什么是森林蔬菜？
森林蔬菜，是指在现有的林地里栽植蔬菜，实行林菜间作。这种方式，非但不会影响蔬菜的产量，经长期试验观察研究，反而可提高蔬菜的产量和品质，这主要有以下几方面的原因。
森林可大大降低风速，调节气温。天冷时，它可提高地温，特别可贵的是天气炎热时，它可大大降低气温，为蔬菜营造一个凉爽的适宜环境。因为大部分蔬菜属于温凉型，很不适应高温，最适宜的温度多为13℃-25℃，如白菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、菜花、西兰花、西葫芦、豇豆、芹菜等等，在树林中生长要比露地生长好得多。同时，低温还可大大减少病虫害的发生。
森林可很好控制光照强度和光照时间，减少光危害。大部分蔬菜，只喜欢中等强度的光照，如白菜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类，部分蔬菜更要求较弱的光照强度，如绿叶菜类，姜、菊等等。树林还可以减少过强的光照强度。在光照时间上，大部分蔬菜为中光性、短光性作物，并不喜欢光照时间过长。树林正像一个巨大的遮阳网，可保护蔬菜在最佳的光照条件下生长，提高蔬菜的品质，减少老化，延长采收期和销售期，起到自然保鲜作用。
森林含有丰富的萜烯类物质（森林活力素），它能散发一种芬芳的香气，强力杀死细菌，大大减少病害，减少农药用量。
森林可积累许多负氧离子，极有利于蔬菜健壮生长，增强蔬菜的抗逆性，这是任何药物无法达到的。
森林可吸附各种有毒气体，降低农药残留，净化环境，减少污染，有利于无公害蔬菜生产。
您好，您这样的可以在林下种植一些蔬菜，中药材，油料作物，粮食作物等，林下养动物的话，这个我就不是特别了解了 ，由于您这个还在河边，养能动的感觉可能会比较危险。在河边您也要注意防涝，得考虑一些可以迅速收成的东西
林菜模式。林木与蔬菜间作种植，是一种经济效益较高的模式。林下可种植菠菜、辣椒、甘蓝、洋葱、大蒜等蔬菜。
林药模式。林间空地适合间种金银花、白芍、板蓝根等药材，对这些药材实行半野化栽培，管理起来相对简单。
林油模式。林下种植大豆、花生等油料作物也是一个好路子。油料作物属于浅根作物，不与林木争肥争水，覆盖地表可防止水土流失，可改良土壤，秸秆还田又可增加土壤有机质含量。
林粮模式。这种模式适用于1～2年树龄的速生林，此时树木小，遮光少，对农作物的影响小，林下可种棉花、小麦、绿豆、大豆、甘薯等农作物。
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