卖蔬菜的技巧和策略
1、蔬菜是季节性变化很强的商品，随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润，又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源。
2、大部分蔬菜都有淡旺季，尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运,许多品种可以实现全年供应，但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉，成为顾客消费的主要热点，采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。
3、有些品种在一段时间内，供货方给予特价，采购成本价低，可借此品项增加毛利或优惠顾客以建立“物美价廉”的形象。
4、蔬菜订货的原则: 以销订货：按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货，订货时将采购计划计算于内；以价订货：根据采购成本的变化进行订货，将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内；以质订货：以最近时期的供货质量作为参考，根据质量的等级结合价格因素进行订货。
一般反季种植，温室大棚内所造就的自然环境大部分是在秋冬季温度减少，初春温度逐渐升高的这一区间内，来生产制造蔬菜商品。底肥一般或是以沤肥的有机肥料为主导，以有机肥为好，如沤制的猪牛羊粪，发醇堆肥的猪粪，绿肥作物，土饼肥，软体沼气池肥，草灰与饼粉这些，全是非常不错的高品质基肥。一般使用量视肥料的含肥量而定。
施撒的农家院粪肥务必留意沤肥，在自己家乡乡村，温室大棚内种植苋菜，未沤肥的粪肥非常容易缠上韭蛆。还有许多农户习惯性将未沤肥的农家院粪肥放到蔬菜大棚内，依据种植的作物开展上肥。假如种植的是叶菜类蔬菜，如西兰花，白菜等，要多施基肥。
假如种植的是茄豆类蔬菜蔬菜或根茎类蔬菜，要多施磷钾肥，提升作物生产量。大家必须在底端增加基肥与此同时还能够与速效性有机肥配搭，正中间大家还必须添加一些铁硼等营养元素，那样有益于蔬菜针对肥料的消化吸收。
施肥一般挑选，水溶性肥料，也就是溶解度比较好的肥料，根据手肥一体化的办法将肥料以消防水带肥，将肥料根据供水管道道求送至作物根茎。肥料施到地里以后，是否有用，有多少被作物消化吸收呢？仅有被作物消化吸收的肥料才算是合理的，实效性高，肥料施加量就对应的少。
反季温室大棚蔬菜的肥料使用率要小于陆上种植，基肥选高品质的牛羊粪，羊粪特性没有羊粪强，但它是松散土壤层的好帮手，羊粪肥力强，而且是带性热的，冬天温室大棚种植最可用，使用这二种肥料务必得用人力发醇沤制。
蔬菜生长发育历程中发生病虫害，不必拖拖拉拉立即的预防，病发比较严重的蔬菜，立即的连根拔清除出蔬菜大棚。如果是种植很多年反季蔬菜的农民，还要留意尽量避免连作种植。
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