浇水，使地表、植株保持干燥；保持适当的密度；种植地块保持轮作可减免发生。

对于非侵染性病害，用硫磺和铜制剂防治。对于细菌性病害，如软腐，适当浇水同时浇水，使地表、植株保持干燥。真菌病害，如霜霉病、锈病及其它土传病害，采取覆膜和滴灌措施，保持环境干燥，可以防治。

病毒性病害，通过防治蚜虫来防治。

虫害防治

茎螟、天蛾、卷叶螟、叶甲、小蟓甲、金针虫、金龟子、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫和白粉虱等。

1、轮作。水田实行水旱轮作，早茬种水稻秋种红薯或晚茬种水稻冬种红薯；或春夏季种水生蔬菜秋冬季种红薯。

2、采用组培脱毒育苗方式。

3、灯光杀虫。每20000平方米安装一盏频振式诱虫灯。

4、小象甲、地老虎、蝼蛄、金针虫、叶甲等地下害虫的综合防治措施。定植后每隔15d喷施1次500倍益生菌液；定植后2～3个月淋施1次白僵菌或烟叶（烟茎）水；各次淋药时间要错开15d；每667平方米放小象甲性诱素诱捕器15～20个。

5、茎螟防治。种植后20d喷1次印楝素或鱼藤酮防治红薯茎螟，隔10d喷1次，连续喷2～3次。

参考资料：