小叶苦丁茶做法
1、萎凋：主要有三法：加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
2、杀青：杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
3、揉捻：苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
4、干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
余庆小叶苦丁茶的种植情况
2002年以来，龙何示范区栽培的药用植物主要有金银花、苏木、苦丁茶和板蓝根等，与果树相比，药用植物生长期较短、见效快，除苏木外，其他种类均可当年栽种、当年收获，栽培技术较易掌握。
（一）苦丁茶
苦丁茶主产于桂西南岩溶区，属冬青科常绿乔木树种，是20世纪90年代得到快速发展的一种新型保健饮料，近年来经人工改良后其植株高度已大大降低，加之市场前景看好，因而种植面积增加迅速。苦丁茶对土壤要求不高，岩溶地区可选择平地、洼地、梯地和石窝地种植，以温凉湿润的阴坡中下部生长最好（罗盛碧等，2002）。
龙何示范区的苦丁茶主要种植在土壤较多、土层较深的梯地和石窝地，梯地株、行距为lm×1.5m，亩植444株；石窝地每窝一株，株间距离1m 左右。定植坑宽深均为40cm，每坑施入农家肥5kg，于每年的2月中旬至3月上旬春梢萌发前完成定植。
苦丁茶生长较快，每年可抽生新芽5～6次。为使苦丁茶的植株多分枝、多抽芽和矮型化，在田间管理中主要采取经常性的整形修剪和勤施水肥等技术措施：①定干。即定植后在其植株高35～40cm 处截顶定干。②摘芽。每次采摘新芽时保留其新梢基部的2～3个叶节。③施肥。基肥每年1次，于2月份沿其树冠滴水线挖两条宽25cm、深30cm的平行沟，按每株（幼树）农家肥5kg＋复合肥0.1kg填入沟内，而追肥则在抽生春梢前追施水肥，每株沼气水2.5kg+15g尿素。④抗旱。利用稻草等覆盖物树盘，有条件的种植地则加以不定期浇水等措施。⑤病虫害防治。采取冬季清园、抽芽前喷洒石硫合剂（800倍）等措施进行综合防治。
（二）金银花
金银花属忍冬科，常绿性藤状灌木，是一种喜光、耐旱、耐瘠和适应性强的植物（姚宗凡等，2000）。金银花以扦插繁殖为主，且以袋装苗的移栽成活率最高。金银花于2～3月份定植，定植穴宽、深各20～30cm，每穴施入少量农家肥并与土拌匀，穴植1～2株。移栽成活后，定植当年除草并结合施肥1～2次，第2年后适当增加次数和施肥量。当主干高度达到30～40cm时剪去顶梢，以培育粗壮的主干并形成多级分支，以后按照一级主枝、二级主枝等顺序培养各级分支，使金银花植株枝条分布均匀而利于通风透光。在高温或干旱季节，还要在其根部覆盖干草以保持土壤湿润。
（三）苏木
苏木属苏木科，主产桂西南岩溶山区，是一种生长快、耐旱、耐瘠力强、适应性广的常绿灌木树种（钟济新，1982）。作为一种粗生性树种，苏木栽培管理技术简单易行。苏木于4月中旬前后挖穴直播，每穴1～2粒，穴间距50cm，盖土深度3～5cm。待种子萌发露地后，在灌草植物较多、盖度较大的地段，割除部分杂草和灌木，每年施肥1～2次，以满足幼苗对光照和养分的需要。
（四）板蓝根
板蓝根属十字花科的一年生草本药材，生长期短，对水肥、光照等要求较高（姚宗凡等，2000）。其栽培技术要点包括：①选地与整地。选择地势平坦、排水良好和土层较深的洼地或梯地作为种植地，并于播种前一个月深翻土壤40cm，同时每亩施入农家肥2000kg和磷肥50kg，耙平耙细，起畦宽1.2m、高25cm。②播种。4月中旬前后，将种子用40℃温水浸泡4小时后播种，条播，沟深2～3cm，行距25cm，将种子均匀撒在沟内后覆土至与畦面高度持平，然后盖上一层干草并淋透表土。③田间管理。主要包括间苗、中耕除草、追肥和灌溉等。当幼苗长至7～8cm时开始间苗，去弱留强，并按株距8～9cm定苗。中耕除草和追肥可同时进行，追肥以沼气水、人畜粪水等水肥为主，每亩1500kg。④病虫害防治。板蓝根以叶面病虫害常见，在病害发生初期喷洒波尔多液（1∶150）或代锌森（500倍），每隔10天一次，连喷3次，而虫害（主要是蚜虫）则是在其幼虫期喷洒敌百虫（800倍）或40%乐果乳剂（1500倍）。
余庆小叶苦丁茶作为民间传统的野生饮品，历史悠久，据《余庆县志》第二篇第五章第一节记载有“小叶女贞”；第十一篇第二章第二节记载：“康熙《余庆县志》，将茶叶列为县内土产类记载。……为零星种植，手工制作，品质不高，群众多饮野生苦丁茶、甜茶等。”其加工制作的苦丁茶除满足县内食用和销售外，还远销周边县。
二十世纪七十年代前，苦丁茶仍以利用野生资源加工产品和饮用，七十年代后，部分农户开始房前屋后的零星种植，扩大了苦丁茶产品数量，在加工上仍保持传统工艺。1998年起，余庆县委县政府决定将苦丁茶的发展列为解决“三农”问题的支柱产业，采取“公司+基地+农户”的模式推动发展，建成小叶苦丁茶园面积3.7万亩，年产茶青150公斤，亩产值2000元，亩产干茶35公斤，亩干茶产值5600元。 国内同名为苦丁茶的植物有十多种，由于种类不一，品质也大不相同。经现代医学证实，只有冬青科的大叶冬青苦丁茶才是最理想的饮用苦丁茶。大叶冬青苦丁茶又名甜茶叶，为常绿乔木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。其种类又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。其树生于阴湿的山谷杂木林中或溪边，高可达数米，树皮赭黑色或灰黑色，枝条粗大，平滑，新枝有角棱。叶厚革质，螺旋状互生，长8-25cm，宽4.5-8.5cm，边缘疏生锐齿牙，两面均无毛，叶柄粗。花雌雄异株，或单性花与两性花并存，**或白色，花期4月，果期11月
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571124485.html
相关推荐
-
昆明晋宁的房价为什么比呈贡贵？
晋宁区属于云南省昆明市。晋宁历史悠久，文化底蕴深厚。是古滇国都邑治所、滇文化发祥地、云南青铜文化中心、伟大航海家郑和故里。晋宁房价比呈贡贵是因其独有的优势，纳入昆明一湖四片区，依托境内古滇王国将古滇片区打造成云南的世界名片，因此有着良好发展...
-
长白山天池的传说
长白山天池清澈碧蓝，景色优美，在那里流 传 着一个动人的故事。 很久以前，长白山 上 并没有天池，和其他山没有什么区别。可是，有一天，山顶突然冒起了冲天的火光。原来，是可怕的火魔来了。从此，长白山失去了绿色与生机——树木花草成灰、飞...
-
吉安市横龙综合垦殖场怎么样？
吉安市横龙综合垦殖场是2014-09-03在江西省吉安市安福县注册成立的全民所有制，注册地址位于江西省吉安市安福县横龙镇街上。吉安市横龙综合垦殖场的统一社会信用代码/注册号是91360829162393871R，企业法人王宜远，目前企业处于...
-
我国观赏植物苗圃发展现状及存在的问题？
1、关于园林绿地系统规划和园林苗圃、花圃、地被圃的建设问题规划问题是我们一个薄弱环节，我们有没有规划呢?有。但都被讽刺为“规划规划，墙上挂挂”！北京的规划历史上留下了很多的优点：城墙、天然的形势、西山的边缘是水景和与城中心相联的水系。规划我...
-
省检怎么样
省检（省检察院）的工作环境和待遇因地区、部门、岗位及个人职业发展意愿等因素而异。以下是一些关于省检工作的概述：工作环境省检的工作通常包括一次检修、二次检修、变电运维和输电运维等。某些岗位如运维可能需要在变电站工作，而检修岗位可能涉及频繁的外...
-
大学生职业投入
大学生职业投入是指大学生在学业和职业发展方面所付出的努力和资源。这包括学习专业知识、拓宽知识面、提升个人能力、积累实践经验以及规划职业生涯等方面。以下是一些建议，帮助大学生更好地进行职业投入：学好专业知识不仅仅局限于期末考试，而应在平时学习...
-
牛筋是什么
牛筋是什么牛筋作为我们日常生活中所吃的一种肉类食物，它就是指得牛的肌腱或者骨头上的一些韧带，其中所富含的营养价值是非常丰富的，并且吃起来肉质比较劲道，所以说受到很多人们的喜欢，牛筋中所富含的胶原蛋白含量是非常丰富的，适合很多人使用。 牛筋的...
-
描写夏至节气的气象谚语
描写夏至节气的气象谚语最新（100句）夏至节气是心血管疾病诱发高峰期，提醒患有心血管疾病的人要特别注意日常生活和饮食，尤其是在户外运动或长时间暴露在阳光下时要格外小心。下面是小编为大家整理的关于描写夏至节气的气象谚语，如果喜欢可以分享给身边...
-
高考三天的省份有哪些
高考考三天的省份是江苏和海南。西藏、新疆、内蒙古、青海、四川、辽宁、黑龙江、吉林的部分少数民族考生在第三天上午还要参加藏语文、维吾尔语文、蒙语文、朝语文和彝语文等民族语言文字的考试。一、“3＋X”方案应用地区为大部分省市区，具体考试时间为为...
-
《门前情思大碗茶》歌词
我爷爷小的时候常在这里玩耍高高的前门仿佛挨着我的家一蓬衰草几声蛐蛐儿叫伴随他度过了那灰色的年华吃一串儿冰糖葫芦就算过节他一日那三餐窝头咸菜么就着一口大碗儿茶啦······世上的饮料有千百种也许它最廉价可谁知道谁知道谁知道它醇厚的香味儿饱含着...
-
洪湖里有什么鱼
洪湖全境历史上属云梦泽东部的长江中下游平原，湖水呈淡绿色。洪湖是湖北所有湖泊有机物含量最丰富的湖水，是中国淡水鱼类的重要产地。鱼种类丰富多样，共有84种。沿湖四周渔场、养殖场密布。湖中种类繁多的水生植物共92种，其中莲籽每年出口均在20万公...
-
柳州职业大学排名
截至2024年，柳州职业技术学院在全国的排名情况如下：1. 2023年：柳州职业技术学院在全国排名第73位，在广西排名第2位。2. 2024年：柳州职业技术学院在全国排名第74位。建议：柳州职业技术学院在全国和广西的排名均较为靠前，作为...