中国的最好的茶叶是什么茶
我国现在最好的茶叶是龙井茶、碧螺春、毛尖茶、银针茶、瓜片茶。
好茶的基本要素必须具备以下五点
汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。
1、汤色清透：首先是醒茶（洗茶）的汤水必须是清透明亮。
2、润口好：用普通的小型茶杯，三杯入口必须是舌头生津。
3、回甘好：饮用三杯后，喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。
4、气味醇正：不同品类的茶有不一样的气味特性，气味的醇正程度决定其品质高低。
5、香气持久：香气的持久程度是判别其品质高低的重要因素。
茶叶品种（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。
烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。
晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。
蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。
红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶
小种红茶包括：正山小种、烟小种。
工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。
红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙、阿里山高山茶
闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）。
闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）。
广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）。
台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）。
阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）。
白茶分为：白芽茶、白叶茶。
白芽茶，主要是指银针等。
白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。
黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。
黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。
黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
黑茶分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。
湖南黑茶（安化黑茶等）。
湖北老青茶（蒲圻老青茶等）。
四川边茶（南路边茶和西路边茶等）。
滇桂黑茶（六堡茶等）。
陕西黑茶（泾渭茯茶等）。
北方耐寒茶树品种有皖农95、乌牛早、龙井43、龙井长叶、迎霜、祁门种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、紫阳种、平阳特早等品种，但这些品种数量和规模较小，且部分处于试验阶段。
北方抗寒性强的茶树品种（适种）
祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶；
高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等
北方寒性较强的品种（适种）
杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601；
信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等
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