黑茶简单介绍
1、黑茶的主要产地有：湖南、湖北、四川、广西。
2、湖南安化黑茶
湖南的黑茶主要以安化黑茶为主，产地集中在安化，此外包括益阳、桃江、宁乡等地也有一定数量的生产。湖南黑茶以采摘的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥五道工序制作而成，其中压制成砖的为黑砖、花砖和茯砖；而散茶包括天尖、贡尖和生尖。再加上外形独特的“花卷茶”构成了湖南黑茶的“三砖三尖一花卷”的体系。
3、湖北老青砖
湖北地区以较粗老、含梗量较多的茶叶进行黑茶的加工，经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干等工序制作而成，称之为“老青砖”，主要产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
4、四川边茶
四川边茶也被称之为藏茶，因主要销往西藏地区而得名，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶的主产区为四川雅安、天全、荣经等地区；而西路边茶主要产地为四川县、崇庆、大邑等地。当然，值得一提的是，目前藏茶产量最大的还是雅安藏茶。
5、广西六堡茶
广西黑茶最为出名的还是六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名，以红、浓、陈、醇的特点享誉海内外，尤其是独特槟榔香令人着迷。除苍梧县之外，六堡茶在贺县、横县、玉林、昭平等地也有一定的产量。
干货|蒙顶黄芽是什么茶，怎么冲泡？
雅安茶叶品种最好的有：蒙顶黄芽、颧石花蒙顶石花。
1、蒙顶黄芽。是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽匀整，色泽嫩黄，芽集显露，花香幽长，汤铯黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
2、颧石花蒙顶石花，造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花,为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。外形扁平匀直，嫩绿油润;汤色嫩绿，清澈明亮；香气浓郁，芬芳鲜嫩；滋味鲜嫩，浓郁回甘。
四川雅安绿茶的特点：
四川雅安绿茶的特点极为鲜明，这种绿茶外表嫩绿带有淡淡的清香，而且冲泡好以后会慢慢舒展观赏价值极高，它冲泡以后的茶香高扬持久，茶汤黄绿明亮，品尝它的滋味会感觉滋味鲜爽，回甘明显会有种满口申京的感觉，饮用以后余韵悠长，这些都是四川雅安绿茶的主要特点。
雅安藏茶的外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。
干货 | 蒙顶黄芽是什么茶，该怎么冲泡？
简单介绍
蒙顶黄芽是微发酵茶，属于六大茶类中的黄茶，是在绿茶工艺的基础上，加入了闷黄的工序，使得茶叶更加醇和而不苦寒。蒙顶黄芽是黄茶中的黄芽茶，是顶级的黄茶之一。
主要产区
主产于四川省雅安市蒙顶山，山上终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，共同造就了这款好茶。蒙顶山植茶历史悠久，距今已经两千余年了，蒙顶茶从唐朝，到明、清皆是贡茶，其品质可见一斑。
品质特征
外观:扁平挺直，全芽披毫，嫩黄油润。汤色:黄亮透碧。香气:花香幽长，香气清纯。滋味:鲜醇，有回甘。
冲泡建议
玻璃杯/马克杯，水温80℃，投茶量3g，3分钟左右品饮。
关键词
黄茶，性偏寒，微发酵，四川雅安。
工艺
黄茶的制作一般来说比绿茶多一道闷黄的工艺，蒙顶黄芽的制作大致可以分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序。如图所示，闷黄是形成蒙顶黄芽品质的关键工序。把杀青好的茶叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放60-80分钟，等叶色呈微黄绿时，再进行复锅二炒。这里只是大致说一下，大家了解一下闷黄。真正的制作工艺要更加繁杂，一杯好茶来之不易啊。
注意
黄茶和绿茶相比要温和一点，但也是偏寒凉，肠胃容易不舒服的少喝。服药期间、孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
存储建议
蒙顶黄芽的保质期一般在2年左右，保存得当的放到3年也没啥问题。注意密封，每次取茶后注意把封口封好，经常喝的和需要收藏陈放的可以分开装。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。保存的时候避免阳光直射和高温的环境。尽量不用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，一般买茶带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。
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